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275 放肆（第1页）
黄昏时刻，赵婼和李晴她们回来了。
“什么行万里路？”
百炼疑惑。
李霄摇摇头，问道：
“不是忙完了吗？你们又干什么去了？”
听说两家商号已经走上了正轨，也不知这两个娘们天天在忙活啥。
“出去看景去了！”
李晴扶着赵婼过来坐下，她们眉宇间都有些喜悦。
紧接着，柳高义大大咧咧的进来，灰头土脸的，手里还提着两只野鸡。
李霄一看，顿时无语。
“人家都是秋狩，你们大夏天的找晒呢？”
“不是！我们看斗鸡的去了！这两只死了，我便宜买了回来，哈哈哈！”
柳高义得意洋洋，那意思是我老柳聪明吧？
李霄哭笑不得，竖起大拇指。
“真是让你捡了大便宜！”
“哈哈！正好，老李你给整了，咱们喝一顿！”
李霄接过野鸡，一看之下，心里也走了想法。
“好，看我的吧，灵儿，跟为师来。”
中午做了帝皇炒饭，现在到了下午，也该做第三道菜了。
后厨里，李霄将野鸡处理好，放在案上。
“灵儿啊，这种鸡因为长生存在野外，运动量大，所以肉质劲道，而且作为斗鸡被捕捉到，更是会加以训练。”
苏灵儿恍然，道：
“原来是这样，这是对食材的区分，从而找出更合适的烹饪方法，以及控制相应的火候！”
“不错。此鸡...”李霄说着总感觉不对味，此鸡非彼鸡啊！
“它正因为肉质劲道，所以更要让其软烂入味，但是天然的劲道也不能磨灭，你且说说，还如何在保证软烂的同时，保留它劲道的口感？”
苏灵儿听着有些懵。
“大哥，软烂和劲道这两种口感，能同时出现？”
“当然。”
苏灵儿沉吟片刻，看着褪了毛的鸡，轻声道：
“切小块，文火满炖，把控好火候！”
“嗯，试试吧。”
李霄轻笑，让苏灵儿自己炖这一道鸡肉。
苏灵儿也不废话，将鸡处理好，小块鸡肉放入砂锅，放入泉水，开始炖汤。
很快，苏灵儿就夹出一块品尝。
“嗯，还不够。”
鸡肉劲道，却难以嚼碎。
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