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裹上薄薄一层淀粉,将红薯下入油锅浸没油炸,差不多?上脆壳之后捞出,随即又?迅速复炸一遍增加脆壳的脆度。
选择先蒸后炸是因?为阿恬并没有做这道菜的经验,如果有硬心儿那就会非常影响口感。
炸完的红薯块放旁边漏油,重?新开火热油炒糖色。虽说?炒糖色阿恬轻车熟路,但?拔丝用的确实是第一次。
她又?开始紧张了。
肉眼可见的专注劲头又?上来了,阿风祂们被土豆泥香迷糊了之后,刚回过神来又?被阿恬专注的样?子吸引。
“努力的人总是很让人着迷。”小玄突然说?了这样?一句话。
“没错。”阿风点头附和。
“是啊,因?为喜爱和热爱而执着努力的人们,浑身上下都透着一股可爱劲儿。”霜雪脑袋一晃一晃,眯着眼睛看阿恬,“从第一眼看见这姑娘我?就觉得她是个通透的人,所以?才能够心无杂念的做自己想做的事情吧?”
一大段话说?完,阿风和小玄惊讶的看了过来。
霜雪很少一次性说?这么多?话,惊讶的探究过去,结果发现这姑娘脸颊怎么粉嘟嘟的?
好像雪花体验到了初恋的味道,稚嫩羞涩,却又?可爱甜美。
祂们的霜雪怎么会变成这样?啊!!!!
然而霜雪还在说?:“从老张到小收,祂们的时间多?么丰富多?彩啊!!!小玄好无趣,阿风只知道刮啊刮,还好有我?作为点缀,不然你们不得让人讨厌死吗?!”
阿风和小玄持续震惊,这、这祂在说?什?么?!
“阿恬啊!你是好样?的!”霜雪忽然抬高了声调。
“啊?”已经把红薯放锅里?的阿恬突然回神,转头看了粉嘟嘟的霜雪一眼,一脑袋问号,“她怎么像喝醉了似的?”
这就更奇怪了,怎么还能喝醉呢?即没有酒,祂们又?醉不了。
阿恬把拔丝红薯盛到一个大盘子里?,色泽深红了些,不过总体还行。她端了上来,又?放了一碗白水。
“这个要?趁热吃,我?给你们做示范。”说?完,她夹起一块,糖丝晶莹剔透,柔韧有余,沾了凉水,断掉了糖丝一口下肚。
玻璃脆壳的清甜,软糯温热的内心儿,甜糯甜糯的味道好像把整个冬天的寒冷都驱散了。
过两天再?烤次红薯吧,阿恬忽然这样?想。
示范完毕,阿恬又?夹起一块没有蘸水放进嘴里?:“不过我?不喜欢蘸水,你们可以?都试试,看看喜欢哪个。”
“阿恬的手艺我?是肯定要?尝尝的。”霜雪银色的高马尾晃啊晃,祂往前一伸脑袋,张开嘴:“啊——”
阿风&小玄:!!!
阿恬没什?么多?余的心思,夹起一块蘸水喂给了霜雪。
粉嘟嘟的霜雪嚼啊嚼,咽了:“好甜啊,但?是感觉还是热热的应该会好吃一些。”
“那再?尝尝不蘸水的。”说?着,阿恬又?喂了一块不蘸水的给祂。
“这个好吃!”霜雪脸上写着明显的开心。
咣当咣当,玻璃被突然变大的风吹响,阿恬转头一看,雪又?变大了。不但?大了,雪花本身也变得好大,又?大又?密,狂风呼啸,俨然一副暴风雪的架势。
阿恬:……
好吧,从某种意义上来讲,证明她家的味道很好不是?
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