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第79章 偶像包袱呢（第1页）

生活再踏马操蛋，日子还是要过。

陈阳只能遇到老陈和老谢时提一嘴，有条件帮衬帮衬吧！

第二天一大早，杨跃就被师傅黄立群派来了小院。

临行前，黄立群特地嘱咐，这两天夏宫那边不用他过去，让他专心致志帮陈阳把油封肉这道菜做好。

杨跃本以为自己来得已经算早了。

谁知道刚进小院，只见陈阳带着叶佳怡已经开始准备晚上的食材了。新

见到杨跃，陈阳开口就问：“东西呢？”

“今天就到！”杨跃道。

陈阳皱着眉头，那天晚上陈阳当众宣布，三天后在小院请在场的人吃油封肉来着，可主材到现在还没到，时间着实有些紧张了。

杨跃似乎看出了陈阳的担心，他宽慰道：“师……师叔，你放心好了，我在来帝都之前，曾经在湘潭的故里居做过几年学徒，那里的大师傅曾经教过我两道菜。”

陈阳一听，连忙问道：“油封肉？”

杨跃点了点头：“是个临退休的老师傅，我因为帮过他忙，所以他临走前教了我两道菜，一道是油封肉，还有一道是水煮活鱼！”

“水煮活鱼？”叶佳怡兴奋道：“是水煮鱼吗？我最喜欢吃的川菜了！”

谁知道杨跃摇了摇头：“这道菜是湘潭的做法，跟川菜中的水煮鱼差别很大。”

叶佳怡：“……”

陈阳又问：“那天你说的油封肉扣肉就是出自故里居那位老师傅？”

杨跃点了点头：“没错，不过这道菜并不是传统湘潭菜，我们那边农村里很多人家会搞，那个老师傅也是在农家菜的基础上改变了一些调味方式，这才在湘潭流行开来。”

就在这时，于小二推门进来，每只手里提着四五只老鹅，众人见状，于是一起上去帮忙，话题自然也就停了下来。

不过等忙到下午时，杨跃接了个电话，便到外面提了两只木框装的坛子进来。

陈阳一看，就知道是油封肉到了。

果然，拆开木条，打开坛盖，杨跃戴了手套一把就抄出块猪肉来。

猪肉块是正方形的，边长大约10厘米出头的样子。

小二歪头一看，好家伙，肥膘好厚。

“这玩意儿吃了不腻吗？”于小二心有余悸。

杨跃笑道：“一般讲究点的用带皮五花，但这是家里杀的猪，肥肉比较多，不过等做好了，这肥肉特别软糯，一点也不腻！”

“就像梅菜扣肉里的那种软糯？”叶佳怡问道。

“口感……有点不一样，软糯程度倒是差不多！”

等杨跃说完，陈阳点了点头，其实他对于油封肉的食材特性一点的都不了解。

制作过程网上也千差万别。

想做好一道菜，首先要做到的就是对食材的了解。

于是陈阳先请杨跃把他们家乡制作油封肉的过程讲一遍拒绝米其林评级的三星小店（我是泡泡）快书库

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