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001 千年来客(第1页)

“呼!”

吴铭拄着拖把,直起腰杆,长长地舒一口气。

经过一上午的大扫除,尘封已久的店面终于焕然一新。

自从爷爷吴振华一病不起,这家“川味饭馆”便关门停业,至今已经整整一年。

吴家三代只有吴铭是科班出身的正经厨子,老爷子巴不得他回来接自己的衣钵。

不乐意的是爸妈。

川味饭馆不过是随处可见的苍蝇馆子,早年间生意确实不错,可最近几年,接连受疫情、预制菜和经济下行的冲击,生意已经大不如前,再加上停业一年,以前的老主顾也都走的走散的散。

按老爸的意思,这小破店早该租出去或者干脆卖掉。

老妈也说:“你放着大饭店的主厨不做,回来开个小饭馆图啥呢?”

老妈分不清厨师团队里各个职位的区别,只知道儿子在大饭店工作,便以为他是主厨。

其实吴铭只是负责二灶的炉头,说得好听点叫二厨,事实上,正是因为晋升主厨失败,他才怒而辞职选择单干。

吴铭懒得解释,只是和爸妈定了个半年之约,半年后如果经营不善,就滚去找一份体面的工作。

吴铭站在门口环视店内,这窄窄的门脸,小而陈旧的方桌,几乎承载了他儿时对美食的所有回忆和向往。

可以说,爷爷才是他的烹饪启蒙老师。

川味饭馆主卖各种盖饭,左手边的墙上贴有一幅巨大的红底白字菜单,从回锅肉盖饭到鱼香茄子盖饭,足有两百种!

在老爷子看来,万物皆可盖饭。

川菜尤其是江湖菜本就是下饭菜,犹记得小时候,光是就着浓郁喷香的汤汁,吴铭便能炫光两大碗白米饭,那滋味,简直不摆了。

想到这,肚皮开始咕噜噜抗议。

干了一上午体力活,确实有点饿了。

吴铭将招聘启事贴在门口,然后去附近的菜市场买了点新鲜的肉菜和调料,打算弄个鱼香肉丝盖饭吃吃。

把饭煮上,刚备好菜,就听见有人喊:“店家!”

“来了!”

吴铭擦着手走出厨房,不禁愣住:店内外分明空无一人,到底是谁在喊叫?

“店家!”

又是一声喊。

这次听得清楚,声音并非来自店外,而是来自厨房后面。

厨房后面?

吴铭纳了闷,循声找过去,竟在角落里找到一扇奇怪的门。

质地非木非铁,几乎和墙面融为一体,不仔细辨认,还真看不出来。

吴铭的手指接触到门的瞬间,似是激活了某种程序,门的颜色忽然一阵变换,最终定格成原木色,这怪门竟是个智慧屏,一行行小字缓缓浮现于门上。

【川味饭馆(2025)】

【店长:吴铭】

【千年光阴,唯店长和美食可穿越。】

【后厨重地,仅至亲和员工可进入。】

随后“咔嚓”一声,门自动弹开。

当先映入眼帘的是那座方方正正的土灶,灶口上方的手绘灶神像图已经褪色,大铁锅边沿结着油亮的黑痂,显然有些年头了。

墙角处堆着成捆的柴火,蜷在柴火堆里打盹的狸花猫懒懒地翻了个身。

另一个墙角伫立着硕大的水缸,酸菜坛子沿墙根排成一列,足有七八个之多。

此情此景,倒像是上个世纪五六十年代农村里的灶房……给我干哪儿来了?

吴铭正疑惑着,又是一声喊。

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