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第20章（第2页）

（认头，一般是店家要杀大鱼之前，找买家认购下鱼最贵的地方（大鱼最贵一般是鱼头，所以称为认头），这样就不会出现杀了鱼，卖不出而亏本的情况。而且这个被认购了的鱼在什么时候杀，一般都是认购人说了算。）

&ldo;就是买下鱼头，这样大的鱼，鱼头是很有益的，鱼脑子里的好东西多着呢！喜欢吃鱼嘴巴的就更不能错过了，这样大的鱼嘴巴你吃过没，我就没有了。大家想想看，以形补形，鱼头补脑，鱼眼补眼，吃了鱼嘴，说话顶瓜瓜，这样一个大鱼头可以做上好几个菜了，豆腐鱼头锅，豆腐吸收鱼的鲜味，一吃令人回味，剁椒鱼头，刺激，醒胃，饭都吃多两碗，鱼头火锅，肉嫩，鲜香，让人连舌头都吞到肚子里去，清蒸鱼头就一个字，滑啊，还有天麻炖鱼头，去头风止头痛，令人精神慡利……&rdo;

这在许家安夸夸其谈的时候，下面突然传来很大声的咽口水的声音。众人一听，哈哈的笑了起来。

&ldo;小姑娘，这么多款菜，你都会做吗？&rdo;一个洪壮的声音问到，由声音看过去是一位身穿一身绸缎子的中看人，眼睛炯炯有神。

&ldo;这个，……&rdo;许家安迟疑了一下，下面立刻传来取笑的声音。

许家安鼓起了腮帮子，&ldo;我都会！&rdo;

下面立刻传来怀疑的声音，&ldo;真的？&rdo;

&ldo;真的，不过有时掌握不到位就是了。&rdo;许家安大声地说。两朵小红花出现在脸上。

&ldo;谁教你做？&rdo;

&ldo;我妈。&rdo;许家安立刻意识到称呼不对，连忙改口，&ldo;我娘亲教的，她说，我会做一手好菜，丈夫就跑不掉了。&rdo;说着挺了挺小胸膛，因为最初许妈妈就是抱着这样的想法让许家安入厨房的。

众人一听纷纷笑了起来。

许家安一听大家笑她，脸更红了，有点不安。小脸红彤彤的许家安显得特别可爱。

&ldo;好，这个说法我喜欢，这鱼头我要了。&rdo;那绸缎子中年人说。

&ldo;好的，各位，现在有人认头了，请各位让一让，请大叔进来，想买鱼的各位请排队，现在开始杀鱼了。&rdo;许家安说完这一句扶着方行的手跳下了牛车。

然后深深的松了一口气。还真不习惯这样的情景。

人们一听，让出一条小路给绸缎子大叔。

&ldo;小姑娘，我要一个要求，你到我家里，给我做你说的鱼头菜，做菜，我另外付钱，怎样。&rdo;

&ldo;是不是我不去，这鱼头你就不要了？&rdo;许家安小心地问着。

绸缎子大叔摇了摇头说，&ldo;鱼头我还是会要的，不过就想吃你口中的菜。&rdo;

许家安看了看方行，看到他点了头，&ldo;好，你先说，多少钱做这一顿。&rdo;

&ldo;一个菜十文钱。&rdo;

方行点头。

&ldo;好，卖完跟你去。&rdo;许家安豪气地拍胸保证。

说完，许家安小声地问了一句，&ldo;大叔，鱼肉你要不要一点？&rdo;

绸缎子大叔一听，笑呵呵地说，&ldo;要一点吧。&rdo;

许家安转头跟方动说，&ldo;大叔要鱼头和一点肉。&rdo;

看着方动手起刀落地将鱼头连着一些肉砍了下来，一过称，七斤，一共七十文。方行从车旁边取下两条水糙穿过鱼嘴就递给绸缎子大叔，大叔付过钱，但是没接鱼头，&ldo;到我家时拿过去就是了。&rdo;说完讲下住址就往外走了。

就不怕咱们拿着鱼头和钱跑掉吗？许家安龌龊地想着。

&ldo;鱼肉鲜美，营养丰富，对身体好，鱼骨熬汤，味正鲜，鱼尾活动多，肉慡口，……&rdo;许家安站在一边说着鱼的好处。

这个一斤，那个二斤，有的直接就三斤，很快鱼肉就卖了个精光，只剩下牛车边上的一大堆鱼内脏。

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