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“你这丫头,总是那么贴心,我爱吃什么你都记得,可惜了,岁数大了,不能吃太油腻”
邵老一阵的叹息。
“那一会儿您可得尝尝,这家红烧肉可是全球独一份,没有任何油,不会影响您的身体”
“那我得尝尝,小静的话还是可以信的”
随着服务员上菜,四凉,八热全部上齐,摆满了整个桌子。
一个用紫砂壶当做器皿的菜肴摆在邵老面前,打开壶盖,是一块块色泽红润的红烧肉。
静姨用公筷,加了一块给邵老的碗里。
“邵老,您尝尝,看看合不合口味”
红烧肉晶莹剔透,肥肉色泽鲜亮,瘦肉则是条理清晰。
邵老被这个颜色就吸引了,夹起筷子尝了一口,不停的点头。
“有一股茶香,还有菌类”
邵老一边吃一边说。
“琼姐,咱们邵老的舌头可真是美食家的品级啊”
“小静,这家的红烧肉果然好,不油腻,也不甜”
“把做这道菜的厨师请过来”钟文静对小兰说着。
见邵老吃的开心,安琪更是佩服静姨的公关手段,记住每个人的喜爱。
……
一个穿着白大褂的厨师走过来,大褂上绣着两颗星星,二星厨师。
“您好,我是这道菜的厨师,请问有什么问题”
邵老笑着说“没问题。就是想问问,为什么肉里有茶香和菌香”
厨师瞳孔猛的收缩,他研究这道菜已经足足有一年的时间,为了让红烧肉不油腻。
在一次偶然喝茶的时候,突发奇想,然后就将茶叶和红烧肉结合,只是总感觉缺少一点。
然后就不停的尝试添加别的食材,直到找到了最普通的香菇,香菇的菌香作为衔接,将肉的美味和茶的清香结合起来。
不由得露出佩服的表情。
“您一看就是老餮,不错,确实是茶叶和菌类。”
“很好,这里面的汤汁是耗油吧。”
说着,用勺子盛出来一片浓郁的汤汁,然后给琼导。
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