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第96章（第2页）

&ldo;我也没有，西芹，我们看着你做，我来生火！&rdo;

西芹点了点头，开始麻利的切牛肉，好在这里是美食学府，要什么样的食材都有，而毕方师父能法外开恩，没有大晚上的赶她下山，她已经很感激了。

&ldo;这淮南牛肉其实做法考究，正规的，应该是选用几十种滋补药材，及卤料按一定的配方，经传统工艺炮制，久经熬制而成，味道醇厚，鲜香爽辣，且营养美味，还有滋补养身的食疗功效，只是，这道菜要做好，很不容易，我要是做的不好，你们可别笑话我。&rdo;

&ldo;怎么会？&rdo;

苏星月可没有资格笑话别人做的菜难吃，因为，这里随便谁做的菜肴，都比她做的好吃。

林西芹豁然一笑，继续开始切牛肉，她的刀工很不错，片片厚薄均匀，一瞧就是做菜的料子，其实她是一个学菜的好苗，能吃苦，又有信心，只是天不随人愿罢了。

秋葵也是第一次见林西芹做菜，可是没想到，这竟然是最后一次。

三人的心情都很复杂，谁都没说话，只是看着林西芹做菜。

林西芹先准备好食材，熬牛肉的高汤，粉丝、豆皮、还有一些新鲜的香菜，这些菜，在美食学府，都能找得到。

只见她麻利切好了牛肉，牛肉片片切的很薄一一放入了盘子中，随后开始熬高汤，放入一些牛肉块下去熬汤，炖煮一刻又开始切豆皮，香菜。

第九十九章

&ldo;星月，你记住啊，切牛肉的时候，要顺着纹路切，这样切出来的牛肉，才不会有筋的存在，口感才会好。&rdo;

苏星月坐在灶台下，托腮，一动不动看她做菜，&ldo;我记住了！&rdo;

林西芹见她神色复杂，却是轻声安慰她，&ldo;星月，别难过啊，等日后啊，你和秋葵练习了本事，可以来家乡找我，我一直都在的。&rdo;

&ldo;我们学了本事，会来找你的！&rdo;

这话是秋葵说的，林西芹抬头看了看西芹，笑了笑，继续做菜，只见锅子里面已经开了，滚烫的高汤散发出牛肉独特的香味，她放下了切好的牛肉，然后在锅中加八角、姜片炖汤，待肉汤在次煮开，加点盐、胡椒粉调味，最后把牛肉片捞出晾凉备用。

&ldo;西芹，为何要把牛肉捞起来，不一直煮吗？&rdo;

苏星月看到这里，有些疑惑了，这道菜确实她没吃过，更没见过如何烹饪？

&ldo;这你就有所不知了，这道菜，你别看这么多的配菜，其实，只是为了这一锅鲜美的汤味而已。&rdo;

&ldo;嗯，你继续！&rdo;

林西芹继续将粉丝泡开，豆腐皮切丝，放在一旁备用，等汤烧开后，再把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉片，放上绿油油的香菜，一碗热气腾腾的牛肉汤就出锅了。

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