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第22章 巡视厨房(第1页)

碧石镇上的博食居饭馆,是一座外观古朴典雅的木质建筑,饭馆的大门上方悬挂着一块蓝色的牌匾,上面用金色的大字写着“博食居”三个大字。

博食居的内装修独具匠心,采用了传统的建筑风格,营造出一种雅致而舒适的用餐环境。

一楼是大厅,摆放着十几张桌子,二楼是雅间,供客人预订。

博食居的早、午、晚餐的生意都非常火爆,每天都有很多客人光顾,以其精美与美味的菜肴及优质的服务态度而闻名。

今天的太阳刚刚升起,博食居的早茶市已是人声鼎沸,不止一楼座无虚席,就连二楼的雅间也都挤满了宾客。

客人们围坐在一张张圆桌前,品尝着精致的点心,细品着香气四溢的茶水,谈笑风生。

博食居的店小二们忙碌地穿梭于桌椅之间,为客人们端上一壶壶热气腾腾的茶水和一碟碟精心制作的点心。

点心的种类繁多,有晶莹剔透的虾饺,鲜嫩多汁的蒸排骨,色泽金黄透亮的虎皮凤爪,软糯香甜的叉烧包,还有入口嫩滑的肠粉等,每一款都让人垂涎欲滴。

早茶的香气和点心的美味弥漫在空气中,构成了一幅充满生活气息的画面。

在这个忙碌的早晨,客人们来到博食居,不仅仅是为了填饱肚子,更是为了享受这一种独特的文化氛围。

大家在这里可以交流生活心得,洽谈生意,或者只是单纯地放松心情,享受一份悠闲与惬意。

慕容博进门后一边热情地与认识的客人打招呼,一边径直走向厨房,他的重点是巡视厨房的菜品安排。

厨房的管理高主管看到慕容博进来,迎了上去。

“少爷,早安,您来了。”高主管恭敬地问候道。

慕容博微笑着点了点头说:“高主管早安,我来看看厨房的管理情况。”

高主管连忙引领慕容博参观厨房。他们走过一排排整齐的炉灶和炊具,看到厨师们正在忙碌地准备食材,切菜声、炉火声和食物的香气交织在一起。

慕容博仔细地检查了每一道菜品的质量和分量,确保客人能够享用到美味可口的佳肴。

问道:“高主管,我们的招牌菜一直以来都备受顾客的喜欢,你觉得我们的厨房管理还有哪些方面可以改进吗?”

高主管想了想,回答道:“少爷,我觉得我们可以加强对食材的源头管理,确保每道招牌菜都能选用最新鲜、最优质的食材。”

“另外,我们还可以优化烹饪的过程与时间,提高出菜的效率,让顾客们能够更快地享用到我们美味的菜肴。”

慕容博点了点头,说:“你说得很对。我们要确保顾客在博食居中享受到的是美好的美食体验,在招牌菜的制作过程中,每一个环节都至关重要。”

高主管接着说:“少爷,我建议我们加强对厨师的训练,提高他们的厨艺水平和创新能力,只有让他们不断学习和进步,才能为博食居的招牌菜注入新的活力。”

慕容博满意地笑了笑,说:“高主管,你的建议非常好,有你管理,我很放心,我会尽快安排相关的训练计划,让我们的厨师队伍能力不断的提高。”

高主管感激地说:“谢谢少爷的信任和支持,我会竭尽全力管理好博食居的厨房。”

巡查完厨房后,慕容博离开了博食居,只身步行前往山海书馆,两座建筑之间只距200米左右。

山海书馆是镇上最大的书店,也是慕容博经常光顾的地方,他与山海书馆的文凌锋也算是同道文友,两人都对书的文学相关有着浓厚的兴趣。

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