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“什么?怎、怎么可以这样?这种寿司,我绝对不承认!”昭二无力的抗诉着。
不过昭二的抗诉,显然没有任何效果,最终爱丽丝首先完成了料理。
每名评委面前的,是一个里面充满了迷蒙蒙的白色“雾气”的透明餐盘盖……
评委中仙左卫门右手边的,一名戴着眼镜、样子好像痴汉的中年男子不由得感叹道:“真是华丽的勾起人们兴趣的料理啊!与这场美食盛典很搭配!”
“品相上的确吸引食客,让我们来尝尝看吧。”仙左卫门左手边的矮瘦老者说着,迫不及待的打开了餐盘盖,之后皮肤清晰的感觉到了白雾冰冰凉凉的感觉,原来是制冷的液氮喷雾!
“马场洛夫,你还是这么急性子啊!总帅还没有动呢,真是的,这么大年纪也没什么改变!”在马场洛夫左边胖胖的老头说道。
“安西,能够克制住对美食的好奇心的人,不配做一名美食家的!”马场洛夫撇嘴道。
而总帅则是开口道:“好了,美食面前,不必在意那些虚礼了!”
说着五名评委都打开了面前透明餐盘盖,里面雾气散去后,出现在的是三列四纵、十二个格子的木头餐盒,每个格子各放着一块精致的手握寿司……
“原来如此,白色的雾气是用来制冷的液氮?以此来令寿司保持鲜度吗?”最右边的中年光头评委说道。
此时除了总帅仙左卫门之外,他左手边的两名老者,都是在料理界也有一定影响力的学院宿老,又瘦又小的就是马场洛夫、看起来胖胖的很慈祥的老头则是安西光义,而右手边的两名中年人,则是合作商的代表,戴眼镜的是比良坂龙二,光头则是琦玉。
“可以的话,请各位从左上角开始,依次来品尝我的寿司!”爱丽丝建议道。
爱丽丝的料理看起来只是寿司,但实际上却是运用了分子料理的手段,将蔬果、甚至海鲜和肉类,进行有用部分的萃取,所以不能仅仅从外表来判断,其中包含了什么食材!
比如第一排的四枚,象征着“海鲜”的寿司中,除了能够看到的鱼卵、海带慕斯之外,还有各种能够与它们反应的食材萃取液添加在醋米中,仅仅是四枚寿司,就给人以品尝到了丰盛的西式海鲜前菜的感觉……
之后的第二排四枚寿司,则是代表了蔬菜料理,用各种切薄的蔬菜,来包裹同样添加了萃取液的醋米。
而最后一列的前三枚,则是用最新低温熟成基数熟成的牛肉,制成的牛肉寿司。
这些分别象征着海鲜料理、蔬菜料理、肉料理,而且相互之间,还将各种可以刺激味觉的分子间的反应,也都考虑了进去,按照顺序食用,可以将美味最大化!
至于作为收尾的最后一枚,则是带着浓缩高汤胶体的鲷鱼寿司,在入口后,浓缩高汤的力量释放出来,瞬间给人以饱满如真正汤汁入口的感觉!
不错,正是以一枚寿司,表现出了鲷鱼泡饭这道常见的日式主食,来为自己的答卷收尾……
就在五位评委,将最后一枚寿司咀嚼之后,其他四名评委纷纷露出了洋溢着幸福的笑容且不说,仙左卫门竟是在瞬间便解除了外袍的束缚,露出了一身坚实得不似老年人的肌肉!
无论是作为观众的其他学员,还是合作商、学院宿老,乃至于料理界的其他达人们,对此都见怪不怪,或者说他们惊奇的是总帅居然会为了爱丽丝的寿司而“衣衫绽裂”,而不是“衣衫绽裂”本身!
“出现了!总帅的衣衫绽裂!”
“是、是衣衫绽裂?居然在一年生时候就能做到……”
“不是说总帅的‘衣衫绽裂’,至少也要在品尝到‘准十杰’级别的料理时才会出现吗?”
“可恶!这种怪物真的与我同龄吗?我……”
没错,“衣衫绽裂”正是薙切仙左卫门的“绝技”,一种在品尝到足够美味的料理时,会有的本能的身体反应……也就是在瞬间褪去外袍!
这已经说明了爱丽丝的实力,等到了仙左卫门的认可,在大家羡慕、嫉妒的同时,也有不少人因此自信受挫。
但是令极星寮的大家正担心的创真,倒是没有受到影响,继续着自己的料理……
幸平创真料理时的专注力,已经达到了足以凝聚“厨心雏形”的程度,只是还缺少些契机,至于真正的厨心,则差得还远。
不久后创真也将自己的料理呈递了上去,与爱丽丝的透明餐盘盖配着白色雾气的花哨不同,刘昴星盛装料理的是六个新型的不锈钢分层保温饭盒!
从盛装料理的容器上来看,创真显然比爱丽丝更扣题。
“哦?完全模拟除了便当的用途吗?”马场洛夫感兴趣的说道。
“幸平创真,你的料理是?”仙左卫门问道。
“是海苔便当哦!”创真理所当然的说道。
“海、海苔便当?”琦玉皱着眉头说道。
通常的海苔便当,就是指那种在米饭上盖几片海苔薄片,旁边放几个小菜的最基础的便当!
“当然,不是普通的海苔便当,大家尝尝看就知道!”
在分层饭盒的最上层,放着的是作为佐食的“小菜”,小菜有三种:海苔炸竹轮、炸鳕鱼还有金平牛蒡。
炸竹轮的“竹轮”和竹子没有关系,而是鱼肉泥和面粉、蛋黄还有各种香料和成泥状后,用签子穿过烤制的产物,因为从竹签上取下之后,是空心圆筒的形状,外形像是竹子,所以称为“竹轮”。
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