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但是她不能跟余嘉鸿这么说，要不然余嘉鸿会问她，怎么知道香港沦陷的具体日子？她怎么解释？

她昨夜只说建百货大楼再加上里面装修起?码要三四年时间，现阶段涌入人群的这些基本需求该怎么办？

余嘉鸿给她了一个办法，当时她听得眼睛一亮，不知道这个办法爷爷会不会感兴趣？

“爷爷，我刚才不是跟您说嘉鸿今天?在谈洋行的仓库吗？我的车行也开在铜锣湾的洋行仓库里，我们是不是往这个思路上走？”

老太爷摇头，孩子有些异想?天?开了：“百货公司不是这样的，叶家的百货公司一直是汇聚全球名品著称，如果在那种简易的厂房里卖，那‘鸿安’两个字就毁了。”

“嘉鸿说可以跟‘鸿安’走完全不同的两条路。”叶应澜跟爷爷说，“我们坐下说。”

叶应澜给爷爷倒了茶：“是这样的，嘉鸿认为我们可以把百货公司里，日常用频率高，但是价格不高的货品给拿出来，比如牙膏、牙刷、肥皂、毛巾之类的产品，单做一个大型商店。他说他在纽约的时候，逛过KingKullen，而他创始人卡伦也是被?当做商业案例写进他们大学?的课本里，商店概念是这样，离开高租金街区，拥有停车场，批量出售，价格优惠，他最大的特点是一共1100种商品中，300种商品成本价销售……”

叶老爷听得入迷，叶应澜总结：“爷爷，这样的话，我们把百货公司价格低的日用品，牙膏牙刷之类的全部放到这个大商店来，这样百货公司腾出空间卖高价格的产品，两家商店不会互相影响，鸿安百货还?是鸿安百货，这个大型实惠商店，可以叫惠万家，就是量大便宜。甚至还?能成为小商贩的批发商。”

这时门?铃响起?，叶应澜去开门?，余嘉鸿在门?口：“我在房间没看见你，就想?着爷爷应该没休息。”

“嘉鸿过来了。”叶老太爷给孙女婿拿了一个茶杯，倒了茶，“应澜在跟我说大型实惠商店的说法，你再给我细细说。”

这些天?固然舅舅家的事?情，他们也上心，叶家的百货公司也是叶应澜的心病，百货公司因?为地方限制无法拓展，就算能拓展三四年的造大楼，现在这个形势不知道是个什么情况了。

看着应澜发愁，余嘉鸿搜罗了自己?两世?的见闻，想?到了超市概念。

放在现在来说，超市在美国出现时间也不长，但是它是极有生命力的，到了战后发展非常迅猛，香港这个时候人群涌入，拥有了人群基础，适合做低价量大的超级市场。

两人在床上越聊越来劲，要不是按着她睡，她恐怕就一夜不眠了。

余嘉鸿是亲历者，说起?超市来，很多问题解释起?来更加清楚，如何量大，如何低价，现在的商品动辄50％-100％的毛利很正常，就是这个利润，像鸿安百货这种大型百货公司，也需要很大的客流支撑，才能有可观的盈利，否则亏本的比比皆是。

余嘉鸿跟老太爷聊完超市这个概念，又讲起?了这些洋行的仓库，他今天?又去看了两个仓库，位置也不错，他说：“明天?早上我和爷爷一起?过去看看？”

“好。”叶老太爷应下。

跟叶老太爷商量好，夫妻俩一起?回了房间，换了衣服，打扮停当和叶家祖孙汇合。

叶应章穿了西?装戴了领结，他是出自姨太太肚子，纵然是长子，一直也不受重视，第一次出席这种场合有点怯场。

余嘉鸿给他调整了一下领结：“没事?的，要是等下爷爷那里忙，没空照顾你，你就找我和你大姐？我们谁有空，你就跟谁，有人带着会好的。”

“谢谢姐夫。”叶应章感激一笑。

鸿安歌舞厅的歌女在台上献唱。

亲家的酒会，余修礼夫妇自然当成自家的事?，最早到，一起?招待客人。

蔡运亨和乔启明一起?去打过球，两人各自回去接了太太，早早过来。

第62章

乔家与叶家同是宁波人?，叶老太爷跟乔老先生也是旧相识，乔启明带着太太去跟叶老太爷聊天。

蔡运亨跟余嘉鸿说他下午跟着乔启明见了哪些人?，余嘉鸿也跟他说了，叶老太爷已经决定在铜锣湾开一个大型平价产品商场。

虽然鸿安百货在香港有?人?，但是现在应付鸿安的抢购都来不?及，这个平价产品商场前期也委托给蔡运亨来运作了。

余嘉鸿担心，这个速度太快了，蔡运亨能不?能快速应对，毕竟自己能在香港的时间有限。

蔡运亨信心满满，他手底下有?好几个能干的下属，平时负责联络和调查，他已经跟他们?说过，他们?都愿意跟过来，另外今天早上他已经在报纸上刊登了招聘启事，现在人?员涌入，招人?不?是问题。

他问余嘉鸿什么时候有?空，可?以一起看看他要?带过来的几个人?。

“大表哥，这个事，你?决定就好。我认为你?花太多时间在这些细节上了。”余嘉鸿想了一下，“我打个比方，小舅妈让大表嫂做了这么多年的汤给?大舅舅，放在家庭感情上，我们?认为很不?合理，但是从公司角度，她这么做，非常有?效率。炖汤的前期是非常麻烦的事，她让下属，也就是大表嫂做掉，最终大舅舅喝到了汤，她达到了目的，又节省了时间。做生意，不?是家里?的亲情付出，生意就是生意，快速有?效达到目的。”

余嘉鸿说完，见大表哥看着他背后?，他仰头见大舅舅站在他身?后?，他站起来：“大舅舅来了？”

他看叶老太爷还在跟人?交谈，就拉开了椅子说：“大舅舅，您坐。”

蔡皓年刚听了外甥的一番言论，现在想来居然觉得很有?道理，红莲确实?用最有?效率的方式跟他相处，他坐下。

“大舅舅您来听听，我说得对不?对？我爸在教我的时候，就告诉我，咱们?是老板，不?能把时间放在无止境的细节上，余家这么多橡胶园、橡胶厂、轮船公司和其?他产业，上万人?靠着余家吃饭，一定要?抓大放小，把费时间的事，让下面的人?去做，而?不?是自己亲力亲为。”余嘉鸿问。

蔡皓年点头：“不?错。”

余嘉鸿继续看向蔡运亨：“还有?御下的手段，当然我不?赞成这样做，这样做跟余家家训有?悖，但是你?跟大舅舅和小舅妈相处这么久，你?要?从他们?身?上去学习种种经验。比如小舅妈怎么对大舅舅。你?把大舅舅想象成那只抓鱼的鱼鹰。”

余嘉鸿伸出手比划：“小舅妈是那个渔夫，她在大舅舅脖子里?扣了一根绳子，让鱼鹰为她抓鱼，抓到的鱼归她，最后?她放松了一下绳索，喂大舅舅吃几条鱼，大舅舅吃到了鱼，感觉到很开心。站在我们?的角度，这叫驾驭，这叫奴役。没关系，只要?大舅舅享受就好。所以驾驭人?的高手，就是小舅妈这样的，明明你?在驾驭下属，但是下属也很享受。其?实?你?在大舅舅和小舅妈身?上能学很多。多想想这些细节，会?有?所受益？”

蔡运亨转头看他爸，只见他爸把手放在领带上，拉了拉领带结。

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