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但是这看起来好像“毛发”一样的东西,口感却完全与“毛发”不沾边,明明是细丝,却筋韧脆嫩、滑爽利口,丝毫没有毛发的感觉!
“这是……猪耳朵?”木久犹疑的说道。
堂岛银点头道:“没错,是‘水磨丝’,一道中华料理中,极为考验刀功的凉菜,需要将七分熟的猪耳朵切成细如发丝的线状,之后加入酱汁凉拌,通常刀功越精湛,这道‘水磨丝’的口感也越好,如此纤细的‘水磨丝’的确很少见!”
“这是……切丝的猪耳朵?”角崎又挑起了一缕细丝,仔细的看了起来。
水原尝了一下旁边的一些凉菜,之后眼神微微一亮,似乎是觉得这用了很多香辛料的菜品,味道也不错的样子,同时开口道:“这些是牛舌、牛肚还有牛头皮?”
“这应该就是中华民间料理中的‘夫妻肺片’了吧?”乾日向子说道。
“肺片?有牛肺吗?”角崎泷皱眉道。
刘昴星这时接言道:“不,夫妻肺片原本是叫‘废片’,因为是使用牛的边角料做的,后来因为一对夫妻在路边卖的的废片味道最出名,所以称为‘夫妻废片’,不过‘废片’的名字不太好听,因为当时其中是有‘牛肺’一味食材的,所以改成‘夫妻肺片’,之后因为牛肺的口感太差,大家吃这道小吃,也已经不再是因为生活困难,所以便不再加入牛肺,不过‘夫妻肺片’的名字却保存了下来!”
“主菜又像牛肉、又像猪肉的猪扒,配菜是猪耳朵和牛杂……没错,这种感觉……”
堂岛银的脑海中,脑补出了一群长着牛角的猪头怪,抡着斧子成群结队的在刘昴星的指挥下,杀进了密林,瞬间便将磨刀中的创真淹没了的样子!
“没错!身体仿佛被牛与猪融合的怪兽控制了……”
“虽然不想承认,但是……完全无法挣脱这种猪与牛融合的食欲的控制!”
从之前刘昴星的“焦炭牛”中,露出了烤乳猪开始,绝大部分学员就已经闭嘴。
因为他们已经隐隐猜到,刘昴星的料理依旧成功了!
而且看评委们现在一副要将面前的烤猪扒吃完,再进行评审的样子,就已经猜到结果了……
至于创真更是在品尝了刘昴星的“第六份”烤猪扒之后,就已经明白“大势已去”!
创真的确比原本时间线上更强了,按照刘昴星的判断这道创真的这道“幸平流革新炖牛肉”,已经摸到了“特级四星”的边儿。
但是刘昴星使用的一次性菜谱,就已经“特级四星”,而且还使用了“香料多元不等式”进行调味与判断温度,借助了新科技设备来更好的控制温度……
虽然没有使用“厨心雏形”,但也已经是“特级五星”料理!
如果愿意使用一次“厨心雏形”,或者有“超触觉”辅助的话,完全可以达到虎级!
在“中华一番”中,这也是小当家第一次对上黑暗料理界的五将星时,所使用的料理之一……
虽然最终小当家的两道料理,也只是和拥有超触觉的真正控火大师“豹子头”亚刊的一道料理打平手,但这已经是小当家当时最高厨艺的体现!
小当家没有亚刊那超越了人类极限的超触觉,但是却有着普通料理人所能够拥有的最高控火技艺“火功神髓”,与刀功巅峰的“刀功神髓”一样,都是刘昴星在平时仍未掌握的“被动技能”,不像诸多绝技那么耀眼,但是却象征着技艺的炉火纯青。
“那么现在宣布结果吧!经过我与其他四位评委的审核,胜利者……刘昴星!”堂岛银不出所料的宣布道。
角崎泷虽然在商议时,也同样没有意见,但这时还是嘟囔道:“但距离星级厨师,还差得远呢!而且这道料理,也不适合加入菜谱,实在太铺张了,而论美味程度又不如我们的招牌菜的!对吧?大胸怪。”
“呵呵,这个……”木久没有正面回答。
角崎泷和木久的餐厅,现在也已经到了准备星级评审的时候,所以角崎泷比较在意这些。
刘昴星笑了笑没有反驳,自己的确差得多,凭借一次性菜谱、半一次性的厨心雏形,来强行达到虎级也没有意义……
既然以“特级五星”的料理,足够击败刘昴星,他自然也不会浪费。
还有两次使用“厨心雏形”的机会,一来每次使用都是一次提升“专注力”的机会,二来也是因为自己的“专注力”已经隐隐快到凝聚“厨心雏形”的最低需求,只要到时系统赋予的只能使用三次的“厨心雏形”没有溃散,它就可以真正成为刘昴星所有,省去不少功夫……
最好是在第二次使用“厨心雏形”,“专注力”便达到维持“厨心雏形”的水平才好。
至于在刘昴星开始烧烤时,就在场外看着的叶山亮,这时则是面色冷然的转身离去。
其他人只看到刘昴星精湛的火候控制,只有他明白,这种火候控制的基础是“神之嗅觉”!
创真在听到结果后,就已经解下了头巾,感叹道:“啊,果然还是差‘一些’啊!”
但是还不等刘昴星安慰他,就已经自己原地复活了!
“不过别以为自己会永远领先,我也会紧咬不放的!学园祭的时候你和睿山还有一次竞争吧?到时可不要只将睿山当做你的对手哦!”创真信誓旦旦的说道……(未完待续。)
第一百三十九章 预料之外的食材
“阿星!你这家伙真是的!之前也不和我们打声招呼,害得我们还真的以为你把食材烤糊了!”凉子抱怨道。
“还有郁魅也是……之前的不会是演技吧?那只乳猪不也是水户集团提供的吗?你之前就没觉得奇怪?”悠姬质疑道。
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