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第九十四章 美味佳肴（第1页）

后厨大伙们都在忙碌，各类厨师加起来有五十多人，每个人都忙的团团转。每位大师傅神情都非常专注。小画进厨房找到徐大伯。

今天有一个香港来的港商一行十人，金董事长点了一道菜，骨蛇筒。他原来小时候在上海生活，80年代移居香港，他说自从离开内陆，就在也没有吃到过地道的骨蛇筒，他说他年事已高，可能今后会不来内陆了，为了了却一桩心思，“这个菜，一定要做好，让金总满意啊！”

徐大伯道：“骨蛇筒，这道菜已经失传很多年，这道菜要几点钟上。”??????小画道：“金董事长交待20.30分准时上。没问题吧！”????徐大伯道：“没问题，能准时上的。”

徐国厨道：“馒头，你是农村来了，经常跟蛇打交道，这道菜交给你来完成。”?????馒头道：“国厨，我没听说过这道菜，更别说会做此菜呢！”

徐国厨道：“我来指导你做。”???他们来到水台处，挑选了一条榕蛇，小铁柱将蛇头斩了，“国厨，下一步怎么处理呢！”

徐国厨道：“馒头，你来处理，要谨慎小心啊！不要弄破蛇身。”???馒头小心仔细地环切蛇骨，将蛇骨慢慢地抽出来。

将蛇段用椒盐腌制，拿一根葱白，一切为二，切成小段，姜切成片，蒜剁成蒜泥，在准备一些红干辣椒等佐料，油锅放油，炸至外焦里嫩。再小火炒葱姜蒜佐料炒香，将骨蛇筒倒入翻炒，放少许生抽，一些白糖，几粒食盐。此时骨蛇筒极香无比，吃蛇不用吐骨头，对于爱吃蛇的人最适宜。

馒头做完这道菜长长的舒了一口气，徐国宴紧绷的神情也松弛下来。小画望着徐大伯，徐国厨点点头，表示已经完成。徐国厨也理解小画此时的心情，接待一位这么大的老板，不能出半点马虎。

小画忐忑不安端着骨蛇筒到二楼，张艺凡见了也跟着小画进入包厢，金总等的迫不及待，他道：“我们港商最爱吃蛇肉，我到过很多地方，想吃骨蛇筒，但是都不是正宗的味道，听说此菜已经失传已久。”

金董事长拿起筷子品尝一块蛇肉，细细品尝，“好吃，就是小时候的味道。”蛇皮入口有韧性，表面鲜香，里面蛇肉爽滑，一韧一滑相得益彰。舌头尝到食材的复合味，新鲜的食材美味环绕舌尖。

这时金总拿出一些礼物送给小画，这是我这次回内陆买的一套衣服，我看你跟我的孙女年龄相仿，我就把这套衣服送给你了，谢谢你的帮助，了却我一桩心事。

小画打开一看这套衣服是法国品牌，衣服面料精致，服装风格，甜美清新。

小画本想拒绝，但是一想这是老人家的一片心意，拒绝恐怕伤害了金总，就答应下来，“张艺凡，你去圆圆那里拿几件，我们最近买的工艺品来，回赠金总。”

张艺凡下楼到圆圆处挑选几件工艺品，???圆圆道：“这三件工艺品好，景德镇陶瓷档次高。不会显得我们敷衍，对金总是有面子的。”

张艺凡上来后把工艺品交给小画，小画道：“金总，这是景德镇生产的福禄寿陶瓷工艺品，希望你福如东海，寿比南山。”金董事长也满脸微笑地收下了。

后厨里徐国厨，“馒头，我看你的基础知识不错，你原来在什么地方炒菜。”

馒头道：“我原来在广州的小饭店打工。炒了十年的菜，经常跟蛇打交道。后来媳妇生娃娃，就回来了。因为娃娃小，不宜远离，现在小画招人，就带着媳妇来此处工作呢！”????徐国厨道：“难怪你处理蛇的技法还是相对熟练的。”

徐国厨道：“我看你有悟性，我想收你为徒。”?馒头高兴坏了，“谢谢，徐国厨收我为徒。”

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