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然后,她刚一拿出刀来,一群人就齐齐抽到一口凉气,这特么的是要行凶吧?!
导演就在房间的另一头颤巍巍的问,&ldo;你要用这个刀?&rdo;
杨柳点头,表qíng奇怪,&ldo;对啊。&rdo;
导演跟其他几个工作人员一起笑了起来,然后从橱柜里拿出来一套锃明瓦亮的新刀,&ldo;我们这儿有刀,进口的,特别快,也轻便。&rdo;
然而杨柳只看了一眼就别开头,语气中似乎还有点嫌弃,&ldo;不用了,我就用我自己带的。&rdo;
身为一名厨师,放着自己好好的菜刀不用,跑去用那些外八路不入流的不是打自己的脸么!
见她执意如此,导演也不好qiáng迫,只是不断出声提醒,&ldo;我给你放那边了啊,你掂量着来,别伤着了。&rdo;
那把巨型菜刀,怎么也得好几斤沉,大老爷们儿拿在手里估计没一会儿就能坠的手腕子疼,这么个娇娇俏俏的女明星,成吗?
然后他们就被实力打脸了……
大家就看着吧,杨柳那段纤细的手腕子,也就比刀柄粗一点儿,随便晃晃都要让人担心会不会被那口大刀给压断了,可她竟然真的举重若轻……&ldo;嚓嚓嚓!&rdo;
新鲜猪ròu滑腻腻的,又这么厚,并不好切,一般人估计都得跟做实验似的,下刀之前再三比划,恨不得那把尺子量好了,可这位女明星几乎看都不多看一眼,抬手就切,偏偏还每一块都一样大!
她还举着刀削姜皮!简直跟玩儿似的!
众人懵逼脸。
这架势,这熟练度,怎么看着比之前的周南还像专业厨师啊!
杨柳把买来的五花ròu洗净,切成二指见方的块,整齐的码在一起。
她挑的这块五花ròu肥膘十分厚重,中间红色的瘦ròu重重叠叠,粗粗一数竟然有五六层之多,光看就是一种视觉享受了。
余惊犹在的工作人员一看,乐了,&ldo;要做红烧ròu吧?&rdo;
结果杨柳摇摇头,&ldo;不是,红煨ròu。&rdo;
一群人听的满头雾水,五花ròu加料炖到烂熟,红烧ròu不就是红煨ròu么,两者还会有区别?
做厨子久了,难免会遇到这种外行人把不同种的东西完全混为一谈的qíng况,杨柳听后也不烦躁,只是一边处理材料一边解释说:&ldo;不一样的,烧么,一般都是把食材经过煎炸之类的预处理后加水炖。至于煨,基本上都是不加水的。&rdo;
不加水?那是烤吧?!
杨柳但笑而不语,&ldo;等会儿你们就知道了。&rdo;
来到这里之后,她也曾查过历史,然后很惊奇的发现,这两个世界原本的历史轨迹是相同的,可是从元代开始就出现了差异。
在她的故乡,元铁军入境中原时遭到了民众的殊死抵抗,连老弱妇孺都上了战场,几乎是同归于尽的打发……最后双方都付出了极其惨重的代价,十室九空,人数本就不占优势的元军只好不甘心的退了回去,汉民的统治得以继续。
杨柳生长的年代,差不多跟这边的清朝同时,不过文明发展程度更高一些,民风也更开放,更彪悍,女子不再一味呆在家里相夫教子,虽然是少数,但确实也可以外出营生……
所以元代之前的历史名人,两个世界是相同的。
东坡学士曾有过这么一句话,&ldo;轻着火,慢着水,火候足时它自美。&rdo;说的就是红煨ròu。
把切好的五花ròu块和必要的佐料放到早上去市场买的罐子里,浇上酱油、甜酱和整整一瓶酒!
点火开煨。
工作人员这下是真震惊了,不加水?!
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