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赵慧芳说道:“我们还是先去捡鸡枞菌,免得去迟了被人捡走了。”
“要的。”四人背起背篼,提着菜篮子朝上山走。
往上面走,脚下的落叶腐土很厚,踩下去松松软软的,杨春燕觉得这里面肯定藏着不少菌子。
四人忙着上山去捡鸡枞菌便没有扒开草丛落叶寻找。
走出板栗林,杨春燕又捡了些青杠菌、刷把菌,还发现了几颗金刚藤和鸡屎藤,今天不打算挖草药,只想好好捡菌子,便没管它们。
几人一路往上不知不觉便翻过了一道梁子。
不时看到背着背篼的妇人,妹子还有半大小子在林子里捡菌子。
杨春燕跟着赵慧芳三人下山,在路上看到几颗鸡血藤,还有些黄药子,鹅掌金星草等等草药。
她停下脚步,看着云雾缭绕的山林,觉得这年头的山林就是一座宝藏。
“春燕,走啊!”赵慧芳回头喊了一声。
“来了!”杨春燕回过神来,跟着三人往前走,一边找寻草药,一边看着草丛里有没有菌子,忽然发现路边有小土包,激动的走了过去。
没捡过鸡枞的人不晓得小土包的奥秘,山里人都明白。那就是鸡枞快要出土啦!
“大嫂,这里有鸡枞。”杨春燕说着蹲下用木棒轻轻把小土包掀开,露出了尖尖的鸡枞头。
赵慧芳回来蹲下看了看,“是大鸡枞,看样子还挺大的。”
“嗯!”杨春燕接过赵慧芳递来的镰刀,将土刨开把鸡枞拔了起来,一朵大概有50厘米长,菌柄有小孩手臂那么粗呈现在几人眼前。
李秋月惊叹,“我的妈,好大一朵!”
“这一朵就够吃一顿了。”张秀芳说着又道,“还是春燕的运气好,我们走过去都没看见。”
杨春燕轻轻把土盖回去,“你们忙着去鸡枞窝子,就没注意看。”
李秋月见杨春燕把鸡枞放背篼里了,“我们赶紧下去,等会儿鸡枞窝子被人发现了。”
“好嘞!”四人加快脚步到了去年找到的鸡枞菌的山窝窝。
一大片火把鸡枞密密麻麻的呈现在眼前,白白嫩嫩的菌帽已经破土而出,几人有种找到宝的心情。
鸡枞菌性平味甘,有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。
鸡枞菌也有好几个品种,宁安当地人把菌盖呈白色的叫白皮鸡枞,黄色的叫黄鸡枞也叫大鸡枞,这种鸡枞就是杨春燕在上面捡到的那种。
还有菌盖青黑色的青鸡枞,灰色的黄草鸡枞,菌盖开裂、露出白色菌肉的称花皮鸡枞。
鸡枞菌是丛生性菌类,数十朵至数百朵相连称之为火把鸡枞或是窝鸡枞。
菌盖还没开出的称为蒜头鸡枞,因鸡枞的菌盖颜色和形状都与蒜头相似而得名。鸡枞菌的品质以菌盖未开伞为最佳,半开伞次之,全开伞为下。
菌盖未开伞的鸡枞口感最为爽脆,味道最为鲜甜,价格也最高。
所以大家捡鸡枞都是一大早就出门,因为太阳出来后鸡枞菌的菌盖就会开伞,开伞的鸡枞菌价格也便宜不少。
鸡枞其实就是白蚁种出来的蘑菇,鸡枞的根部是白蚁窝。跟冬虫夏草有相同之处。每一窝鸡枞生长周期是三年,三年后白蚁搬家了,那一片便也不会再长出鸡枞来了。
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