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第六十一章（第1页）

围观群众议论纷纷，县令拍了惊堂木说道：“安静。”

证据齐全，王老八散播谣言，陷害举人，故意伤害他人，被判流放三千里。事情解决后，赵川没有马上回家，而是找人将此事写成了故事，雇佣了说书先生每天在酒楼说书。

渐渐地人们都知道王老八因私怨陷害赵举人。唐文清也摆脱了谣言。

端午节，家家户户门口都挂上了艾草，唐文清趁着孩子们没醒的时候，给孩子的手腕和脚腕上系上了五彩绳。

郑婷准备好了糯米和叶子，包了红枣粽子。粽子软糯香甜，豆包儿吃了两个还想再吃，被唐文清拦下，说道：“粽子粘性大不易消化，不能多吃，先消消食。”豆包儿乖巧的答应。

过了端午之后，双安村也渐渐的恢复了往日的热闹。村民精心的伺候着庄稼，蒋方震从南方回来，这一趟南方之行，赚了不少的钱。

不仅如此，蒋方震还带回来了南瓜和莲藕。这让赵川惊喜万分，南瓜甜美可口，可以做成南瓜饼，南瓜粥，也可以炖煮。莲藕则是可以清炒，凉拌，炖排骨。

清蒸南瓜和南瓜饼。将南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片蒸熟。趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均匀后放置一旁醒发。然后取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅或绿豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

莲藕则是做成了莲藕炖排骨，清炒藕片。北地难得吃到莲藕，唐文清尤其喜欢莲藕炖排骨。可惜北方气候不适合种莲藕。路途遥远，蒋方震带回来的这些莲藕也坏了一大批。

不过倒是给赵川打开了新思路，还记得前世第一次到西南的时候，吃的第一顿饭就是豆花火锅，豆花和豆芽为锅底，加上特殊的蘸料。想想都流口水。

北地早就流行了火锅的吃法，多是涮羊肉。赵川则是想开一家豆花火锅店，骨汤为锅底加入豆花和豆芽炖出香味儿，然后开火，加入自己喜欢的青菜和肉。除了羊肉和猪肉，还有小酥肉。

将猪肉里脊切成粗条，加入酱油，盐，蛋清，葱姜蒜等调料抓匀腌制，然后裹上淀粉，炸至表面金黄。撒上辣椒面，香酥可口的小酥肉就做好了。

赵川喜欢吃火锅，家里备着的铜锅，买了豆花之后，做了一次豆花火锅。

豆花火锅的蘸料也和普通火锅的不同，豆瓣酱超出红油加入少量的白糖盛出，加上葱花，蒜末，花生碎和醋。不同于香油蘸料和麻酱蘸料。豆花火锅的秘制豆瓣蘸料辣、麻、鲜、香。

东石县城人口不多，豆花火锅店将开在北江府，自从地动之后，赵川一直没有去过北江府，这次他带着李文才等人，打算在北江府购买商铺。

北江府城修缮完成，但是人口减少了很多，朝廷下达了很多优惠政策，鼓励人们到北江府居住，做生意。但是去往北江府定居的人少的可怜。

赵川到达府城先是拜见了周府尹，周府尹原是东石县城的县令，与赵川早有联系，知晓他的能力。

周府尹询问道：“自地动之后，府城人员减少了很多，现在城内小商户生意不好，城外大片荒地无人耕种。即使朝廷下达了免税等优惠政策，前来北江府的人还是很少，可有法子增加人口？”

赵川说道：“无人来府城，多是被地动吓到了。而且非天灾**的，更是不会有大规模的人口迁移。因此增加人口是个难题，不过可以提高府城的知名度，让商人来府城做生意。老百姓有了钱，自然愿意消费。府城的商铺生意好了，也是能够吸引一些人。”

“只是咱们北江府没有什么特色啊，不像是更北方东安府，可以靠山吃山，但是没有特色可以制造特色。”

周府尹听赵川如此说，询问他有什么好想法，赵川想到是美食节，汇聚各地特色美食虽然俗，但是有用。只有美食节还不行，还要有个噱头，能够吸引人。

首先想到的是做个魏朝最大的粽子，但是端午节才过，显然不合适。距离中秋还有几个月，做个最大的月饼还是有可能的。

赵川和周府尹说了自己想要做魏朝最大的月饼，中秋的时候可以展出，给北江府打出名气。

赵川说道：“除了需要糕点师傅一起制作，还要让城里的商户一起加入，这样大家才会尽心的宣传。”

周府尹没有办过这样的活动，拉着赵川说：“赵老弟，这个想法是你提出的，你得帮忙做好啊。”

看着周府尹的样子，赵川无奈，谁能想到一个府城的府尹能拉着人不让走呢。

赵川只好接下了美食节和月饼的事儿，周府尹派了能干的全程协助。月饼不仅要打，而且要能吃。因为是第一次制作，出于谨慎，赵川直接联系了北江府城的几家口碑比较好的糕点铺。

地动之后，糕点铺的生意一落千丈，老百姓连饭都吃不饱，怎么可能花钱买糕点。顺康斋的孙掌柜的每天都愁的不行，除了做糕点，他也不会做别的了。

孙掌柜的收到了赵川的邀请帖子，帖子上并没有说清楚是什么事情，只是写清楚了宴会的时间和地点。孙掌柜的儿子孙奇正看着请帖，迷糊的问道：“爹，赵举人举办这个宴会是什么意思啊？”

孙掌柜的心里有些想法，对儿子说道：“去了就知道了。”

宴会当天，孙掌柜看见了府城的其他几家糕点铺的老板，相互见礼后都有些迷茫。

李掌柜小声问道：“老孙，你知不知道这个宴会是怎么回事儿？府城有名的几家糕点铺都来了。这赵举人是啥意思啊？”

“我也不清楚，等到宴会开始就知道了，但是我觉得应该是好事儿。”孙掌柜回答。

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