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第二十六章 莲藕做法（第2页）

“对了申掌柜，你们这收野兔和野鸡吗？”罗清荷问道。

田翠竹反应过来了，她背上可还背着装有野鸡和野兔的背篓呢。

“收的，野味很受欢迎的，你们以后有尽管来天丰楼，都收。”申世杰说道。

田翠竹忙放下背篓，拎出里面的野鸡和野兔。

申世杰一看还是活的，更高兴了，“也都按三十文一斤算。”

罗老田瞪大了眼，“申掌柜，你可不能为了照顾我们，自己吃亏，这野鸡和野兔什么价格我们知道的，虽然比猪肉高一些，可顶了天也就野兔二十五文一斤；野鸡价格就更低了，野兔的皮子还值些钱，野鸡的可不值，顶了天十八文了。”

申世杰笑着摆手，“老田，我知道的，就今日这个价，下回你们送来，我按市面上的价格收，今日一是看了莲藕的面，二是因为野鸡野兔是活的，最重要的是要结交你们。”

罗老田见申世杰说得实在，最后抵不过也同意了。

徐强机灵的去称了，野兔七斤九两，算八斤；野鸡五斤三两，算了六斤，一共四百二十文。

申世杰大手一挥，连着莲藕一共给了五两，四两银子，并一千文的铜钱。

罗清荷感慨，莲藕的魅力真是大啊。

申世杰迎着罗老田、罗长根、罗大根和罗幼根上了二楼的小包间，田翠竹和罗清荷则在徐强的引领下去了厨房。

徐强给罗清荷安排了一个灶让她做莲藕，田翠竹帮着烧火。

罗清荷想过，用莲藕做三道菜，一个甜点，可一个灶有些少了。

“大哥哥，有小炉子和瓦罐吗？”罗清荷问道。

徐强点了点头，给罗清荷拎来一个炉子、一个瓦罐，并用簸箕装了些炭，“清荷妹妹，这个给你用，还有厨房里的食材和调料你都能用。”

罗清荷道谢，转了一圈大厨房，自己要做的菜，食材、调料这里都有，罗清荷先舀了糯米，洗净后，直接用热水泡着，甜品糯米莲藕的主要食材就准备好了。

第一个菜，罗清荷就是要用炉子和瓦罐炖莲藕大骨汤，拿了切成块的大骨，先生了炉子，在瓦罐里倒了水，把大骨放进去先煮着，放了些盐能让大骨入味，然后削了莲藕，切成块状，放一边备用。

第二个菜，罗清荷打算做酸辣藕片，莲藕、五花肉切成片，辣椒、生姜切成丁，葱切段只要靠近根部的。

倒油，五花肉片下锅，炒至七分熟，捞起肉，再倒些油，放入葱段、辣椒和生姜爆香，然后下藕片，大火快炒，待藕片快熟了，放入五花肉，继续翻炒，接着放入盐、醋，翻炒均匀后出锅。

徐强一直在一旁看着，口水不自觉的往下咽，也太香了吧。

“大哥哥，麻烦你给申掌柜端去。”罗清荷把盘子递给徐强说道。

“我马上端去。”徐强接过，脚步不停的往外走。

罗清荷拿了瘦肉打算剁碎，田翠竹见闺女这瘦胳膊瘦腿的，心疼的接过，“清荷，你要做什么告诉娘，娘来做。”

罗清荷点了点头，“娘，瘦肉剁成肉末。”

田翠竹挥舞着菜刀开始动作。

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