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30．冬瓜炖兔肉
原料：冬瓜100克，兔肉80克，葱丝、姜片、五香粉、酱油、食盐、味精各适量。
做法：
（1）将冬瓜切片，兔肉切块，连同葱丝同入炒锅，加入适量清水。
（2）炖至肉快熟时，放入五香粉、酱油、食盐。
（3）炖到肉烂汤浓时，再入味精，调匀即成。
功效：减肥。
31．白萝卜竹笋炖兔肉
原料：白萝卜60克，竹笋40克，粉条15克，葱段、姜片、五香粉、食盐、味精各适量。
做法：
（1）将白萝卜、竹笋切片，粉条用水浸泡10分钟，兔肉切块。
（2）将以上原料连同葱段、姜片入炒锅，加入适量清水，用文火慢炖。
（3）至肉熟汤浓时，放入五香粉、食盐及味精，调匀即成。
功效：减肥。
32．茯苓山楂炖兔肉
原料：茯苓15克，白术12克，大黄25克，泽泻8克，甘草6克，兔肉300克，葱丝、姜末、食盐、味精各适量。
做法：
（1）将茯苓、白术、生山楂、大黄、泽泻、甘草放入锅中，加入适量清水，用文火煎至出汁，滤渣。
（2）将兔肉洗净，切块，放入不加油的炒锅中，炒至肉色发黄，然后放入药汁内同炖至肉烂熟。
（3）捞出肉块，放入葱丝、姜末、食盐、味精，调匀即成。
功效：减肥。
33．葛根山楂炖兔肉
原料：葛根30克，山楂30克，兔肉200克，葱段、姜片、五香粉、食盐、味精各适量。
第六章 饮食减肥妙方（21）
做法：
（1）将兔肉洗净，切块，放入不加油的炒锅内烘炒至肉色发黄，然后倒入砂锅内，加入适量清水。
（2）用纱布将葛根、山楂包好，放入砂锅中，再放入葱段、姜片、五香粉、食盐、味精，用文火炖熟即成。
功效：减肥。
34．黄芪党参菇笋炖兔肉
原料：黄芪30克，党参20克，香菇20克，冬笋18克，兔肉200克，植物油、葱丝、姜片、蒜片、食盐、味精各适量。
（）
做法：
（1）将兔肉洗净，切块，放入油锅内，炒至肉色微黄，倒入砂锅内。
（2）用纱布将黄芪、党参包好，与香菇、冬笋、姜片、蒜片同入砂锅，用文火炖。
（3）待肉熟后，放入葱丝、食盐、味精，调匀即成。
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新风领地
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