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吴铭三人和车夫约好时辰地点,又去市集上逛了一圈,杂七杂八买了不少东西,诸如装菜的器皿、储冰的冰鉴、用于打包的荷叶之类,共花费800余文,唤一个挑夫挑至吴记川饭。
回厨房歇口气,吃几块冰镇西瓜,着手准备晚上的菜料。
谢清欢见师父仍按盒饭的形式备料,奇道:“师父,不是说不卖盒饭了么?”
“是不卖之前那种盒饭了,咱们改卖套餐。”
套餐和盒饭形式上是一样的,都是由商家提供多个菜品给食客自行挑选搭配,只不过,套餐通常做得更精致些。
以前那种盒饭太糙了,肉量少味道也平平,卖倒是好卖,便宜嘛,可吴记川饭人手有限,不能既要低端市场,又想做太学生的生意,必须做出取舍。
是时候进行全面升级了!
多的不说,起码提升至快餐店的水准,价格嘛,由原来的一荤一素十文每份涨至二十五文每份。
对日收百文的小老百姓来说,贵是肯定的,但也不至于吃不起。
对家境普通的太学生来说,这个定价正合适,而且性价比很高,既能吃饱又能吃好。
至于富家子弟,套餐什么的不是给他们准备的,来了直接点单锅小炒便是。
当然,套餐最大的优势是可以提前做好,能够有效分担现炒的压力,以免再像中午那样手忙脚乱。
备料的同时把猪尾和凤爪也卤上,谢清欢疑惑:明明有那么多可卤的食材,为何偏要选肉少骨头多的两种。
吴铭笑道:“净肉三两口就吃完了,有什么劲?骨头多则须慢慢啃,吃起来才香,才解馋。”
“哦。”
谢清欢似懂非懂地点点头。
她会有这样的想法很正常,这两种食材和杂色下水一样是给穷人吃的,她此前恐怕鲜少接触。
事实上,放眼整个东京城,绝找不出第二家食肆会用如此珍贵的香料去卤煮猪尾和鸡爪。
宋人更不可能想到,一千年后,这两种食材竟然卖得比肉更贵!
……
先生仍在传道受业解惑,书斋里已经飘进丝丝缕缕的菜香。
当酉时的钟声敲响,众学子蜂拥而出。
以往在国子监和太学旧邸,大家吃的是一样的饭菜,没得挑选,故而无须争抢。如今由周遭食肆供膳,品类固然百花齐放,量却有限,不抢不行。
外出用膳的学子同样你追我赶,消息早就传开了,吴记川饭只有六张桌子,想吃卤菜和荔枝腰花的、想喝冰镇凉茶的跑得一个赛一个快。
程颢和程颐也有意前往吴记川饭一探究竟,却并未加入抢座的大军。
二人决定先随便吃点东西垫垫肚子,晚间再去吃个夜宵,如此一来,便可避免同他人争抢。
据昨晚外出觅食的人所说,这家店亥时便打烊,所以得在亥时之前去。
计划通.jpg
当同窗们用完饭归来,谈论起店家所推出的极具新意的套餐,只须二十五文便能吃到美味佳肴,还附赠一块奇甜无比的冰镇瓜果。
兄弟俩心里好奇得跟猫抓似的,一番天人交战之后可算是忍住了。
一直捱到屋外响起一更的更声,二人立刻搁笔起身。
在同一时刻起身却不止他俩,还有刘几。
“之道兄莫非也……”
片刻的沉默后,三人不约而同地吐出那四个字:“吴记川饭。”
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