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“目前最明显的优势就是麻辣烫,我如果是他们,会在第一时间把在外摆摊的麻辣烫全部打包买下,然后摆在我们周围的几家饭馆或者酒肆。”
“麻辣烫就算再火爆,如果全部集中在一小片区域,我们的客流量肯定会被抢占。”
说到这里,张富贵有些紧张地咽了咽喉咙,和顾教谕对视了一眼。
李长安接着说道,“当然还有更绝户的法子,就是把临县菜市场里所有能用来煮麻辣烫的东西包圆了,让咱们没有麻辣烫卖。”
“只是这个肯定行不通,但可以影响这些食材的价格,哪怕麻辣烫赚得多,但如果涨价多了的话,实际上赚的也就没那么狠了。”
顾教谕似笑非笑地看了一眼李长安,“不错,麻辣烫涉及到的食材种类繁多,想包圆肯定做不到,毕竟不像山楂果,只有那么一家果园在卖。”
“长安啊,你说这种法子是谁想出来的?”
李长安刚喝了一小口酒,直接呛咳了出来,脸都涨红了,“我也不清楚,只是当初听说了之后,觉得此人非常厉害。”
“你们在说啥?什么山楂果包圆?”一旁的张富贵听得稀里糊涂,忍不住插嘴道。
顾教谕白了一眼张富贵,冲李长安说,“继续说。”
李长安点点头,压下心头的悸动,“第二就是挤压我们固有的两项,酒和小菜。”
“他们的酒比我的酒好,价格还便宜,也就成功了一半。”
“小菜如果他们有饭馆合作,也许真的会对我们有影响,毕竟严格来说麻辣烫也算是小菜的一种。”
张富贵听到这里,脑门子上已经开始冒汗了。
读书人肚子里的那些弯弯绕绕的确有点多,有这脑子,干什么不好?偏要想着去做坏事?
李长安微微皱起眉头,“说到底,一家酒肆的影响范围只有那么大,只要在咱们周围多布置几家,不用做别的,直接降价就能给咱们迎头痛击。”
“如果再能按照我之前说的那样,把摊位的麻辣烫包圆,不用想着赚钱,多撑一段时间,我们也就不战自溃了。”
顾教谕点点头,拍了拍张富贵的肩膀,“基本上和长安说的差不多,这一关不好过,你要有准备。”
“麻辣烫是长安在做,外面的摊位不如先关几天?或者不卖给这帮家伙,这样行不行?”张富贵不太确信地说道。
“这样做没任何意义。”顾教谕摇头道,“关掉摊位能维持几天?人家也要吃饭。”
“这等于那帮家伙什么都不做,就让我们自乱阵脚。”
“至于包圆什么的同样防不胜防,只要多派几个人占队,一次多买一些,一样可以带过去,阻止不了。”
张富贵有些沮丧。
张记酒肆毕竟只是一家小酒肆,在临县四十五家酒肆里,属于中下游的水平。
现在一下子要面对那么多家饭馆酒肆的联手针对,基本上毫无胜算。
“别急,看看长安有什么办法。”顾教谕的声音在旁边响起。
张富贵连忙看向李长安,“长安,你快说说,有什么好办法没有?”
“张老板别急,办法肯定是有的,这些人只要不是铁板一块,就肯定有破绽。”李长安轻轻揉捏着手指,
“等他们先亮亮招再说,见招拆招,也省的我们胡思乱想自乱阵脚。”
“这几天要是张老板不嫌麻烦,长安愿意留在酒肆,一旦有紧急情况,也能及时帮上忙……”
三人又聊了一会儿,李长安率先起身告辞,准备回家先和嫂嫂把事情说一下,省的嫂嫂挂念。
顾教谕也拎着酒走出来,冲正准备推车回去的李长安道,“读过兵法吗?”
“读过。”
“也是,有这些见地,没读过兵法也不可能。”顾教谕点点头,“这几天我也在张记酒肆,可别让老张失望。”
“一定,顾教谕请放心。”李长安冲顾教谕抱拳行礼,然后才推车离去。
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