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今天的猪下水没有昨天多,生意也越来越好午后不久就卖光了,雇佣了一辆马车去菜市把猪下水都装进了桶中回到了村子。
基本上在县城的菜市,每天能买到五头猪的猪下水,遇到赶集还会多杀一头猪,那时候就有六头猪的猪下水,雇佣一辆马车跑一趟五文钱,也不是特别贵。
马车一停在门口,张碧华和李荷儿就出来提木桶,林老实嫌弃手上油腻去洗了手后这才进屋。
随后坐下把银子给了林玉竹说起了今天看到的事:“我今天见到秦绿山母子在卖卤菜,味道和我们家的一模一样。”
李荷儿正好听到这一句,气得直咬牙:“我就猜是他们,简直太缺德了,居然上门直接偷。”
张碧华也很生气,越来越觉得当年怎么就不多看看家庭状况,虽说秦翰阳人不错,但韩桂香和秦绿山这不是个东西。
也不知道那一家歪树苗怎么就长了秦翰阳这一棵好树。
林玉竹冷笑一声,并不焦急:“你们别生气,他们也最多卤两次肉,估计明天用了就彻底没啥味道了,她们也没有那么本事配卤料。”这也是为什么看到卤汁被偷,她并没有那么生气的原因。
因为卤汁的关键是卤料,香料配方不丢就没有丝毫影响,大不了就是麻烦一点重新炒糖,重新起卤汁罢了。
张碧华坐在林玉竹的身边,心疼道:“你就是善良,对了你让我去村里走一趟我去了,闻到了卤汁的香味,是从朱桂花家中飘散出来的,我估计偷盗的事她也有参与。”
林玉竹就知道事情没那么简单,一切都能联系起来了。
朱桂花和李秀花的关系很好,村里狗很多,加上她们家睡觉时间不确定,一定要有村里内应才行,所以朱桂花应该负责望风,秦绿山夫妻负责偷盗。
这么一想就彻底明白了,负责望风的没有分到那么多卤汁,不能卤肉去卖,而秦绿山因为卤汁比较多,今天就迫不及待卤好拿出去卖。
对着张碧华甜甜一笑道:“你别生气了娘,还有嫂子你也是,等会我就去炒糖色重新起一锅卤汁,不过以后卤料包一定要拿进屋中,只偷走卤汁对我们没啥影响。”
这话也算安慰了张碧华和李荷花。
林老实也是洒脱的人,之前只是气愤,被林玉竹一劝也想明白了,的确不应该生气,生气伤的是自己的身体,对小偷却没有一点伤害。
林玉竹继续道:“按照我对他们的了解,他们一定会自己去搭配香料,而且说不定下一次卤就会把香料加进去,只要一加香料,这一锅卤汁就彻底毁掉了,味道会立刻改变。”
配料比例都是有讲究的,香料的搭配这些都是很关键的东西,这也是她不想直接传授技术给彩莲还有林百石的原因。
张碧华也算彻底明白林玉竹当初说的意思,叮嘱道:“那配方你也别告诉我和你嫂子了,以后家里的卤料都由你搭配。”
李荷儿没觉得哪里不对,也很赞同的点头道:“是啊是啊,以后家里的卤料还是玉竹你亲自动手。”
林玉竹惦记着让李荷儿娘家人跟着卖卤肉的事道:“嫂子可以回一趟娘家问问,或者捎个信让你娘家的人来一趟,想要做生意的话我这边也支持,但必须给现银购买卤肉,不然以后说不清楚。”
丑话得说在前面,一手交钱一手交货,不然以后真不好说。
李荷儿是明事理的,对这一点没有丝毫意见,笑道:“还是带信回去好了,家里事情多我要干活,时候不早了玉竹你赶紧去炒糖色,我和爹娘去河边清洗猪大肠和猪肚。”
三人稍微歇息吃了点东西就去了河边。
林玉竹现在也没那么多讲究了,马上就要出月子了,身体明显恢复正常碰冷水这些她也没有那么讲究,之前还琢磨着明后天就不用顾忌那么多,好好洗个澡然后出去走一圈。
糖色炒好了就加水随后开始起卤汁,把昨天两袋卤料包里面添加了适当比例的香料之后,扎好布袋的口子就扔进了锅中。
秦绿山的卤肉价格比较贵,二十五文一斤,猪头肉和鸡鸭肉价格也不便宜,林老实还在县城的时候他们生意不好,但随着林老实猪杂卖光,离开县城之后,秦绿山的生意一下子就好了,那些食客闻到熟悉的味道忍不住还是买了一些。
天黑之前他准备的十几斤卤菜都卖光了,一算赚了八十几文钱。
秦绿山和韩桂香心里别提多开心,收了摊子韩桂香就带着秦绿山去了药堂,一询问还真问出了林老实之前购买的几味香料,立刻一样买了一些。
韩桂香很是得意,回去的路上一个劲的得瑟。
秦绿山也没想到这么顺利,要知道他如果去买最多去杂货铺子买点香料,还是他娘聪明,一问那药童,那药童就直接告知了。
韩桂香手中垫着二十文钱得意道:“只要我们把香料添加进卤汁里,味道一定会很好,明个卤出来的猪头肉我要拿去卖啊。”她买了三个猪头肉,而且花的是她自己腰包里面的钱。
猪头肉不是特别贵,卤出来也特别好吃,所以当时就直接买了。
秦绿山也不想计较这些,今天卖的银钱他一文钱都没给韩桂香,至于猪头肉给韩桂香卖,他也没什么可计较的,到时候偷偷切点下来吃也算赚了。
反正鸡鸭和肉都卖不错,只要韩桂香不从他腰包里面分钱走就行。
秦家一片欢腾。
而林玉竹家则没有丝毫影响,林玉树回来也比较早,把所有木桶都提下来后就和林玉竹一起把猪杂分了出来,随后林玉树顾不得休息,挑着装满猪大肠的木桶就去了河边。
林奇两兄弟回来的时候已经天黑了,因为路途较远耽搁了时间。
不过两人今天带去的三十斤猪下水都卖光了,顾客的评价也很好,这让两人看到了希望。
他们给猪下水定价也是十文钱一斤并未涨价,三十斤一共赚了九十文钱,两兄弟耽搁了一天时间除掉工钱和马车的消耗,也算纯赚了四十文钱,这生意完全可以做啊!最关键他们不是很累,这比起卖糖葫芦要轻松很多。
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