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第272章 查账（第1页）
翌日。
林初渔难得去了一趟镇上查账。
从小吃街开业那日起，将名头打响之后，镇上的客流便络绎不绝。
她开的糕点铺和酒楼的生意也算不错，只要开店，店里几乎没剩什么空位。
林初渔在桃源宴酒楼里坐着，宋粟粟和谢有才一起过来递给她两个账本。
“娘，这是糕点铺和桃源宴的账本，我们都拿过来了。”
糕点铺那边，林初渔交给谢有才做账，桃源宴这里则是宋粟粟和宋翠烟负责的。
林初渔翻看了账单。
糕点店铺里一天有三十两左右的营业额，除去材料和其他成本，平均一天能赚十两。
后面的糕点生产线现在负责做客人定的大批量，又易保存转销的糕点。
因为受客单影响，一天有十两到二十两左右的利润。
开业到目前为止一个多月，糕点铺一共盈了净利润935两银子6钱。
而桃源宴要比糕点铺稍微更赚钱一些，开业仅二十多日就总入账3102两银子，菜品利润基本上是七成左右。
只不过其中有2100两是客人提前充了一百两银子在酒楼的账上，在店里办了会员卡的银子，大多都还没有消费完。
“都不错。”林初渔笑眯眯回答道。
听到林初渔的夸奖，宋粟粟和谢有才露出了会心的笑。
这俩人最开始做账，看着一日好几十两银子，甚至是百两银子的进账，是又喜又惊，生怕是他们算错了，所以每日起码都要反复算三次账才敢确认。
这时，宋粟粟开口，“娘，我有个地方没弄清楚。”
“我不知道咱们办会员所送的茶叶值多少银子。所以一直没扣这份账。”
因为桃源宴客人办会员送的茶叶是林初渔自己拿出来的，所以宋粟粟一直不知道这个成本。
闻言，林初渔垂下眸子，拿笔在账本上添上——茶叶，一盒购入成本40两银子，支出21盒，总共支出840两。
见此，宋粟粟和谢有才见着倒吸一口凉气。
怪不得店里办了会员卡的客人对送的茶叶赞不绝口，原来这么昂贵！
一般人家里的一年的支出都没40两。
也就是他们做店里的账都做习惯了，才渐渐平复出心中的惊诧。
“掌柜的，我记得开业那日，充会员卡100两银子还送30两银子额度，再送这价值40两的银子，咱们这还能赚着钱吗？”谢有才问。
这充100两就送70两的东西，搞得谢有才都有一种在店里充会员是捡了大便宜的感觉。
林初渔没回答，转而问向宋粟粟，“你觉得呢？”
宋粟粟回答，“如果客人在咱们这里消费完这账上的银子，应该可以赚到十五两银子左右。”
谢有才一惊，翻看了几下账本之后，拿起旁边的算盘算了算。
果然如此！和宋粟粟说的一样。
因为他读过两年书，也也曾当过两间做账伙计，所以前不久林初渔还让他教宋粟粟做账。
但现在宋粟粟甚至都不用敲打算盘，眨眼就把账算好了。
这进步简直堪称神速。
林初渔淡淡瞥了两人一眼轻笑，“你们觉得咱们卖会员卡，亏了吗？”
谢有才挠了挠头。
原本只赚七十两银子的买卖如今只能赚15两。
要是换作是他当掌柜，肯定不能这么大方。
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