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第375章 天价鱼宴（第1页）

画儿知道一条鱼可以用来做菜的只有那么多，能做出九道已属不易了。这九道菜烹饪手法各异，口味且众多，却偏偏就少了一味甜，便说：“还可以来一道鱼拔丝。”

“鱼拔丝？那是怎么做的？”柴悦萱做着这吃的生意，自是对吃也是颇有研究。但是所谓的鱼拔丝她听都没有听过。

“这道菜非常容易，若信得过我，去厨房我做一遍，你的厨子肯定就会了。不过，让你从九道菜改成十道也只是我的个人建议而已。九其实也是一个好数字，只是人们习惯以双数为吉。”画儿说到吃她还是很愿意去分享的。

柴悦萱忙点头：“你这个建议实在是太好了。原本我用九道菜，是有九九归一之意，也是生生不息的意思。经你这么一提醒，觉得十这个数字比九好。十全十美，这是谁都乐意听到的喻意。确实是我考虑不周。

曾经确实有人对这九道菜有过质疑，有的人甚至会让我们加一道菜或者去一道菜凑个双数，而我们厨子也确实再想不出一道不与其它菜品雷同的菜出来，经你这么一说，若是再能出一道菜，那真就是十全十美了。”

“我也是做美食生意起家的，只是把我自己的想法说说而已，没有想到确实是有用的。你这一桌全鱼宴多少钱？”画儿忽然打听起这桌宴席的价格了。

柴悦萱微笑：“你不是想付钱吧？我可说过请你吃的。”

画儿有些不好意思，便解释：“不是的，我只是单纯想知道这桌全鱼宴卖多少钱而已。”

“好吧！这一桌全鱼宴二十两银子。”柴悦萱也没有隐瞒画儿说了真实的价格。

画儿整个人被惊呆了，这二十两银子，相当于人民币一万二千块啊！这个成本最多几百块，这个利润也太惊人了，这叫价是不是太高了，太过黑了。毕竟只是一条大鲶鱼而已，又不是什么名贵食料，卖个两银子一桌就可以算做天价了。

这个柴悦萱难怪两年时间让原本资产翻番，还买宅子买铺子还向刺绣业发展了。果然是无商不奸啊！当然她除外。画儿瞬间觉得她做生意实在是太良心了。

“我很好奇这天价全鱼宴吃的人多吗？”画儿真的十分好奇。

柴悦萱点头：“来这里吃饭的基本都是冲全鱼宴来的，再有一部份就是自己钓的鱼自己吃。”

画儿已经不知道可以说什么了，只是木然的点头：“哦！”

“别当顾着聊天了，再聊下去这全鱼宴都凉了，就不好吃了。”柴悦萱忙招呼着桌上坐的所有人。

还别说这全鱼宴的味道还是做得非常不错，那是相当有水准的。画儿觉得这庐州的美食还是不是错的，她可以将庐州菜整理出来，好好的研究一下。

画儿吃过后，便兑现自己的承诺去了厨房教厨子们做“鱼拔丝”，厨子听说是济宁府美食大赛的厨王，都十分的敬重。凡是厨子都知道晋国有济宁府美食大赛那是高水准的比赛，很多厨子应该想去挑战而在开赛之前，跑到济宁府地界上的酒楼里做厨子，就为了证明自己。

能拿到厨王那都是厨子中的佼佼者，那就是最高荣誉。画儿是个没有多大架子的人，教厨子做的时候也非常的仔细和认真，画儿一边做，一边讲解：“先将刀鱼剔去刺、骨……将净肉漂尽血污……剁成茸。”

画儿的刀工是极好的，这刀落砧板的声音那是特别的快且节奏感，这把鱼肉剁成茸后，伸手捋一捋，手感细腻柔滑，这便是剁好了。

画儿接着一边做一边说：“加葱姜汁、熟猪油、蛋清搅拌均匀，再调好咸淡……拌成厚糊状。然后用小勺盛鱼茸入油锅轻炸至外表金黄。然后……捞出。”

画儿这动作那是娴熟流畅，一气呵成。

然后，画儿取净锅炒糖汁，先放清水，再加糖化开，慢慢炒至微黄色，泡沫很多很大时，沿锅四周淋入麻油。用中火边炒边转锅，待泡沫变少变小，颜色变成深黄时，将炸好的鱼丸入锅，提锅离火不停地颠翻，直至糖汁完全均匀地裹在鱼丸上，迅速盛入盘内。

这鱼拔丝做好了，画儿便收工，说：“这就好了，上桌时随带一碗水蘸食。就是这蘸水也大有讲究呢。可以用温水，食之滋味平和，不疾不徐。也可备冰水，口感的对比就会比较强烈，皮更脆，肉更滑。这就看个人喜好了。你们尝尝。”

柴悦萱便启筷夹起一颗品尝，果然是鲜甜爽口，不住的点头：“嗯！非常不错！你们也尝尝。”

在场的厨子早就迫不及待地拿起筷子品尝，这可是厨王的手艺啊！不是人人都有机会尝的。这尝过之后，个个都惊讶了：“没有想到鱼可以做成甜的，这鲜甜的口味，皮脆肉滑的口感，真是妙啊！”

画儿微笑：“我们学会了吗？其实过程很简单，只是把糖汁熬好就行了，其它的处理方法你们都会。多试几次掌握熬糖的火候就可以做得很好。”

“诶！谢谢楚大人。”众位厨子给画儿道谢。

“不必客气！举手之劳而已，你们的全鱼宴做得非常好，非常有水准。”画儿笑着鼓励，“加油！你们都很棒的。”

柴悦萱的表情变得特别的严肃：“今天是你们运气，能得到厨王的指点，好好的学着。楚大人夸奖你们只是她为人谦和，你们都要记住，你们今天不努力，明天就没有地方给你们努力。”

“是，东家！我们记住了。”众人齐声应诺。

画儿看着这个场面忽然沉得柴悦萱对手里的厨子好严厉。不过每个人调教手里的人方法都不同，她做不到这样，她对她的方式不赞同，但是她不会去说什么。毕竟人的潜力是无限的，说不准若不是她的严厉，他们的潜力不能发挥到极致，成就不了他们今天的厨艺。

画儿只能微笑以对。

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亲们，实在抱歉，苏要请假几天了。前些天苏也是有事耽搁了三天，每天只更新一章，没有告诉亲们是为什么。毕竟这是苏的家事，今天苏就在这里告诉亲们实情。苏老公的姐姐过年那时候查出来胃癌晚期，年仅35岁，这期间一直在武汉接受治疗，然而却没有奇迹发生。

前些天她婆婆公公接他们回温州，这一走我们想再见她就有些难了，所以就在她临走前去武汉陪了她三天，送她上了飞机。然而一回温州才几天，今天她丈夫打电话过来，说姐姐开始吐血，估计没日子了，让我们去温州送她最后一程。

经过半年时间的心理准备，我以为我可以平静的接受，然而真正面临的时候，我心里还是很难受。我不知道明天过去能不能赶上见她最后一面。

请原谅苏真的没有心情抽空用手机码字，我不知道需要在温州待几天。我把所有的存稿放在每天早上八点一更，若是有一天，你们八点看不到更新，就是我的存稿发完了。但是请亲们放心，苏会回来的，绝不会弃文。

亲们，如果小厨妃曾经给你带来过快乐，请不要点取消收藏，苏一定会回来继续更新的，希望亲们愿意等着苏讲完小厨妃的故事。

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