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第18部分(第2页)

生意萧条,收入下降,很多酒店皆是存在这种现象,于是为了提升酒店收入,提升餐饮类收入,各个酒店、大型饭庄组合起来,召开这个美食节。

又是召开了美食比拼大赛。

而中国人,喜欢看热闹,通过热闹,而通过热闹,提升酒店营业额。

…………

交代完毕之后,徐南夫妇到了房中,休息去了。

“开酒店的,也不容易呀!”

白清想着,悠悠叹息了一声。

“这年头,干什么也不容易,不过也好,打击贪官!”老爷子笑道,“毛主席时代,那个敢这样贪污,刘青山张子善是革命功臣,当年贪污犯,照样是枪毙;可现在,贪官贪污几千万,上亿的大有人在,判无期的大有人在,可死刑的没几个!”

“老爷子,你不懂!删号不是最痛苦的,版宠才是最恶心的。”白清道:“就好似司马炎灭掉了蜀国,不是杀掉刘禅,而是把他关在了笼子里当宠物!”

“删号?版宠?”老爷子道:“可我觉得,还是枪毙了过瘾!”

“还有,现在政府对贪官,太过仁慈了。想当年,官员犯错误,满门抄家,男丁流放宁古塔当奴隶,女的到青楼接客;可现在官员犯错误,儿女们吃香的喝辣的,太仁慈了,最好株连!”

“老爷子,你这是封建思想,要不得!”白清笑了。

“老了,想改也改不掉了!”老爷子笑道。

“咳咳咳,老爷子我仅仅是学习了一个月,参加美食大赛,能行吗?”白清道:“我能获得冠军吗?”

“一个月怎么了!有点自信!”老爷子道:“不管怎么说,也是我的关门弟子!”

“可还是缺乏自信心?”白清道。

“美食大赛,比赛在其次,名次在其次,关键是红火热闹,老百姓最爱看热闹了,一有热闹,营业额就是上去了!”老爷子开始讲述其中的道道。

“我们厨师,不像理科生,不像数学题!”

“数学题,选择填空,对就是对,错就是错,分数缺点。可是我们厨师,做出来的的菜,有的喜欢,有的不喜欢,正所谓是众口难调,再为高明的大师傅,也难以让制作出的美食,满足所有人都喜欢,模糊性大!”

“所以,想要取得好成绩,关键要学会卖艺!”

“卖艺?”白清一脸雾水。

“其实,各个大师傅做出的菜,都是差不多,差距不大。关键是会卖弄!”老爷子道:“就好似真正的武林高手较量,都是拳拳到肉,好似流氓打架,十几招就是分出胜负,打斗起来,一点都不好看。不好看,观众不满意,自然赚不了钱了!”

“而在拍电视时,各个武林高手较量,要会卖艺,要打的精彩绝伦,要大战三百回合,要血战三天三夜,要声、光、音结合,神龙飞扬,天崩地裂,好看不断!”

“至于假的,还是真的,并不重要!”

“就好似厨师做龙须面,龙须面真的好吃吧,我看一般般,主要是有个嘘头。把面做成头发丝那样细,一根龙须面,就是一碗,那种卖艺的手段,唬住了很多人,至于是不是好吃,其实并不重要了!”

“龙须面,吃得不是面,吃得是那种嘘头!”

“我明白了,说白了,逼格很高!”白清似乎明悟了:“各个大师傅,做出的菜肴,味道其实差不多,即便是有差别,可差距不太大,可是在做菜的过程中,有的循规蹈矩,有的花样百出,逼格很高。于是后者胜利了!”

第41章是骡子是马,牵出来溜溜!

老爷子讲述着比试的道道。

”我对你有信心!”老爷子笑盈盈道。

“可若是输了!”

白清还是有些忐忑,这个世界能人辈出,他厨艺上的确有些天赋,却不会自大到了天下无敌。

“输了,就输了!”

老爷子笑道:“做人要输得起,输了就输了,没有啥了不起的,不要输不起。况且,就算是赢了,又如何!奥运会上,有303块金牌,意味着有303位冠军,可能被世人记住的,也就那两三个而已!”

“中国奥运会上,获得了金牌的选手很多,可我也记住刘翔一个。不要太把自己当一回事,输了没有人记得你;即便是赢了,过上一段时间,也被遗忘了!”

老爷子笑着,有些落寞。

想当年,老爷子多次参加美食大赛,多次获奖,可是现在,谁还记得他。

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