520美书楼

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第26节（第1页）

&esp;&esp;同窗

&esp;&esp;◎脸上就时常露出一种“夫子动动嘴皮子比划两下你怎么就懂了”的疑惑来，顾世安则回他一个“我都这么努力比划了，你咋还不懂呢？”的表情，继续◎

&esp;&esp;程青交待完毕，一看沙漏，正好赶上顾世安在讲授《千字文》，便让顾小安领着他去课堂。

&esp;&esp;坐在鸟语花香清风篱笆包围的课堂上，卫景平穿越这一年多来的心，终于踏实了。

&esp;&esp;和后世以星期为单位排课表不一样，白鹭书院以四天为一轮，两轮之后空两日，或回家休息，或者来书院自习，都是可以的。

&esp;&esp;传不习乎？

&esp;&esp;◎“甭管‘低处流’还是‘高处走’，进了肚子都只有一个去处。”他往茅房的方向一指：“撒尿进茅坑啊。◎

&esp;&esp;傅宁道：“《饮膳正要》中记载，要做酥山，先把牛乳反复煮了，每一次捞取上面一层凝固的‘酥’，在盘子上淋成小山状，放入冰中冷藏一日，取出来的就叫酥山。”

&esp;&esp;潘逍道：“你说了也是白说，要是这么简单就能做出来，繁楼怎么会没有卖的？”

&esp;&esp;才不会只有县太爷武念恩家里的老厨娘能做出来。

&esp;&esp;前朝的宫廷菜，不会轻易流传到民间，就连县太爷家的酥山到底是不是书本上记载的，也持怀疑。

&esp;&esp;兴许，酥山什么的，反正都是做成冰凉消暑的甜品，哄着武双白武大少爷多吃点东西的花样罢了。

&esp;&esp;潘逍道：“繁楼的乳糖真雪也是一绝，只是吃不起罢了。”

&esp;&esp;消夏的冷饮都比较贵，一份乳糖真雪要16文钱，他们真真吃不起。

&esp;&esp;乳糖真雪。

&esp;&esp;听起来是在雪上浇上黏稠的乳糖吗？

&esp;&esp;好像后世的冰淇淋啊，他懂了，他们说的酥山和乳糖真雪都是冷饮。

&esp;&esp;这么一想，卫景平也馋起来。

&esp;&esp;武双白唯唯诺诺地道：“哎呀，家里一月才供2次酥山，实在请不起诸位兄台了。”

&esp;&esp;潘逍一手搭在他肩头：“你个呆瓜，怎么总记不住，不过是玩笑罢了。”

&esp;&esp;他才不是真的想要讹吴双白请他们吃酥山。

&esp;&esp;月初大手大脚花了几天钱，如今从家里支出来的银子都快见底了，他们手头紧，凑钱也买不起乳糖真雪来消暑。

&esp;&esp;他才不是真的想要讹吴双白请他们吃酥山。

&esp;&esp;傅宁道：“买些碎冰来吧。”

&esp;&esp;这天儿，干坐着都要中暑。蹭不到酥山吃，买不起乳糖真雪，只好买一碗冰来嚼着降暑了。

&esp;&esp;“窖藏的冰要9文一碗，硝石冰5文一碗，”潘逍点了点各人掏出来凑一块的钱：“30文，看来每人只能买一碗硝石冰。”

&esp;&esp;卫景平又听不明白了，他打听半天才问出来，去年的冰说的是去年寒冬腊月，采冰的商人在山里头开采出来的天然冰，他们把采回来的冰封在挖好的冰窖里，夏天取出来售卖获利，而买的贵的原因，主要是由于窖藏困难，到次年夏天往往三去其二，损失非常严重。

&esp;&esp;所以价格很高，粗粗折合成一斤大概要60文钱，他这才明白在上林县，为何到了夏天鱼蟹等水产品，价格远高于猪牛羊肉，因为保存需要用到冰啊，而冰，不便宜。

&esp;&esp;硝石冰是利用硝石制作，随制随售卖的一种冰，与天然的冰比起来，硝石冰保存时间非常短，仅仅就是一些碎冰而已。

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