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涂志明这个猎熊的方法是前世看视频所得。
方法其实简单,就是把锋利的刀刃冻在冰坨子上面。
然后在冰坨子上弄上其他动物的血,鸡血、鱼血最佳。
狗熊闻到了血腥气味就会去使劲舔冰坨子。
当冰面上面的血被舔完之后,狗熊的舌头就会碰到刀刃。
之后熊舌被慢慢地割破,鲜血流淌出来。
舔舐到鲜血,狗熊会更加疯狂。
可怜的狗熊哪里知道:它舔食的美味竟是自己的血。
直到流尽最后一滴血,成为猎物,狗熊也不知自己因何而死,究竟被谁所杀。
涂志明进了村子,径直去陈春来家里把被褥送了回去。
陈春来两口子又闹了个大红脸。
这一日无话,直到第二天清晨,涂志明从统哥处确认了狗熊的死讯。
喊上了几个好哥们上了山,从山洞里拖出了那头大狗熊。
没有陈春来说的那么夸张,西北地区的狗熊普遍长得小,涂志明猎到得这头狗熊身高也就一米七左右,体重大约三百多斤。
狗熊拉回了村子,本来王富兴是主张卖到供销社的。
涂志明没有同意,说是眼瞅着就要过年了,卖到供销社不如分肉来得实惠。
谁捕获的猎物,当然由谁说了算了。
涂志明也不贪,只要了两个熊掌,一张熊皮,五斤熊肉。
之后又给几个抬熊好哥们每人多争取了五斤肉,然后摊子就扔给王富兴不管了。
到了家,秀芝迎了出来,小两口一起忙活。
先把熊皮展开,反面朝外,挂在篱笆墙上晾干。
把熊肉切下来二斤留着明天包饺子,剩余的泼上水也挂在了廊下。
零下二三十度的低温,会迅速在熊肉外面冻出一层冰壳。
然后这个冬天不管什么时候吃,这肉都和新鲜的差不多。
好东西必须自己吃,两个熊掌略微带着一点腕部,加在一块份量可不轻,差不多有七八斤多了。
一只熊掌挂在屋檐之下风干,留着过年的时候吃。
现在他家的屋檐下面算是“鱼和熊掌,兼而得之”了。
另一只熊掌则准备直接吃,往常光听说熊掌是四珍之一了,还没尝过味道呢,今天可以好好尝尝了。
熊掌分干熊掌、鲜熊掌,二者做法不同。
干熊掌做之前需要先泡发,鲜熊掌则可以直接做。
有种说法说鲜熊掌不能直接吃,这是无稽之谈了。
其实新鲜的熊掌比干熊掌更加好吃,之所以有这样的谣言,是因为一般人吃不到鲜熊掌。
想想也知道,这玩意贵的离谱,平民百姓哪里舍得吃啊。
一般猎到了都是风干保存,然后卖给城里的富贵人家。
卖主舍不得吃,买主只能吃风干的,鲜熊掌自然少有人吃到。
秀芝也没吃过熊掌,好奇的跟在涂志明屁股后面看着他忙活。
处理熊掌第一步要去皮,这一步最难也最耗时间。
做法也有两种:一个是裹上泥巴放在炭火里慢烧,差不多两个小时之后取出,敲去泥壳,就可以把熊掌上的毛沾走。
另一种则是直接放到锅里,小火慢炖个四五个小时,捞出之后再撕去上面的皮毛。
涂志明把屋里的炉子点上,双耳铝锅里放上清水,把熊掌扔了进去,然后盖好了锅盖。
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