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第4章(第5页)

干辣椒……

还是回潮泛黄款。

甄酥边切边嫌弃,连手上生姜都拍得狠绝干脆。

这糖醋里脊不像糖醋白菜,随便沸水煮油过一过杂质,就能保持香脆。

里脊讲究讲究外酥内嫩,腌制入味。

糖醋里脊遍布全国,八大菜系均有其名,在他们味真四院由不同的菜系师傅炸炒,更是风味迥异,各有特色。

同时,也各有讲究。

川菜炝炒偏辣,辣椒尤为重要。

鲁菜宽油酱爆,口味偏向咸鲜。

粤菜鲜脆滑爽,考验食材品质……

甄酥从味真蜀东院出来,显然川式糖醋???里脊更加顺手。

然而,辣椒不行,味就会变。

如果把味道稍差的糖醋里脊,端上桌给孟寻这小混蛋吃了,不就是举了白旗,向法国投降么?

天大的笑话!

一手葱姜蒜切完,扔进水中,甄酥修改了她在蜀东院掌勺的习惯——

那就不用辣椒炝锅了,用老式糖醋拌汁炒法,做一道酸甜兼备的浙味里脊。

甄酥踌躇满志,动作赶紧利落。

厚实的猪里脊在清爽刀声里,划出肥硕的长块,她指尖将肉摁在案板,又迅速在肉块正反两面,以花刀切出均匀分明的斜条。

她漂亮修长的手指,看似柔弱无骨,在直播间镜头下显得莹白如玉。

却因为指尖随刀的动作轻盈,迸发出骨节分明的力量,手起刀落轻而易举的将一团猪里脊,切出了规则的小条。

甄酥扎实的刀功,已经叫直播间的吃瓜观众,忘记了自己最初的目的。

“……她要做什么菜,为什么肉要这么切?”

“花刀漂亮啊!这刀功,我再练十年也练不出来啊。”

“我记得孟嚣张参加的是恋爱综艺吧?看饿了,想点份外卖。”

观众本来是想看孟嚣张搞事。

等她用调好的糖醋汁,拌匀芡粉肉块时,直播间弹幕密密麻麻,全是在“好饿,我不会进错直播间了吧?”

的灵魂拷问。

甄酥专注于手中备料,浑然不觉直播间已经蹲满了审视她厨艺的带饿人,只有厨房噔噔噔、唰唰唰的声响。

她捞起炸好的里脊,再下拌好的糖醋汁,大火烧汁。

调味、熬糖、收浓,厨房瞬间弥漫起酸酸甜甜的气息。

可惜,直播间观众闻不到这直冲脑海的酸甜。

他们只能眼巴巴的见到酥脆得里脊,在鲜色糖汁里翻炒、跳跃,迅速染上灿灿的金黄,又在甄酥银白发亮的炒勺里,乖巧躺入白瓷盘,流淌了一身丝丝分明的糖醋浓浆,让普通的盘子,都如镶嵌了蜜糖一般,看得观众狠狠咽了咽。

观众快死了。

饿死的。

弹幕一阵鬼哭狼嚎,密密麻麻全是饿鬼狂啸:

“姐姐,饭饭,饿饿!”

谨遵长公主之令  帝女无疆  今日宜喜欢  冥渡  婢女上位记  诡盗奇谈项云峰李静  面具型人格·探案  嫡女策  都市仙尊无错字精校版  燃烧的蜂鸟(出书版)  傀儡师打脸日常  侯爷今日也没有回府  我是要成为影帝的男人[重生]  锦鲤少女走运记  农家小娇妻  衾何以堪  侧妃上位记  七零年代白富美  外室成妻  良言写意  

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