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(感谢百战悍卒的打赏!)
御厨早准备了丰盛的御膳。
这些皇家御厨并没有简单的杀个羊宰头牛弄个全牛全羊宴,那太简单了,显现不出大唐皇家御厨们的水准,也彰显不出大唐的国力。
他们精心烹了一只鹅。
唐人喜欢吃鹅,每只价二三千。
今天,御厨们便给突利可汗做鹅吃,可传膳的时候,御厨们却抬进来两只羊。
刚才突利听御厨说今天吃鹅,怎么却抬进来羊?
御膳主厨是個胖子,当厨子的没有不胖的,不偷菜吃的厨子那都不是好厨子。
“今日这道御膳名叫浑羊殁忽,”
胖厨子口才不错,把这道名菜讲的很到位,今天主宾双方共有十人,胖厨子也就提前取来只肥美活鹅,去毛去内脏。
又宰了只羊,剥掉羊皮、去掉内脏,把事先调味好的糯米饭和香料塞进了一只羊的肚子里。
再现宰一只羊,仍是剥皮去内脏,再把准备好的鹅塞进羊肚。
这鹅也不简单,鹅肚子里还塞了只鸡,鸡肚子里又塞了鸽子蛋。
就这么套娃一样,羊套鹅,鹅套鸡,鸡套鸽子蛋。
把羊放火上烤。
涮上各种调料,羊肉烤熟后,再取出羊肚里的鹅。
李世民很豪爽,今天烤了两只羊,一只羊里是糯米饭,一只羊里则烤了一只鹅。
胖厨子把第一只羊抬到李世民面前,取出羊肚里的鹅,又把鹅肚里的鸡,鸡肚里的蛋取出,将那枚鸽子蛋装在一个精致的白瓷盘里,端到皇帝面前。
然后把把取了蛋的鸡,装入盘中,送到了突利面前。
再把浸满了羊油、充满香料味的大鹅拆分,帐中主宾十人,各一份。
怀玉也分到一大块烧鹅。
再然后才是分割烤羊肉和糯米饭。
说实话,看着挺新奇,味道只能说还不错,但算不上有多出色。
鹅在羊肚里烤的,倒是比较鲜嫩,不过浸了许多羊脂,油腻了一点,而且香料明显放的过多了点,有些掩盖了食材的本来美味。
那鸽子蛋估计应当还不错,可惜就那么一个,皇帝独享。
一道浑羊殁忽,怀玉觉得还行,可突利可汗却震的不轻。
草原上的小可汗,那也是统领许多部落,最不缺的就是牛羊马匹骆驼这些,甚至可以说在草原上那几乎是天天吃肉的,但哪吃过这种做法。
一物套一物的,确实新鲜。
胖厨子却还说,今天一时匆忙,没时间准备,要不然还要再烤一只骆驼,把羊放骆驼肚里·······
这道菜有点过于装蛋了。
虽没有其它宫廷名菜那么精致好看,但用草原上常吃的羊,做出这种吃法,也着实让突利和他的两个随从贵族被震慑了一把。
怀玉吃着烧鹅,嫌弃油腻。吃烤羊,觉得干柴,不如直接切成块烤羊肉串,夹上块羊尾油,那多香多嫩,要是再烤个油包羊腰子、烤羊蛋,那更美味,浪费这只羊这只大鹅了。
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