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第34部分（第1页）

然后彭白临场发挥出来的，而嘉诚厨艺学院的课堂是有教这种知识的，只不过彭白除了第一天去听了一节无关紧要的厨师历史课以外，其他时间都是在肖老头那里度过的。

孙大为讲解完了以后就让彭白做一次让他看看，这点彭白绝对是没有问题的。

切肉虽然不太熟练，但是切菜的功底在那里放着，彭白没有什么吃力的感觉，将一块猪里脊，也就是常说的大排肉切成了两厘米左右厚的肉片，然后进行分刀，改成长七厘米到十厘米的肉条，再按照孙大为教的方法，用味精、精盐、花椒粉、湿淀粉将肉条搅拌匀称，这最基本的步骤就算是完成了。

“不错不错，看来你也是练过，就是切肉的速度稍微慢了点，这个没有什么关系，多练练就好了，你先准备出十份鱼香肉丝的配料，我看这时间差不多了，估计马上要开工了。”孙大为非常满意的对彭白说道。

第84章　斜刀切

“那个……孙师傅，能不能告诉我鱼香肉丝需要的是什么配料啊？我以前的师父是个白痴，每天就知道让我切菜，连炒菜需要什么配料都不和我说，结果我现在就只会炒菜不会配菜，您说一次我就能记住了。”彭白有些为难的说道，至于彭白口中的白痴师父，当然就是满汉楼的楚三了。

“哦！原来是这样啊！没关系，鱼香肉丝的配料很简单，冬笋、木耳、葱花、蒜、红辣椒，你要准备的也就是这么多，然后所有的配料全都切成十厘米左右长度的丝就行了。”孙大为别看刚才盛气凌人，仿佛天下第一的样子，原来也是一个外冷内热的好人，看到彭白为难的样子，马上指点彭白道。

就这样，彭白开始了配菜学习，原本应该是在课堂上面学习的知识，直接变成了实践，这种实践则加深了彭白的记忆。

谢腾川的小饭店当中，每天的生意都非常的好，经常从中午一直忙碌到晚上，虽然多了一个彭白，而彭白在闲暇的时候也帮着洗碗收拾屋子，但是依然做到了晚上十点才上床睡觉。

“胖子，别睡了，起床，起床。”刘风又开始用脑袋砸彭白的肚子了，这次彭白很快从床上爬了起来，因为彭白知道，如果自己偷懒的话，刘风的脚尖一定会光顾自己的神经末梢的。

“风流，你回来了啊？”彭白穿上衣服问道。

“嘿嘿！好不容易才脱身的，那帮鬼妹妹看到我如此英俊潇洒、风流倜傥……哎！别跑啊！我还没有说完呢！”刘风一脸淫笑的对彭白说道，可惜，话说了一半，彭白就已经冲出了房门。

彭白的记忆力还是不错的，至少他不需要刘风在前面带路就按照昨天的路径来到了仓库的门口。

风飞和风浪两鬼已经在仓库中等待彭白了。

依然和昨天一样，所谓的特训不过是攻击风飞，以及肢体语言和手腕手指的动作而已，这让彭白感觉非常的奇怪，难道这就是刘风所说的特训吗？就算是特训，至少也要找个空气好点的地方才行啊！这个仓库的味道实在有点夸张了，如此如此，让人浑身难受，又怎么能全神贯注呢？

彭白的问题提出来以后得到的只是风飞的一脚，至于答案，看来需要彭白自己摸索去了。

不过说来也奇怪，彭白一天只睡四个小时左右，刚开始进行特训的时候，彭白巴不得一头栽倒在地上就这么睡死过去，但是等到做完了肢体动作以后，精神就充沛的和刚刚睡饱了一样，精神头十足。

最为奇怪的是手腕和手指的运动，当彭白完全将所有的手势学会以后，再次握住菜刀，再次切菜的时候，彭白感觉非常难受，总感觉自己的切菜的姿势非常别扭一样，不过彭白还是硬挺过来了，对彭白来说，所谓的不习惯只是因为一时的感觉，当习惯了这种感觉，那么就没有什么不习惯可言了。

“胖子，明天和我一起去给人家做寿去。”这天早上，彭白吃完了早饭，孙大为在厨房找到了彭白说道。

“啊？做寿？孙师傅，那么饭店的生意呢？”彭白将今天要准备的材料归类放好，然后问孙大为道。

“呵呵！明天中午干完再过去，所有人都要去帮忙的。”孙大为笑道。

“哦！好的，要我带什么去吗？”彭白点点头问道。

“不用，所有东西那边都有准备，只要咱们人过去就好了。”孙大为笑道，然后开始了一天的工作。

第二天凌晨，彭白和往常一样来到了仓库，他现在生物钟已经调整过来了，不用刘风再用他的脑袋砸彭白就可以按时醒来，为此刘风还感叹了半天，说古代要是自己和彭白一样可以按照自己的要求调整生物钟，自己就不用因为上朝迟到而被打屁股了。

“胖子，这几天切菜有没有感觉到不舒服的感觉啊？”风浪看到彭白以后笑着问彭白道，这已经是彭白学会那套手腕运动方法以后一个星期的时间了。

“嗯！刚开始的时候是感觉不太舒服，但是后来就没有什么了，嘿嘿！风师傅，你教我的方法还真的很管用啊！我感觉我切菜的速度提高了很多啊！”彭白挠挠头笑道，不舒服当然是有，不过那是刚开始的时候，就像彭白在自己家的小饭店切菜一样，刚开始总是有所不习惯的，渐渐的习惯了也就没有什么难受的感觉了。

“啊？后来就没有什么了？你……你是怎么办到的？来，给我做一次看看。”风浪听了彭白的话吃惊的问道，随手递过去了自己的菜刀。

彭白接过菜刀，感觉在重量上和自己的那把菜刀差不多，不过手感上还是这把菜刀比较舒服，彭白左右看了一下，为难的问道：“风师傅，您让我切什么啊？这里什么东西都没有，更不要说切东西用的案板了。”

风浪向风飞招了下手，低声吩咐了几句，风飞马上消失了，当风飞再次出现的时候，两只大手当中端着的正是一个超大的案板，在案板上，各种蔬菜果品齐全。

“这个……这个是那里弄来的啊？”彭白看到风飞神出鬼没的拿出了这个案板，两只眼睛马上金光闪闪，现在市面上的菜价格可是相当贵的，如果风飞能够随意拿出这么多的菜，那么自己拿到外面市场上面去倒卖，自己还有可能缺钱吗？

“赶快用，我偷来的，要是被鬼界的厨师发现了，以后我就没有吃的了。”风飞像赶苍蝇一样挥挥手，彻底打断了彭白的赚钱美梦。

“哦！”彭白只能感叹了一声自己没有钱路，举起风浪的那把菜刀，随便挑了个南瓜，几下切成了南瓜片。

“天啊！你这个姿势……你这个姿势……”风浪看着彭白动作熟练的完成了切菜的过程，惊讶的连话都说不出来了。

“怎么了？小风？”刘风在边上看到了风浪的表情，奇怪的凑上来问道。

“那个，风飞，你先把东西送回去，我可不想找麻烦，然后等你回来我再说。”风浪呆了半天终于被实在忍不住的刘风踢了屁股，这才醒悟过来对肉山风飞说道。

等到风飞空手回来以后，风浪这才说出了他惊讶的原因。

“正常的切菜姿势是这样的没错吧！”风浪将彭白手中的菜刀抢了回来，然后做了一个正规厨师切菜的姿势——侧身，将全身的重量都压在了左腿上面，然后斜刀切。

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