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再次煸炒。
炒了大概三分钟,锅里已经开始散发出了番茄和鱼肉的浓香。
林扬拿起净水瓶。
“吨吨吨”
倒了大半瓶进入锅中。
又放了一些盐,鸡精还有香叶和八角。
然后,盖好锅盖!
“好了,等高汤出来,咱们就开始涮蟹肉!”
林扬拍了拍手,开始制作蘸料。
吃火锅嘛,蘸料很简单,完全是按照自己的口味来配的。
林扬这次打算尝试一下北方的口味。
他拿出一个碟子,然后按照记忆中北方的蘸料配方,开始调制。
香油、白芝麻、香菜、葱花、少许生抽,然后就是
芝麻酱、芝麻酱、芝麻酱、芝麻酱、芝麻酱!
满满的芝麻酱!
做好之后,林扬举起一闻。
“嗯~~好香!”
林扬满意的点点头,然后将蘸料放在一旁。
接下来,他开始处理螃蟹。
林扬从刚才的桶里,挑了七八只最大的青蟹,青蟹的肉和膏是最多的,所以用它来涮火锅最好!
一只差不多快有两斤的青蟹被林扬抓在手里。
它似乎也意识到了危险,虽然被林扬捏在手里,但还是不甘示弱的张牙舞爪。
它想用那巨大的钳子夹林扬的脸蛋。
“这么凶干嘛?”林扬对着这只青蟹问道。
“淅淅索索.”
大青蟹不理,依旧挥舞着两只大钳子。
“我不就是想要吃你嘛,干嘛这么生气。”
“既然要夹我,那就去肚子里夹我的胃吧。”
林扬心情不错,嬉皮笑脸的。
“噗!才发现原来林神这么狗!”
“瞧瞧,这说的是人话吗?”
“主播你特么都要吃它了,不夹你夹谁?”
“主播,你好骚啊。”
“.”
“哈哈。”
林扬笑了两声,然后开始用刷子将螃蟹的全身刷洗干净。
大青蟹的关节处有刺,腿和钳子也挺锋利的,所以处理起来有一点点麻烦。
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