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洋洋洒洒说了半个多小时,主要就是分析了下当前局势,以及物价,以及往后发展的策略和方向。
“好了,刚才说的那些,希望大家心里有个数,回去之后仔细思考思考,不过重中之重还是在食品的味道上,只要咱们的食品味道够好,那就不怕留不住客人,还有服务跟卫生方面,这点一定要督促好,别整的跟国营饭店的服务员似的,好像自己跟个大爷一样,人家是来吃饭的,咱们是服务行业,不说顾客是上帝,总不能狗眼看人低吧!”
说完,刘海峰又询问起了两家装修的店面问题。
“阿旺,你先说。”
刘旺点点头,刚准备站起来,就被刘海峰给制止了。
“坐下说,咱们这儿没那么多规矩,大家是雇佣关系亦是朋友,没必要那么拘束,畅所欲言就好。”
刘旺笑着挠了挠头。
“嘿嘿!我这不是看大家这么严肃,就想搞得正式点嘛,毕竟咱们现在成立了公司,规矩这方面总得带个头。”
刘海峰斜了眼。
“行了,你还没完了是吧?让你汇报店里的事,你还搁这儿跟我唧唧歪歪上了。”
听刘海峰骂人,刘旺顿时感觉自在了不少,又恢复了吊儿郎当的表情。
“是这样的,店面装修方面的事,都是黑子兄弟在接手,现在好多用不到的东西已经拆除,接下来就是维修还有建大厨房,这方面的事情等会由黑子兄弟讲述更直观,我就不在这事上细说了,接下来说说桌椅订购以及采用特殊的鸳鸯锅的定制。
由于都是定制,价格方面也比正常的桌椅更贵些,桌椅是木制的,不过两样东西倒也不难制作,就是时间久点,交货的话大概一个星期就可以,还有材料方面,尤其是峰哥所说的牛油,我前两天出差一趟,考察过红旗农场……”
由刘旺开头,说完后另一家小店的临时负责人又介绍起了店里的情况,这个店面也不大,装修速度肯定比火锅店快不少,预计再有个五六天就可以正式投入营业了。
听着众人各自介绍自己店里的情况,刘海峰听后,默默沉思了会,开口道:“三元,说说烧烤的事,准备的怎么样了?”
“峰哥,按照你的吩咐,家伙事儿都已经准备齐全了,现在就等着你抽出时间给大伙手把手教学了。”
刘海峰点了点头。
“那成,时间就定在晚上吧,明天所有门店一律下午五点钟关门,叫大家来这边集合串肉串,这是咱们公司第一次聚会,怎么着都得办的像样点。”
阿旺,明天去多弄些饮料瓜果和酒水来,务必保证晚上的聚餐供给正常。
“放心吧峰哥!包在我身上。”
刘海峰又看向王勇。
“阿勇,你去跟汽车站那边打个招呼,就说咱们包辆车,明天你去将镇上的员工也接过来,咱们聚餐可不能忘了那边。”
“峰哥,保证完成任务。”
“很好,各位,接下来咱们说另一件事,既然咱们成立了公司,那改制就势在必行,我打算将现有的铺子进行更精确的划分,摒弃掉现有的模式,就比如说烧烤,我打算直接做烧烤店,还有卖酸辣粉和凉面这些的,也通通规划成一类铺子。”
说完,见大家一脸不明所以的盯着自己,刘海峰接着道:“就比如咱们在县城有第四家铺子马上进入营业,我打算将这四间铺子各分两间到这一类里面,就是两家主营烧烤店两家主营酸辣粉一类的东西。”
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