手机浏览器扫描二维码访问
第271章 熏火腿（第1页）
一眨眼便是七日后。
熏制火腿是细致活，半点马虎不得。
江茉从库房取出已经腌制好的猪后腿。
这些猪腿在腌制时，一层盐一层香料地涂抹均匀，再放入陶缸中密封，盐分和香料的味道早已充分渗入肌理，既锁住了肉本身的水分，又带出了醇厚的底味。
鸢尾帮着搬来竹条，两人在后院西侧搭起简易棚子。
棚顶用厚实的油纸铺盖，能挡雨又能保证通风，避免烟雾过浓导致火腿发苦。
鸢尾望着一院子不是棚子就是烤炉，家伙倒是都齐全了。
棚子中央架起坚固的铁架，下方留出烧火的空间，旁边摆上一口大缸，专门用来盛放熏制用的果木。
江茉选的是松枝和柏木。
两种木材按三比二的比例混合，松枝木燃烧时会释放出松香，柏木则能增添独特的烟熏香气。
两者结合，会让火腿的风味更有层次。
她棚子下方点燃干草，火苗稳定，慢慢添入劈好的果木。
待火势渐旺，淡青色的烟雾带着果木的清香缓缓升起，才将腌好的火腿一一挂在铁架上。
火腿之间保持着均匀的间距，确保每一面都能被烟熏到。
江茉蹲在火边仔细调整火势。
火苗不能太猛，否则火腿表面容易烤焦，内里却未入味。
也不能太弱，烟雾不足熏不出那股独特的香气。
她时不时添入几块木柴，又用铁钩拨动火腿的位置，确保受热均匀。
江茉一边照看火腿，一边抽空做肉干。
她挑了猪里脊和牛腱子肉，打算做四种口味。
猪里脊切成两指宽的长条，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用冷水冲凉，挤干多余水分。
接着调制卤汁，锅中倒入清水，放入香料，大火烧开后转小火熬煮一刻钟。
随后将肉条放入卤汁中，浸泡两个时辰，待肉条完全吸收卤香，再开大火将卤汁烧开，转小火慢炖半个时辰，直到肉质软烂却不散。
捞出肉条沥干卤汁，平铺在竹筛上，放在后院通风向阳的地方晾晒。
香辣牛肉干的做法则更为复杂些，但是做出来味道也极为可口，越吃越上头，江茉就很喜欢吃香辣牛肉干。
除此之外，她还做了蜜汁牛肉干和原味猪肉干。
蜜汁牛肉干在炒制时加入了蜂蜜，甜咸交织，口感软糯香甜。
原味猪肉干则少放调料，只保留了肉本身的鲜香，更能凸显肉质的细嫩。
四种肉干在阳光下晾晒，香气弥漫在整个后院，引得鸢尾频频探头，忍不住偷吃了一块香辣牛肉干，辣得直吸气。
“姑娘，这肉干也太好吃了！元老爷子肯定会喜欢的！”
江茉被她逗笑，提醒道：“小心些，别吃太多，留着给元老爷子带回去。”
鸢尾吃了几口动作渐渐慢下来，她疑惑地看着手里的肉干。
“姑娘，咱们吃的肉干和阿黄雪球吃的，有什么区别啊？”
她不乖 寒门小郎中 昭昭如月 刚替嫁就流放？我转头搬空国库去逃荒 都市高武：我每天进步亿点点 儿子忌日你缺席，离婚后哭什么 离婚后，绝色总裁送上门 大国军工：重生1978，手搓六代机！ 龙王奶爸：我家萌娃你惹不起 闺蜜双穿七零，嫁糙汉，掀剧情 车坛帅爸：量子引擎觉醒，护崽就狂飙 秦总，太太说再不离婚就拆家了 1977，我在冰原打猎发家 你悔婚我换新娘，喜帖送上你悔断肠 穿到修仙界：炮灰她逆转仙途啦 离婚夜，他宁做亡夫，不做前夫 认亲侯府被当表小姐，真千金她不伺候了 六零弹幕刷屏，嫁绝嗣大佬躺赢 虐爱成宠：陆总的新婚哑妻 全民：让御兽，你养美杜莎女王？
倚天神雕(销魂倚天神雕)
现代第一特工穿越倚天神雕天龙，坐拥花丛的传奇故事！宁可错杀三千也不放过一个！‘穿越’，你绝对没听错。倚天神雕，美女无数，一个个冰清玉洁的清纯玉女，如何‘穿越’，还等什么？赶快点击吧！...
巫师再临
超凡力量回归，巫师也从历史的尘埃中再度降临，站在超凡力量回归的浪潮顶端，沙兰于尘埃和无数位面之中寻找巫师的真意，总有一天，真正的巫师将再临世间。...
异界召唤之千古群雄
这里有西楚霸王‘项羽’。这里有绝代杀神‘白起’。这里有千古奇人‘鬼谷子’。这里有西府赵王‘李元霸’。这里有盖世猛将‘吕布’。这是一个开挂的故事，生死看淡，不服就干！人呢？快进来扶扶朕（疯狂暗示加入书架），朕要拿传国玉玺，给读者老爷们砸核桃！什么？不吃核桃？没关系，拿朕的金箍棒来。给读者老爷们先剔剔牙，再随朕前往...
苏狂
下载客户端，查看完整作品简介。...
【修真】男人就是鼎炉
前世黑莲花白蓁被人在车上动了手脚车祸去世，穿越成了合欢宗女修白千羽，开启了和前世开后宫没什么不同的修仙之路。这篇算是某某宗女修炼手札的同人，但是是否玩游戏对看文没啥影响，文不会收费，大家放心追，女主是自设的无心海王型号。挂是挂了修真的名头，其实本文没有着重写女主初期修炼，主要还是着重她成为女王之后的故事。全文分三部分，第一二部分女主一边双修一边把以前给她使绊子的人给除了，手段稍微有点粗暴残忍，结果奇奇怪怪自称系统的东西出现了，告诉她，她已成为了这条世界线的主人，同时她设计把自己也拱成了修真大陆的无冕之王。第三部分开幕，无冕之王并不是这么好当的，一边要均衡各大势力，挑对自己有用的掌握在手里，一边要处理情人们的修罗场。。。。偶尔，系统还会给她出难题，让她暴打外来入侵者。然而白蓁（千羽）对此表示，挺好玩的，再来点。本文可能微微有点女尊倾向，女主床上小淫娃，床下真女王，没心没肺，快乐加倍。有疑似正宫，但是基本不会出现1v1的情况，女主这么强，配一个男的太亏了（啥？）。预警，女主从目前的伦理道德来讲，确实是渣女，而且吸溜子也没想洗。...
都市最强狂兵
龙血部队兵王狂龙因违反规定，被迫回到中海。本想低调做人，却偶遇美女总裁让自己睡了她，哪知道被卷入一场莫名的争斗，成为了她的贴身保镖。叶轻狂从此龙入花海，身边美女如云，但也麻烦不断读者群527212401...