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张力上楼的第一间便是刚才那员外一人在里面坐着等菜,张力继续往第二间走。
小二此刻已经快步跟了上来,陪笑道:‘二位爷,楼上小间已经都坐满客人了,要不您二位去楼下,小的给二位找一处清静的地方?‘
张力脚步却压根不停,一间一间的寻了过去,当走到正中那个大雅间,见里面没人,便直接走了进去。
张力一p股坐在椅子上,高元良也紧跟着张力走了进去,坐在他下首。
那小二见张力居然进了大雅间,连忙道:‘二位爷,这……这间需要四人以上……‘
高元良怒目圆瞪,店小二不敢再墨迹,低头走了过来。
张力微微一笑,淡淡地道:‘听说京城店小二最是伶牙俐齿,看人的本事炉火纯青,我看也不过如此呀!‘
高元良嘿嘿一笑,点头称是,旋即转头对那小二道:‘还不给爷重新报菜?‘
那小二心知今儿个看走了眼,估摸着着两位爷恐怕是关外最粮食买卖的商贾,真真是瞎了狗眼。
朝廷在关外几十万大军吃喝用度全靠京师转运,这可养肥了不少人。
店小二换上一副热情的面孔,高声道:‘好咧!咱店的鹿茸三珍可是一绝,还有黄焖鱼翅,蛤蟆鲍鱼,金鱼鸭掌 ,烩乌鱼蛋,油爆双脆,王柳活鱼……‘
店小二一长串地报着菜名,张力似笑非笑地听着,然而眼光却并不在他那里。
先前若晨在夫子庙送给张力的那柄素面纸扇张力一直随身携带,此刻张力将扇子从腰间取了下来,右手执扇轻轻地敲着左手手掌,嘴里淡淡地蹦出一句话:‘鹿茸三珍,蛤蟆鲍鱼,烩乌鱼蛋,就这三个菜吧……绍兴黄酒一坛,再来一盘油炸花生米,少爷我要下酒。‘
‘好咧……‘店小二一听张力点的前三个菜都是颇为名贵,脸色和语气立刻来了个一百八十度的大转弯,一顿点头哈腰的记着菜名。
当那店小二正要出门传菜的时候,忽然脚步硬生生地站住了。
‘油炸……花……生米?‘
‘是的,油炸花生米!‘
店小二一脸讶异之色,挠头想了半天,最终还是摇摇头道:‘这位爷,小的跑堂七八年了,还从未听过这油炸花生米的菜啊?‘
张力冷冷地看着他,淡淡地道:‘堂堂京师重地,我看你这酒楼也是家旺铺,连油炸花生米都没有?‘
店小二从张力点的菜可以知道,这位爷大大地有钱,哪敢开罪?
苦着脸想了半天,店小二用询问的眼光看着张力:‘爷,可是用花朵炸生米?花朵点缀菜肴倒不少见,可是这生米不煮,光靠油炸,又岂能熟?‘(未完待续。)
第一百七十七章 好嚣张的吴家!
店小二脸上挤满了笑容,赔笑道:‘这位爷,油炸花生米?这花儿多是点缀凉菜,入油锅一炸的话……恐怕大煞风景呀!这位爷不如换个小菜?本店下酒的熟牛r也是极好的,都是关外的肥牛,不比宣府和大同的瘦牛呀!‘
高元良有些纳闷地看着张力,毕竟这花生米是什么东西他也从没听说过。【阅】
张力皱了皱眉头,花生确实是明代正德嘉靖年间传入大明沿海的,不过从沿海往内陆传播的速度极为缓慢。
一直到清朝乾隆年间,花生还是一道非常稀少的菜呢!
张力看了那店小二一眼,淡淡地道:‘这个菜不是花,也不是生米,就是叫花生米。也罢,熟牛r就熟牛r吧,快去传菜!‘
店小二如蒙大赦,连忙应道:‘是!是!多谢这位爷体恤!‘
张力似笑非笑地看着高元良道:‘这油炸花生米我以前在沿海吃过,甚是美味,乃是下酒良菜。可惜这店居然没有,真是大煞风景。‘
高元良以为少爷装神弄鬼呢,不由得嘿嘿一笑,也连连点头。
店小二出门之际,也不知是出于真心还是假意,高声唱了个喏:‘爷走南闯北,真真是见多识广呀!小的传菜去啰……‘
不多时,三道正菜流水一般传了上来。下酒菜一盘熟牛r和一坛字绍兴黄酒也都先后上了,直把高元良勾得食指大动。
高元良跟张力干了一碗酒之后,连夹了三片熟牛r,赞不绝口地道:‘果真是关外蒙古人的牛r,这嚼头就是与关内牛r不一样,入口轻嚼即化……‘
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