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生意是好生意,只是怕自己的手艺不合孩子的胃口,要是正常孩子,她做了也就做了,可这挑食的孩子,她还真是没有接触过。
苏岑道:“我也只是怕我的吃食,阿恒吃不习惯罢了。”
“夫子说不要紧,嫂嫂可以试一个月看看,反正阿琴也能吃,嫂嫂要是不同意,我就去跟夫子说一声。”
谢钰这才想起来,早上夫子给的钱还没给苏岑呢,从怀里拿了出来道:“这是早上的包子钱,要是嫂嫂担心,不如咱们试一天吧,阿恒若是能吃得下就继续做,若是不吃,也没有办法,咱们不接就是了。”
苏岑接过了钱道:“成,那先试试,顺道去问问,阿恒喜欢吃些什么,我明儿去买。”
“唉。”谢瑾应了一声,又飞快地跑走了。
早上中午没怎么吃,晚上苏岑打算将鸡杂做一些,以前家里杀鸡的时候,谢钰吃过这个,只是味道太腥了,他不太喜欢吃。
再将着剩下的鸡肉跟着土豆一起给炖了,鸡肉已经是处理好的,炒过之后再加入水跟着土豆小火慢慢炖。
鸡杂多,苏岑分了一部分出来,将分好的部分放入在大碗中,用冷水冲洗了一遍,清水流入碗中,将着表面的血水给冲掉,拿出刀,小心翼翼地去掉血筋和膜。
清洗后,将着鸡杂放入清水中浸泡几分钟,确保腥味去除得更彻底。
苏岑等着清水变得浑浊后,将鸡杂从水中给拿了出来,切成小块,轻轻地改成花刀,谢钰还是第一次见着这种切法,快要看花了眼。
接着,锅中倒入油,将着姜片放入锅中,冒出滋滋的声响。
此时迅速地放入处理好的鸡杂,在高温下翻滚,迅速翻炒几下,鸡杂的表面变得微微焦黄,冒出了诱人的香气。
放上酱油,辣椒再加点料酒,锅里的鸡杂被翻炒得恰到好处,最后加入盐和胡椒粉,这一加进去,想不好吃都难。
鸡杂被盛到碗里,热气腾腾的,泛着油亮的光泽。
谢钰忍不住凑了过去,这味道可真是香。
那边的土豆炖鸡也差不多了,这时候谢瑾也回来了,苏岑对着谢钰道:“去叫阿娘出来吃饭了。”
谢瑾一脸兴奋地跑了回来,手还一直捂在肚子那里,到了院子还不敢停,直接跑回了厨房,神秘兮兮地对着苏岑道:“嫂嫂,你看我带回什么了?”
说完,从怀里掏出了一个白花花的东西,正是一两银子。
苏岑睁大了眼睛道:“魏家将银子都给你了?”
谢瑾点头:“夫子怕着咱们没有周转的钱,先将着这个月的银钱都给了。”
“成。”苏岑接下了银子,拿着碗从锅里一样菜装着一碗,拿给了谢瑾:“你将着这些拿过去给阿恒吧。”
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