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第二天,天气有些阴。但这并不影响夏至的计划。吃过了早饭,她跟夏大姑说了一声,就带着小黑鱼儿和大青到了西市街上。
她先去了桂芳斋,然后又去了桂香斋。在两家店里仔细地转了一圈,她什么都没买就出来了。
小黑鱼儿有些不解,尤其是到了桂香斋却没给伙计留话找田来宝。
“老叔,咱们今天有正事,等正事做好了,咱们再玩再找来宝好不好?”夏至带着小黑鱼儿在街上走,一面跟他商量。
小黑鱼儿是很听商量的孩子,尤其对方是夏至的时候。他就乖乖的点头,然后还问夏至是什么事,一双眼睛里满怀期待和跃跃欲试。
那天去文山书院办的事,小黑鱼儿非常喜欢。
“嗯,”夏至故意顿了顿,才告诉小黑鱼儿,“咱们先做点儿好吃的。”
“好。”小黑鱼儿立刻应了。他对夏至的厨艺有着迷信一般的推崇和信赖。
跟小黑鱼儿商量好了,夏至就带着他开始采购。她先买了鸡蛋、精粉、蜂蜜、白糖、油,然后还买了葡萄干和一些干果,最后,她还买了一个做点心的模子和一个食盒。
这些东西买下来,夏至的钱袋瘪了一大块。
回到夏大姑家里,她没去上房,而是直接往厨房来。还没到做饭的时候,刘嫂将厨房收拾干净了,正跟小红坐在板凳上摘菜。
看见夏至来了,母女俩忙都站起身来恭敬地叫了一声表姑娘。
“表姑娘这是做啥?表姑娘要是用啥,厨房里都有。就是没有,表姑娘吩咐一声,我们就去买。”这是看到夏至买回来的东西了。
“你们别慌,我自己想做点儿东西,刚才出门就顺手买回来了。”夏至就说。
这显然不是顺手买的,而是特意去买的。
“表姑娘就是太客气了。”刘嫂说着,就去洗手,问夏至要做什么尽管吩咐。“没有要表姑娘自己动手的道理。”
“刘嫂,你忙你的,我自己来吧。”夏至就拦住了刘嫂。
将刘嫂和小红都从厨房打发出去,夏至洗手,穿上刘嫂留下来的围裙。
她要做的,是一道这个时候还没有的点心。
先将鸡蛋打散到面粉里,不加水,揉成略硬的面团。然后将面团放置醒上两刻钟。醒好的面团用擀面杖擀成薄片,然后再切成细丝,下油慢慢炸熟。然后捞出来沥油,放进大盆里。
之后,就是将蜂蜜和白糖放进锅里,用小火熬成粘稠细腻的糖浆。将糖浆倒入大盆里,和炸好的面丝搅拌均匀,然后再放进磨具里压实压平。
萨琪玛,相传是女真人发明的,后来传入中原。桂香斋和桂芳斋都没有这种点心,街上的小摊和其他的铺面也是没有。
(未完待续。)
第一百零一章 第一桶金(二)
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穿越之前,夏至就比较喜欢吃萨琪玛。因为嫌弃外面卖的用料不好,不健康的添加剂太多,她有时间就喜欢自己做。自己做出来的萨琪玛真材实料,吃起来放心。做的多了,她就成了熟练工。不是她自吹自擂,她做出来的萨琪玛,可比外面卖的好吃多了。
看着磨具里面的萨琪玛凉透了,夏至才将其倒出来,然后切成小块。这样,一道香酥甜软的点心就做成了。
夏至先自己尝了一点,觉得味道一如既往的好吃。或者更准确一点儿说,这味道比她以前记忆中的更加美味可口。她略想了想,就明白了其中的缘故。穿越前她虽然也买的是最好的料,但是那个年代污染几乎无处不在。而现在她买到的原料才真正是纯天然无公害的。
就举一个例子吧。那个年代她花高价买土鸡蛋,但并不能保证买到的就是真货。而现在,她想要买养鸡场各种饲料催出来的鸡蛋也买不到啊。
夏至很欢喜,她一面把做好的萨琪玛放食盒里放,一面就将小黑鱼儿给叫了进来。小黑鱼儿在外面跟大青玩,夏至一叫他,他就乐颠颠的来了。
“十六……”小黑鱼儿大眼睛忽闪忽闪地看着夏至。
夏至就将一块萨琪玛给了小黑鱼儿,然后低声告诉他:“老叔,你尝尝,看好吃不?”
小黑鱼儿一边吃萨琪玛,一边点头:“好吃,好吃。十六,你做的这个叫啥,真好吃啊。”虽然是庄户人家的孩子,小黑鱼儿也是吃过不少种点心的。
夏至做了个暂时保密的手势。她方才已经跟小黑鱼儿商量好了,她要做一件事,不过要等等才能告诉他。但是这件事做成了,她就能赚到一笔不少的银钱。
“十六,这就是……”小黑鱼儿也压低了声音。
夏至点头嗯了一声。她将厨房收拾了,然后就提了食盒和小黑鱼儿出来。
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