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徒弟连忙道:“这不是知己知彼百战百胜吗。”
“你的意思是我不如她?”霍德福似笑非笑。
“师父您别生气,是我不会说话。她一个小娘子会做什么饭,可别把那些名贵香料白瞎了……”
师徒俩正说着话,宋墨玉的调料已经下锅了。
热锅热油里,姜蒜花椒、八角等诸多的调味料一块下锅,小火慢炒,调料专属的诱人香味顿时弥漫在这间不大不小的厨房里。
宋墨玉又立即把腌制好的兔肉丁倒了进去。没人给她烧火她就自己添柴。
大火翻炒下,粉嫩的兔肉开始变得有些白,她手腕一抖把酱油、冰糖放进去翻炒上色。兔肉立即变成了诱人的赤红色。宋墨玉趁热打铁把准备好的干辣椒段丢了进去,抽出柴转成小火继续翻炒……
好香——这是厨房所有人脑子里第一个想法。
好饿——这是厨房所有人脑子里第二个想法。
煲汤暂停,切丝暂停,腌制暂停,杀鸡暂停,他们的目光一齐看向宋墨玉的灶台。
“师父,闻着香,未必好吃呢。”徒弟还想找补一下。
“你闭嘴。”霍德福道。
徒弟立即灰溜溜地走到一边。
在不停翻炒下,宋墨玉把这兔丁炒得越来越干,炒到最后锅里涌出来不少油。
等快出锅时她又加了一些姜片和青红辣椒进去做点缀。
一大盆干香、酥嫩、油汪汪的麻辣兔丁就这么做好了,看着红红火火,可不就是应了那个名字吗。
鸿运呈祥!
还不到盛菜装盘的时候,宋墨玉把这一大锅冒着热气的兔肉先盛到了木盆里。
“上去搭把手。”霍德福踹了徒弟一脚。
徒弟一声都不敢叫唤,拉着旁边的另一个小工就朝着宋墨玉走了过去:“宋掌柜,我们来帮您!”
宋墨玉有些意外地看了霍德福一眼,她想了想拿了个小碟子盛了一小盘出来,然后走到霍德福面前微微颔首:“霍大师,早就听闻您的大名,还劳烦您赏个脸,指点小辈一二。”
古往今来大师都是尊称,宋墨玉并不介意拍拍对方马屁。到底是一个行当的人,先交好总是没错。
徒弟很是积极,立马递了一双筷子给霍德福。
霍德福见四周的人都看着这盘兔丁咽口水,自己也不好再摆什么架子。
他拣选着一块大小适中的兔肉丁夹起来放进嘴里。
因是刚出锅的,这兔肉丁还包裹着热气,稍许有些烫嘴。但当热气散去,辛香麻辣的气息瞬间占领味蕾,那些香料与兔肉相辅相成,掠夺着食用者的所有思绪。
再吃一口这句话在霍德福的脑海里响了无数遍。好在他活了四十余年,几乎用全部的定力才没有让自己失态。
他放下筷子,扬了扬手对着其他人:“你们也尝尝。”
一群人早就忍不住了,顿时欢呼雀跃你一口我一口,甚至争抢起来。
宋墨玉眨眨眼睛,等着霍德福的评价。
霍德福沉默了半晌,迟疑着问:“你此前从未学过厨?”
宋墨玉当然不会告诉他,她当然学过了,她在自己的世界从记事起就开始切菜了。于是她默默地摇了摇头:“我是半路出家,自己摸索的。”
她看着霍德福一脸震惊的表情,心里的小人在狂笑。她突然明白那种扮猪吃老虎的装逼爽文有多爽了。
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