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第149章 第 149 章（第4页）

豆腐脑吃完再熬煮一些时间，然后絮状物出现慢慢凝结，然后便开始压豆腐。

硕大的圆形竹筐摆在两条凳子上，里头铺上农家自己纺织的粗布，将锅里熬煮的豆状絮物倒入框子里，然后将粗布收拢，上头盖上高粱杆儿做的盖垫儿之后便各方向按压，下头水哗啦啦往下淌，豆腐也慢慢趋于成型。

当然现在是不行的，还得在上头压上块大石头再将水分压出，豆腐压实了成型了，也就成功了。

趁着压豆腐的功夫，曹慧兰又把豆渣收拾起来准备下午的时候炒了吃。

赵夏意觉得惊讶，“这么粗能好吃吗？”

曹慧兰就用勺子舀了一些给她，“你尝尝。”

然而赵夏意尝了一口就后悔了，拉嗓子眼，可她又不好意思吐了，只能这么吃下去了。

曹慧兰笑了起来，“这都是粮食扔了可惜了。”

她看了眼在南墙那儿还活蹦乱的两只公鸡说，“要不喂鸡？”

于是豆渣一分为二，一些留着下午自己炒了吃，一些喂了俩公鸡。

赵夏意去喂的，颇有些给鸡送断头饭的感觉。

因为明天就腊月二十九了，该蒸馒头宰公鸡了，这些豆渣将是公鸡们最后的口粮了。

不过赵夏意对公鸡的同情也就那么一会儿，该吃肉的时候毫不含糊。

喂完公鸡赵夏意就围着豆腐转，豆腐这会儿还冒着热乎气儿，豆香却在空气中四处乱窜。

隔上一会儿赵夏意就问，“豆腐好了没？”

得到还不行的回答她也不失望，隔上一会儿还得问。

等到下午五点多，曹慧兰过去打开看了眼，说，“行了，切豆腐，今晚咱就吃豆腐。”

豆腐这会儿还带着热乎气儿，切上一块出来豆香扑鼻，赵夏意赶紧去开坛子装韭花酱，热乎乎的豆腐蘸韭花酱味道那真的美了美了。

曹慧兰切了一大块，不光直接这么吃，还用油煎了一些豆腐，上头撒上葱花看着都有食欲。

当然出了点豆腐还做了菠菜鸡蛋汤。这顿晚饭吃的赵夏意浑身舒畅，她摸着肚皮感叹，“啊，我以后也是会做豆腐的人了。”

晚饭吃完还得和面揉面。

曹慧兰虽然经验丰富，但到底七十出头了，少了还行，多了就揉不动了。今年赵大刚夫妻也会过来过年，一家子加起来有六口人，馒头当然要多蒸一些了。

所以和面和揉面这活都归赵夏意了。

赵夏意也是头一回弄还觉得挺新鲜的。曹慧兰说放多少水就多少水，绝对不敢多放。

但揉面真的是力气活，等面团揉好放炕梢上发上，她这才洗把脸泡了脚准备睡觉了。

一晚上几乎梦都没做一个，就到了天亮，起来后第一件事儿就是去看她发的面什么样了，掀开盖子一看，已经发的特别大了，大陶盆都满满登登了。

用手指头轻轻一戳，就戳出一个洞来，拿手撕一块面，里头全是空隙呈蜂窝状，即便是生的，也散发着一股子麦香味儿。

曹慧兰也起来了，跟赵夏意一起揉面。

赵夏意看曹慧兰一个个的团馒头觉得挺简单的，然后就怀疑人生了。

还是那个问题：眼睛说它会了，但手却没跟上，配合不默契。

曹慧兰却觉得无所谓，“样子无所谓，反正一蒸都是白白胖胖的。”

赵夏意觉得有道理，于是开始团四不像的馒头，团着团着突然捏了一只小兔子出来。

曹慧兰觉得好笑，“那多捏几个其他的吧。”

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