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《悲情城市》播放完后,周采诗抬起右手一看手腕上面的表盘,已经到了该吃晚饭的时候。
她笑眯眯地对石原正雄道:“想吃什么?我请你。别说什么你不习惯被女孩子请,这里是台北,是我的地盘。”
“行。既然来了台北,那么自然就不能够错过一样带有台湾标志性的美食,牛肉面。”石原正雄直截了当道。
“你就不能够有一点更高的追求吗?”周采诗直言道。
“一份面,双份牛肉。你要是带我去高级餐厅吃饭,那我就不去了。”石原正雄是面露笑容道。
“我不但带你去吃牛肉面,而且还带你去逛台北的夜市。在夜市上面,可是有着台湾不少的各种美味小吃。你对我这样一个安排,高不高兴?”
周采诗知道他是山珍海味吃腻味了,想要换一换口味,更重要的一点是,她看出了石原正雄想要领略一下台湾人的普通生活道。
“高兴。牛肉面这一个作为台湾的美食名片之一,据我所知,并不是台湾本来就有的东西。
牛肉面的起源,虽然说法各有不同,但有一种说法就是来自于中国大陆的四川zg市。那一个地方有个出名的菜,叫做烧牛肉。
不但如此,而且还是一个盛产井盐的地方。制造井盐是需要一种从地下深处抽取上来的卤水。
而能够带动机器转动的动力就是牛。自贡那些有大量的牛。牛累死了,自然就会被人吃掉。
盐工分到了牛肉,牛杂,混合在锅子里面一煮,再加上自己酿造的井盐,花椒,辣椒等等,就做出了烧牛肉。
一些四川自贡籍的人众跟着老蒋败退到了台湾的同时,自然也就把这一种家乡菜带到了台湾。再经过后来的一些改良,和面一结合,从而就有了今时今日的台湾牛肉面。”
石原正雄笑容不改的侃侃而谈。自己还真不是信口胡诌。他采用了前一世留在脑袋当中的记忆来进行了讲述。
央视的美食纪录片《舌尖上的中国》当中有一集就是讲到了四川自贡烧牛肉和台湾牛肉面的历史渊源。
周采诗只是冲着他眨巴了两下眼睛。她虽然是土生土长的台湾人,但是还真不清楚牛肉面到底怎么来的。
据她所知道,不只是台湾有牛肉面,而且中国其它地方也同样有牛肉面。只不过,台湾牛肉面最为出名而已。
周采诗难以置信道:“你说的这些是真的,还是假的?”
“真的。台湾牛肉面之所以最出名,那是在于台湾牛肉面当中的牛肉分量还是有的,全然不像康师傅红烧牛面一样。
哪怕大陆其它地方也有牛肉面,也完全没有台湾牛肉面那么多的牛肉,可能就三四个小的牛肉粒。”石原正雄有一说一道。
“你怎么这般清楚?”周采诗越发好奇了起来道。
石原正雄平静的回答道:“轻井泽集团旗下的状元郎黄酒厂就是浙江绍兴。当初,我可是……”
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