520美书楼

手机浏览器扫描二维码访问

第124章 徒弟们的小心意（第1页）

“全都做成腊肉?这么多你吃的完?”大舅惊讶的问道。

“一半腊肉一半腊肠吧。

这么多肉，又不是我自己吃。

自己留一点，以后招待客人，偶尔解解馋。

大部分都是给朋友准备的。

我朋友多，一人分一点，几千斤猪肉，分不了多少家。”张衍笑着解释了一句。

做成腊肉，是张衍这几天琢磨出来的一个办法。

本来是打算悄悄在物品栏里存上几千上万斤猪肉，结果系统接受了众多帅哥靓妹读者的意见，不再奖励票据，改成了实物奖励。

如此一来，再通过大舅购买粮食、肉食就没必要了。

不过，话已经说出去了，怎么也得先完成这一次的交易再说。

正好，弄几千斤的腊肉，年底可以拿来当礼物送人，自己留一部分慢慢吃。

北方的腊肉和南方的腊肉制作方法是不一样。

南方腊肉一般都是抹上盐风干，或者用烟熏等方法制作。

而北方腊肉，第一步差不多，抹上盐。

第二步不一样，要先放在坛子里腌制七天左右，然后拿出来挂到外面有阳光且通风的地方，晾晒三四天的时间。

南方，腊肉大多都是长时间悬挂着存放，而北方完成晾晒之后，就要收起来，密封储存。

因为北方气候干燥，如果不及时密封储存，腊肉就有可能完全脱水变成腊肉石。

当然，这是最普通，最简单的做法，还有一些比较复杂的制作方法，比如用盐腌制的时候，加入花椒八角大料，这样的更入味。

制作出来的腊肉就变成了五香腊肉。

“行吧，我回去以后，就让你妗子她们开始做腊肉腊肠。

这么多，可得做一段时间。”大舅一听是帮朋友准备的，也不再说什么。

“大舅，你直接买整猪，自己杀了，好肉做腊肉香肠，再做点血肠什么的。

其他的猪头，排骨，腿子骨还有猪下货，你们留着吃就行。

就当是给您的报酬了。”张衍又接着说道。

“这怎么吃的完！”

“慢慢吃呗，这天也不用担心坏了。”张衍笑道。

这个年代的冬天，可比后世的冬天冷太多。

后世的北京，完全零下的时候都不是很多，而这个年代，这才刚刚进入初冬，也就是阳历的十一月，气温已经是零下好几度。

等进了腊月，平均气温都在零下十几度的样子。

小风一刮，像刀子一样，在脸上，手上，割出一道道小血口。

基本上和后世的东北辽宁的气温差不很多。

冬天完全不用担心肉类会坏掉，室外就是天然的冰箱。

把大舅送到车站，给他买了车票，送到车上，张衍才骑着自行车回了医务室。

“怎么样，我不在这段时间，有病人吗？”

“有个外伤，手掌划伤的，我给他做了清创、缝合、包扎。”赵胜利汇报道。

“嗯！”张衍点点头，拿起茶杯，重新泡了一杯茶。

然后开始看书学习。

下午不错，病人不多，让张衍可以安静的看书学习。

只要有血条，神明也杀给你看  给妹妹陪读的我，不小心无敌了  开局神之异能，打脸剑仙校花！  海贼：我在海军朝九晚五  国运游戏：开局选择刘备  第一宠婚：霍先生，花式撩  我的七个姐姐绝世无双刚刚更新章节列表  神豪：我真不是冒牌神豪  末世：开局逮捕清冷校花  机战星空  时代梦想  刚下山就被女神骗去领证了  废物皇子：为何要逼我做皇帝？  全民游戏：从丧尸末日开始挂机  报告厉总！夫人她重生后又撩又野  疯了吧！你管这叫辅助？  我以狐仙镇百鬼  我在修仙界搞内卷  不要看不起技校生啊！他可是隐藏大佬  青春从九二启航