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第13部分（第3页）

当你肆意拖延某个项目，花时间来削大把大把的铅笔，或者计划〃一旦？？〃就开始某项工程时，你就为自我怠误奠定了基石。巧妙的借口，或有意忙些杂事来逃避某项任务，使得无法进行有效的复命，只能使你在这种坏习惯中愈陷愈深。今日不清，必然积累，积累就是拖延，拖延必然堕落、颓废。延迟需要做的事情，会浪费工作时间，也会造成不必要的工作压力。

◇欢◇迎访◇问◇。◇

第44节：责任落实要到位，关键看结果（2）

清人文嘉有首著名的《今日歌》：〃今日复今日，今日何其少，今日又不为，此事何时了？人生百年几今日，今日不为真可惜，若言姑待明朝至，明朝又有明朝事。〃

如果工作没有时间限定，就如同开了一张空头支票。只有懂得用时间给自己施加压力，才能及时地完成任务。所以你最好制定每日的工作进度表，记下事情，定下期限。每天都有目标，也都有结果，日清日新。在众多的企业中，海尔就是当日事当日毕的一个典型代表。

海尔在实践中建立起一个每人、每天对自己所从事的工作进行清理、检查的〃日日清〃控制系统。因此，在海尔案头文件，急办的、缓办的、一般性材料摆放，都是有条有理、井然有序，临下班的时候，椅子都放得整整齐齐的。

〃日日清〃系统包括两个方面：一是〃日事日毕〃，即对当天发生的各种问题（异常现象），在当天就弄清？因，分清责任，及时采取措施进行处理，防止问题积累，保证目标得以实现。如工人使用的〃３Ｅ〃卡，就是用来记录每个人每天对每件事的日清过程和结果；二是〃日清日高〃，即对工作中的薄弱环节不断改善、不断提高，要求职工〃坚持每天提高１％〃，７０天后工作水平就可以提高一倍。

对海尔的客服人员来说，客户对任何员工提出的任何要求，无论是大事还是鸡毛蒜皮的小事，工作责任人必须在客户提出的当天给予答复，与客户就工作细节？商，达成一致，然后毫不走样地按照？商的具体要求办理，办好后必须及时反馈给客户。如果遇到客户抱怨、投诉的情况时，需要在第一时间加以解决，自己不能解决时要及时汇报。

人们做事拖延的？因可能五花八门，一些人是因为不喜欢手头的工作；一些人则是因为不知道该如何下手。要找到使工作更有效率的新方法，首先必须找出导致办事拖延的？因。下面列举的问题囊括了大部分起因，我们将帮你找到相应的对策：

（1）如果是因为工作枯燥乏味，不喜欢工作内容，那么就把事情授权给下属，或雇用公司外的专职服务。只要可能，就让别人来做。

（2）如果是因为工作量过大，任务艰巨，面临着看似没完没了或无法完成的任务时，那么就将任务分成自己能处理的若干零散工作，并且从现在开始，一次做一点，在每天的工作任务表上做一两件事情，直到最终完成任务。

（3）如果是工作不能立竿见影地取得结果或者效益，那么就设立〃微型〃业绩。要激励自己去做一项几周或几个月都不会有结果的项目很难，但可以建立一些临时性的成就点，以获得你所需要的满足感。

（4）如果是工作受阻，不知从何下手，那么可以凭主观判断开始工作。例如，你不知是否要将一篇报告写成两部分，那么你可以先假定报告为一单份文件，然后马上开始工作。如果这种方法不得当，你会很快意识到，然后再进行必要的修改。

阅读思考

1。海尔的〃日日清〃系统对责任的落实有何作用？

2。你能够做到〃日事日毕〃吗？

麦当劳：将责任细化到数字之中

企业的制度必须细化到任何一个环节之中，做到看得见、易操作、责任明确。只有像麦当劳一样，将责任细化到数字中，责任才能得到最到位的落实，从而获得最好的工作结果。

在麦当劳餐厅，巨无霸超值套餐常常能吸引很多食客。那松软的面包、喷香的牛肉、松脆爽口的生菜令食者开怀，但是很少有人知道他们手中的生菜在它一生中？历过几次浇水、施肥，用过什么牌子，多少剂量的农药，牛肉从被屠宰到做成汉堡，每分钟的温度要求是多少，松软的面包有多少个空眼，空眼的密度又是多大？？

这些问题或许普通的消费者并不关心，但问题背后却是麦当劳成长为全球商界〃巨无霸〃的秘密所在……将每一个环节都精确到数字。

以汉堡中的生菜为例，本来农产品从地里生长出来就可能带有很多不明污染源，但麦当劳从农作物种下去的那天起就进行全程监控，将这种污染降至最低。首先在种植地的选取上就大有讲究，所有种植地周边一公里内必须无工业〃三废〃污染源，无养殖场、化工厂、矿山、医院、垃圾场，与生活区的隔离须超过20米，土壤和水中的重金属和微生物不能超过国家绿A标准。

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第45节：责任落实要到位，关键看结果（3）

种植过程则严格遵？GAP（良好田间管理）和适用于宇航员食品安全的HACCP（危机分析关键控制点系统），对农药的使用有严格的规定，对使用农药的名称、生产厂家、喷施浓度、次数、停药期都有明确的规定和记录。如果工厂在？料接收时发现异物和农残超标时，立即退货。

在麦当劳的《全面供应链管理》手册中规定，从源头步骤选土开始，详细记录地段和土壤的资料，其后每一环节……养土、选种、播种、种植、灌溉、施肥、防虫也一一详细记录，再加上完善的产品回收计划，包括定期模拟测试，万一有问题发生，可用最短的时间有效找到每一片菜的来源并及时解决。

汉堡中的牛肉同样要？过层层把关才能进入餐厅，从牛被屠宰那一刻起，每一批牛肉都有一个温度记录仪，全程记录每分钟的温度，新鲜牛肉立即会在零下18℃时被冷冻，在整个物流过程中全程保鲜。

在烹调环节上，麦当劳的每个产品都有电脑严格控制制作温度。例如，69℃是国际权威的牛肉烹调安全温度标准，麦当劳设定这一温度，确保牛肉被彻底地加热到这个温度，以达到肉质安全，同时也锁住肉？和营养。

在牛肉的加工车间，工人在7℃～10℃的环境下工作，每隔半小时洗一次手，在这些用巨大铁门相互隔开的车间里，牛肉饼要？过40多项控制指标和检测，只要有1。5毫米的金属混杂其中，就会立即被金属探测器检出并剔除。

生菜如果放在调理台上2小时未用，扔掉；鸡翅出炉后常温保持30分钟未售出，扔掉；麦乐鸡出炉后30分钟未售出，扔掉？？

从顾客开始点餐到最后将所有餐点交到顾客手中，这段时间要求在60秒之内完成。

从60秒到30分钟，这些高难度的动作每天、每时、每刻都要在麦当劳上演。所以，厨师们要对各个时段各种产品的需求量有一个明确的判断，才既不会造成缺货又不至于大量浪费。而这种对顾客流量和口味的精确分析，

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