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三个大男人眼睛盯着油锅,只见面条膨胀了好几倍,炸得金黄后余何氏夹出油条控油。
接下来,余老头、余大伟和余中伟都尝试了一遍炸油条,已经摸清方法了,三人配合默契,一个切面叠面压面,一个拉面条子下油锅。一个专门拿筷子翻动油条。
刘花、余萍背着割来的野菜进了家门,时间正好,放下背篓,洗洗手,去了厨房等开饭。
余何氏从屋子里把准备好的粗布块拿来,听小闺女说这饭团要捏,特意做了一块厚布专门用来捏饭团。
洗干净的新粗布叠了好几层,用针缝的牢牢的,用来包吃食,要收拾的干净些。
刘花、余萍把豆浆给每个人都盛好,余老头他们先落了座,等饭团。
余何氏把准备好的一盘子咸菜、端出来备好。
余何氏左手托粗布,右手从锅里舀些米饭放到粗布上压平,在上面放了一大撮咸菜,然后拿一根油条两头折叠放在上面,再舀些米饭放在油条上,最后两手把粗布裹起来把这些捏严实些,打开粗布里面就是饭团了。
大的一人一个饭团,小的余何氏拿刀把油条对半切开一人一半。
喝一口豆浆,然后张大嘴咬一口饭团,一家人吃得饱饱的。
米饭的软糯,咸菜的咸香,油条的酥脆,三者搭配一起很是够味。
“这个好,我们事先可以先准备起大干叶子,到时给买的人包饭团,饭团吃了顶饿,很适合给做工的人吃。”余老头分析道,“太大想买小的,也可以像这样切开半个半个卖。”
余何氏吃了饭团后也很赞同。
“这个饭团好就好在里面可以裹很多东西,有钱的想吃好些的,可以放腊肉片、蛋丝什么的,到时多备些东西,人家喜欢什么就可以包什么。”余青梅说道。
饭团里面加肉类的,余青梅以前最喜欢的就是肉松了,下回去镇上要买些瘦肉回来做,正好,瘦肉还相对便宜些呢。
“娘,下回去镇上买些瘦肉回来呗,我要做肉松,到时也可以包到饭团里,味道肯定比一般肉好吃。”余青梅说道。
“肉松?是啥子,用瘦肉做?”余何氏说道,不过没等余青梅回答就直接答应了,“好,既然娘说了以后给你打下手,怎么也要做到呀。”
余青梅笑呵呵的点头。
“那小哥从府城回来尝。”余小伟看着余青梅说道。
“好啊,到时烤炉也能做好了,还能吃到其它东西呢。”余青梅眨眼说道。
余小伟明儿一早就要去镇上和私塾的其他考生汇合,一起出发去梧州府了,四月十五院试,路上大约要八、九天,提前去看好考场,找要住的地方,院试分两场,正场一场、复试一场。考生一般都是等到出案后才回来,这就需要差不多一个月的时间在府城,一般考生都是合租。
清平私塾今年就四人去参加院试,余小伟、刘年庚、方杨杰、乔显仁。清平私塾老师陈正平是举人,熟悉考试流程,提前都已经跟学生们说了。
乔府是镇上大户,乔显仁的出行吃住家里都会帮着解决,还特地派了管事、小厮一起去帮着张罗,难得商户人家出了个童生,家里都宠着、捧着,乔府掌家人知道自家儿子的私塾还有其他三人一起去考试,体贴的跟陈正平沟通了一番,要顺带其他三人一起,三人给些银钱意思一下就行了,学生之间就该互帮互助嘛。
陈正平问了其他三人的意思,然后给了回复,同意让乔府安排这些,但稍微低调简朴一些,毕竟是去考试,其他三人都是农家子弟,没多少银钱,但给的少了,他们内心也过意不去。
乔府掌家人乔振生一口答应,出门在外太高调也是不安全的,一切从简,反正自家儿子也不是纨绔少爷,还是蛮能吃苦耐劳的,不然也不会这么勤奋苦读走科举路。
余小伟他们三人也能琢磨出乔振生的意思,做好事、拉关系,以后的发展都不知道,当然是要结个善缘,为自家儿子做打算,结交友人。
乔显仁是个刻苦的学子,脾气也好,余小伟他们三人都乐于结交,所以这次的提议三人都同意。
当天晚上,余何氏来到余小伟屋子,看着他把准备的行李一件件打开看仔细,才放心,“小伟,在路上就穿这一身衣服知道不。”
余小伟点头,穿着身上才更安全,这个道理是这样的。
第二天一早,余何氏早起给余小伟做了一袋白面馒头,让他路上带着吃。
余小伟有些哭笑不得,路上肯定会打尖吃饭的,不过不能辜负自家娘亲的一番好意,拎着上了驴车。
今儿余大伟送余小伟去清平私塾和其他考生汇合,余老头带着家人把余小伟送到村口,上余村的人都知道余小伟出发是去考院试的,一路的恭维和祝福。
驴车滴溜滴溜往前跑,看不到人影了,余老头他们才回去。
一路上都有村人跟他们搭话,“阿妹,你家小伟这次肯定能中秀才,你就等着享福吧,哈哈。”“西来,我们就等着小伟中了秀才归来喽。”“你家小伟真是了不起,小小年纪就要考秀才了,以后不得了了,要当官老爷了。”……
余小伟走后,余何氏这心就紧张起来,对着余老头念念叨叨,“当家的,你说这府城多远呀,这一路可要好多天呢。”“当家的,小伟是和其他人一起去,人多倒是让人安心多了。”“当家的,你说小伟啥时能回来了,得一个月吧。”……
余老头默默听着余何氏念叨,自己心里也是担心的,出门在外难免让人挂心,“阿妹,过几天去趟普济寺,啊,别担心。”
余何氏一听普济寺就来劲了,“对对,哎呦,刚刚就应该跟大伟交代一下,让买些蜡烛香火回来,我这记性……”
余老头拍拍余何氏安慰,“老大那二愣子哪会买这些,明儿我陪你去镇上亲自买。”
余老头为了安慰余何氏,连自家大儿子都贬低。
正在赶车的余大伟愣是连打了几个喷嚏。
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