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第6章 秋茄子炒辣椒好吃无比（第2页）

现在小家伙才三岁，镇上去年也办了一家幼儿园。

但那幼儿园在张扬看来，其实就是个托儿所。

把孩子送过去之后，集体管理一下，让孩子们换个地方玩儿，中间再管一顿饭。

至于要说在园里能学到什么东西，那还是算了吧！

后世那种稍微上点档次的幼儿园也许还有可能，一般镇级的幼儿园，就不要想那么多了！

当然，也是因为托费便宜。

张扬不打算送女儿去幼儿园。

至少目前不想。

他计划等过几年，直接给女儿送去上小学得了。

这年头的幼儿园，没什么上头。

两个鸡蛋打到碗里，

用筷子搅动打散，之后添了半碗水。

算下来两分水一分鸡蛋，这样显得嫩。

搁靠墙稍小的锅里，放水架上蒸屉，再把蛋碗放上去。

外面这口锅就做饭、炒菜了。

大米淘洗过了，开水下锅，等开过之后又多煮了会儿，然后泡了十来分钟，等米心半开不开之际，捞出来控汤。

张扬上辈子吃的多是面食，后来出去打工，口味也就杂了！

因为经常下馆子，吃炒菜多些，米饭倒是吃的多了。

现在他的口味不管是面食还是米饭，都可以。

本地习惯吃捞米饭。

所谓捞米饭就是米和汤分开的那种。

而不是用电饭锅那样，直接就一锅出了。

大米冷水或者热水下锅，看个人习惯。

等锅开了，煮到米心伸展开来，就可以用筲箕控汤。

喜欢吃硬一点的米饭，可以开锅之后稍稍泡一下就控汤。

喜欢吃软一点的，就多煮多泡会儿。

控出来的米汤可以直接当汤喝。

粘粘的，带着浓浓米香，还有点清甜。

稍微搁的时间长点，汤面上还会起一层凝固起来的皮，这就是和油豆皮差不多的物质。

以前穷的时候，要是母亲奶水不够，直接就用这大米熬出米油，来喂月窠子里的娃儿，照样长的白胖健壮！

原身自然是习惯吃大米、白面的，这一点倒和张扬挺像。

这下子倒是不用改习惯了！

小张燕自告奋勇要帮忙，张扬就哄着女儿给烧火。

说是烧火，也就是帮着他递柴火。

本地煮饭炒菜用的柴，多半是田里收割之后余下的稻草、麦秆什么的。

如果家里种了棉花，也会烧棉花杆子，甚至也有可能是黄豆秧、胡豆秧这种。

基本是有什么烧什么！

所谓靠山吃山，靠水吃水。

本地的烧柴也就是这些了！

村后的矮山上，长有一些稀稀拉拉低矮的杂树，也经常长不高。

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