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段斯辰还特意烤了一块蛋糕。
厨房里满是蛋糕胚的甜味和炖肉的香味。
不好熟的菜先炒出来,剩下青菜等炖菜出锅以后,开饭之前倒进锅里翻炒两下就能上桌。
段斯辰把烤箱里的蛋糕胚拿出来,红丝绒的蛋糕胚不同于戚风,口感相对湿润绵软,入口却厚实不腻,同样,也比戚风蛋糕要难很多。
林泊西擦拭着指尖的水,瞧着烤箱里出来的蛋糕像模像样的,“你还有这手艺?”
“过年想着弄点有过年气氛的甜品,照着网上教程随便做的。”段斯辰忽略掉仔细扣教程字眼,以及专门买的和教程视频同款烤箱,严格敲定时间门,连什么时候倒扣过来都是掐算着来。
抛开这一切繁琐的前缀以后,才是‘随便做的’。
林泊西点了下头,夸赞道:“不错,很有天赋。”
只是……烤蛋糕胚的时候,是有精准到克数的列表,哪怕是在涂抹奶油之前,打奶油都有教。
但给蛋糕涂抹奶油,这个过程,也是一项难点,且,没有具体数据。
给蛋糕抹面,远没有看起来那么简单。
讲究手法,还有对力量的掌控,要不然,始终是抹不平整,也总会留下刮刀的痕迹。
反复抹蛋糕面,看着那多出来的零零角角,脾气再好的人都得忍不住深吸一口气。
更何况,段斯辰那为数不多的耐心都放在林泊西身上。
眼见着事情发展有些变的不可控。
林泊西在不知道第几次看见段斯辰重新拿起刮刀,试图把蛋糕表面涂抹平整的时候,他犹豫道:“要不,奶油和蛋糕分开放,一会蘸着吃?”
“……”
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“……”
长久的沉默。
林泊西清了清嗓子避开段斯辰委屈的视线,伸手接过刮刀,“我试试吧,你去把剩下那两道素菜抄了,粉丝也泡好了,凉菜拌上就吃饭。”yhugu
段斯辰已经快要和这块蛋糕决斗了,但在林泊西握住刮刀的时候还是松了手。
转头去给这顿年夜饭做收尾。
林泊西也没怎么接触过蛋糕,他倒是挺喜欢一家私房,只是离开这个世界几年,那家私房早已经倒闭不知去向。
不管行不行的,凑合把奶油抹平整。
尽量不要出现一边低一边高的情况,然后再在上面铺上切好的水果。
奶油面被水果压上,看不见那些纹路。
旁边也贴上草莓片,整体看着也不会太素太单调。
段斯辰手上端着两盘菜,发现蛋糕边缘还有条线,“哥哥,你右手下面那……”
林泊西眼疾手快往上贴了一串草莓片,“好,完事。”
碗里剩下的半颗草莓拿出来塞到段斯辰嘴里,“吃饭去。”
年夜饭没有固定的时间门。
忙活了一天,这会坐下来,段斯辰先给林泊西倒了杯红酒。
林泊西:“蒂赫罗曼酒庄的?”
标已经有些模糊,看样子这酒的年份不低。
“对,哥哥不是一直喜欢他们酒庄的酒吗。”段斯辰把红酒放在林泊西手边,“我特意找人弄来这瓶75年的,哥哥尝尝。”
林泊西对酒水喜好程度不高,碍于应酬,很多情况下,酒桌谈判除了自身实力以外,喝酒也成了一种展现诚意的方式。
如此一来,有些酒就不得不喝。
喝的多了,也逐渐能分辨一些酒的好坏,属于熟能生巧,无师自通了。
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