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禾畟记下,约定转天再来,又离开了?。
第三?天是?小米粥、第四天是?杂粮饭、第五天是?豆面窝窝头、第六天是?荞麦面……
直到第十四天——
“明日是?我?来的最?后一天了?。”吃完驴打滚的禾畟对阿恬这样说,“明日想吃纯纯的大米饭,麻烦多?煮一些,明日有?个朋友要一起来,带着这半月的饭钱。”
“行。”阿恬答应。
一锅米饭,再来一个也够了?。
半晌,禾畟犹豫着开口:“那个、我?能不能问问,阿恬用什么煮米饭?”
“一般用那边的电压力锅。”闻言,阿恬指着压力锅讲,“那个压力锅挺好用的,煮出?来的味道?也不错。”
禾畟看了?眼压力锅,又看了?看阿恬,抿了?抿唇没说什么。
但阿恬总觉得,她毛茸茸的发梢都没了?精神,于是?问:“有?什么问题吗?还是?你希望怎么煮?”
“想用更接近大自然的方式。”禾畟纠结了?一会儿,十只手指绞得都泛了?白,最?终还是?讲出?了?自己的要求。
几乎是?立刻,阿恬就想到了?一直没有?实现的那个方法。
于是?她问:“你认识纪蒙吗?”
禾畟点头:“认识啊,怎么了??”
“那你明日叫上纪蒙一起来,我?煮柴火饭给你们吃。”阿恬答应道?。
“那、那再好不过了?!”蔫儿下去?的发梢又恢复了?生命力,在时而掠过的穿堂风里?摇曳,“那就一言为定了?!”
“一言为定,你们中午过来吧。”阿恬定下了?时间。
“好。”禾畟答应了?下来,雀跃的离开,金色衣裙上的穗穗像被扔进了?嘴里?的跳跳糖。
于是?转天,阿恬早早就起来准备柴火饭了?。
大铁炉又派上了?用场,这次阿恬打算焖一大锅,明天或者后天,即便比刚出?锅的时候味道?上要差了?点,也可以吃香喷喷的柴火饭了?。
先?把米洗干净放一旁备用,再把大铁锅洗刷干净,放上清水大火烧开。
等水烧开之后,将刚刚清洗好的米放到里?面盖上盖子熬煮。期间要记得用锅铲从锅底搅和,避免糊锅粘黏在锅底上。
等米被熬得发胀变软,将多?余的米汤盛出?来仅留覆盖超出?大米一层的量,将炉膛内的大块柴火夹出?来,改中火盖盖子焖。
做好这一切,阿恬回到店内,开始烹饪佐柴火饭的菜。
扁尖烧肉是?一早就确定好的,咸鲜的扁尖和甘甜软糯的五花肉能够碰撞出?什么样的火花,连阿恬自己都期待不已。
是?的,她还没做过这道?菜。
既然没有?做过,就让想象力拆上翅膀,在青森的上空飞上一会儿吧。
照样是?先?将扁尖焯一下水去?除其表面过于丰富的盐巴,其后改刀切成?段,放到一旁备用。
五花肉是?这次的主?角,阿恬挑选了?一块标准到极致的五花三?层,用来和柴火饭做最?佳拍档。
将五花肉切成?一厘米见方的块,凉水下锅,放入姜片、葱段以及少许料酒焯水去?腥。
水开后撇去?少量的浮沫,稍微煮一会儿,捞出?来放到旁边控水。
鹌鹑蛋带皮整颗下入水中,等水沸腾后,关火盖盖焖熟。
阿恬从冰箱里?找出?来两瓶啤酒放到旁边,继续切葱姜还有?干辣椒。
辣椒不用多?,按照今日的肉量来算,三?个足够了?。
做完了?这些,浓浓的米香飘了?进来。
阿恬走了?出?去?,将炉膛内的柴火拿掉,只剩一些余烬残渣保持锅内柴火饭的温度。
她没有?掀锅盖,距离中午没多?少时间了?,禾畟他们也应该到了?。如果按时前来,柴火饭的温度应该是?刚刚好的,扁尖炖肉也还有?小会儿就能出?锅。
希望一切都能刚刚好。
开火、倒油、加入蜂蜜,小火熬制糖色。
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