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第443章（第1页）

「这什么？你的豆浆机？」李余低头往豆浆机里看，「不是说燕麦奶的材料用完了吗？哎哎，这也不是燕麦奶啊，颜色不对。」

「这是泡发的香菇。」陆悠悠解释，「手头没别的容器，也就带了台豆浆机，原本是准备进山来当烧水壶用的，没想到刚好派上了用场。」

「香菇？」

「你给我的调料瓶子里的。也不知道为什么是算作调料的，但我倒出来看了看，虽然碎了点儿，好歹一块一块都还是原始物，干货嘛，需要发一发，一会儿拿来用，吃起来好增加一些层次感。」

「层次感」这个说法有点高档，一时勾得所有人都兴趣大增。「呼啦啦」一下，武师师傅们都围了过来。现在不比早上，早上只是抓鸡小分队，现在是一会儿有幸吃鸡的都到了，浩浩荡荡在风热球边上围了老大一个圈。有人架起了灯，灯光聚焦，照得陆悠悠像是上了台一样。

有了早上的经验，陆悠悠也不怵，大大方方地铺开了一张干净的膜纸——揉泥。

黄泥是早上李余取回来的，清理过，还用林叶幂了幂，虽然比不上过筛，但也挺干净。陆悠悠直接上手，往里头倒了老大一瓶酒，像揉面团一样拢着边上的往里，按压，揉搓。调料盒里的酒还是不够多，她又添了点儿水，把所有黄泥全都给揉成了湿哒哒的泥团子。

「行了。」泥团子既成，陆悠悠拍了拍，指挥李余，「帮我个忙，帮我把鸡拿过来。」

都不用李余动手，外边离得近的人抢着把鸡拿了过来。

吊了大半天的鸡，有点蔫头巴脑的。陆悠悠把鸡肚子里的葱结取出来，又放了段新鲜的进去。再把泡香菇的汁水往鸡肚子里淋了点儿，把泡涨开的香菇也分了分，分别塞进四只鸡里。李余的调料盒里没有八角，只能多放些生姜；火腿丁倒是有一瓶，这地方居然把火腿也是划归到调料范畴里的，陆悠悠一边吐着槽，一边倒了倒，满瓶的火腿丁匀一匀，也全都给塞进了鸡肚子里去；差不多了，再抹点胡椒粉，上点油，封肚子。

最后一步是包泥。

包泥这个动作显然有点惊世骇俗了。陆悠悠在一堆人堪称惊恐的眼神聚焦里，把这活儿给有条不紊地做完了。四只鸡，变成了四坨泥堆堆，再用锡纸包一包，陆悠悠把它们一起送进了风热球。

「为什么还要包锡纸啊？」李余是个好奇宝宝。

「防止一会儿高温，泥层被烤裂开。其实如果是荷叶的话，会更好。」

这个回答显得很专业，边上的人信心明显大大提升。有人开口问：「那要多久能好啊？」

「这是个好问题。这个球我没用过。」不过温度控制是差不多的，陆悠悠回想了一把上辈子网上看来的烤箱烤鸡攻略，结合了一下现在鸡带毛的实际，决定走个稍微保守点的路线，「先250度，一个小时；再200度，两个小时吧。」

「要三个小时？！」

「大概先这样吧，一会儿还要看看。」

「还要看看啊？」刚升起来的信心好像又回落了，「这也太不确定了。」

这年头做中餐像做西餐一样，材料精确到克时间精确到分，纪录片里是这样拍的，人们脑子里观念也是这样形成的，可以理解。陆悠悠没当回事，本来嘛，上辈子每家每户都做菜，有哪一家是这个样子的？也就今天是新工具新上手，过程中需要多翻看几次，把控火候罢了。陆悠悠一指头按下了风热球的启动键。

红色的暖光从球体内部透射出来。这球是有观察窗的，透过观察窗能看到内部，四团锡纸亮闪闪的，漂浮在半空中，这是设备的悬浮功能启动了，现在四只包裹严实的鸡正在里头各占其位缓缓旋转。倒计时也跳动了起来，从60分开始往后倒数。

对于大家的疑问，陆悠悠觉得没有必要作太多的解释，一切看结果嘛。她掏出了清洁剂清洗自己的手，顺便着往头顶的天光看了看，建议道：「现在还早。正事时间也没到，大家要不回去休息休息？」这里说的正事是晚上她和黎时的试戏，那是要等天全黑的时候进行的，距离现在还有一段时间。