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电焊的火星四溅,叮当作响,空气中弥漫着油漆和金属的味道。
高振海被陈秉文安排去二手市场购买二手小货车。
陈秉文自己则戴着顶鸭舌帽,像个普通学生仔一样,在尖沙咀、旺角、铜锣湾、中环等地的人流密集处反复观察、记录、比较。
每一个潜在的标准店铺铺位,他都要反复评估、对比,力争选出性价比最高的那间。
“先生,这个铺面每月租金多少钱?”在一处旺角地铁出口旁,陈秉文指着一个只有两平米的窄小店面问地产经纪。
“后生仔,眼光不错!这个铺面位置一流,月租二千八,押二付一。”
经纪打量着陈秉文朴素的穿着,痛快的回答道。
陈秉文心里迅速盘算:五家核心商圈标准店,光是租金押金就要近五万。
加上简装,刷墙、招牌、灯箱、少量柜台,每家预算五千,又是两万五。
二十辆改装餐车,就算买二手的加改装,平均每辆也要近千元,又是两万。
观塘中央厨房的租金、押金、基础设备,少说也要三万。
给顺达物流车队的启动资金,预留五万。
再加上原料预付款、员工工资......,维园年宵十八万多的利润,如同沙漏里的沙子,眼见着飞速减少。
食品厂和现有流动点的每日流水,要维持日常运营和原料周转,短时间内能抽出来的盈余极其有限。
现在只能指望三十万贷款到位后,早点搭上九龙仓这趟快车,尽快赚到未来扩张的资本。
三天后,长沙湾工业区,华丰制衣厂后街。
一辆外观迥异于过去的餐车停在了熟悉的角落。
不再是五花八门的改装三轮,取而代之的是统一制式的可拆卸不锈钢餐车。
车身漆成醒目的红色,正中央是金漆勾勒的“陳記糖水”大字Logo,简洁大气。
车顶支起印着同样Logo的遮阳篷,侧边挂着明码标价的餐牌,让顾客可以明明白白消费。
穿着红色围裙、头戴白色棒球帽的伙计动作麻利,舀糖水、收钱。
排队的人群看着这焕然一新的“陈记”,眼中少了份对小摊贩的随意,多了份对正规品牌的认同感。
“文哥,第一批二十辆标准化餐车,今天全部到位了!”
高振海第一时间向陈秉文汇报,声音里满是兴奋。
地图上深水埗、长沙湾、荔枝角、土瓜湾……他划定的九龙十二个核心工业区,一夜之间被这抹“陈记红”覆盖。
“好!阿海,干得漂亮!”陈秉文看着眼前这辆崭新的餐车,心中涌起一股成就感。
陈记糖水标准化、品牌化之路,走出了坚实的第一步。
“培训都到位了?卫生和服务规范不能马虎!”
“放心!反复强调过了。”高振海拍着胸脯保证。
按照陈秉文的规划,此时的陈记糖水,犹如一台步入高速的赛车,每一个环节都在疯狂提速。
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