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“糯米,你在房间里面看小人书,爸爸去外面做饭,等妈妈回来,咱们一起吃饭好不好?”
“好...!”
李成功嘴角微笑看了一眼乖乖在房间中看小人书的女儿,跟着自己则是走出了家门,手中提着一个小竹篮,在竹篮里面有一斤的肉和一斤的带鱼。
带鱼这东西是出现在三年前,那个时候正是我们国家最困难的时候,没有肉食,四九城人喜欢的黄鱼就更没有了。
但是总要吃一些肉食呀,所以那时的国营菜市场陆续出现了一种尖嘴尖牙、银白细长,带状的怪鱼,大家都叫它“带鱼”。
一开始四九城人不是很待见这样的带鱼,因为鱼寓意年年有余,四九城人吃鱼讲究有头有尾,要求品相好,所以掐头去尾,还得切成段的带鱼上不了席。
那时候,四九城对黄花鱼、偏口、对虾等海味儿情有独钟,淡水鱼经常吃的是鲤鱼、鲫瓜子、白鲢、草包等,对带鱼看不上眼。
为了推广带鱼,上面想了很多的方法,当时的报纸电台想法设法介绍带鱼的做法与营养,一些饭馆带头做出带鱼菜品推广,带鱼毛刺儿少肉嫩,逐渐的成了老百姓喜欢的海鱼了,过节餐桌上必备的一道家常菜。
有人刚买带鱼那会儿,还与街坊研究带鱼外面那层银白色的东西是油还是鳞,要不要刮掉。
最后让带鱼被四九城人接受的原因还是那个时期的物质极度匮乏,就是有条件好一点的家庭,有钱你也同样买不这东西。
因为是限购啊,就是在大菜市场的鱼肉台子上也不是见天儿的能看到“带鱼”。
平时,四九城四大菜市场之一的崇文门菜市场卖鱼的柜台上除了干臭的咸带鱼就是干海带。
这“咸带鱼”,是干的,买回来得用水泡泡,洗去上面的盐粒儿。吃的时候一般切段儿,饼铛倒上些油,将咸带鱼段两面煎一下。
只有到节假日凭副食本限量才能买到一点带鱼,这您还得起大早去买,天冷一会儿人就被冻透了,跺着脚排着长队,赶上什么就是什么。
一般的带鱼一毛五一斤,两毛五的就属上好的带鱼,俗称“板儿带”,三毛八的就是极品了银白色,鲜亮,一般情况下碰不上,真碰上您就算抄上了。
带鱼的肉比较细嫩,做起来容易入味,吃到嘴里比较棉、香。再有就是它刺儿少:带鱼除两边有刺儿外,就中间一条鱼骨,摘着方便,鱼肉给小孩儿吃也放心。
带鱼的吃法很多,炖带鱼、炸带鱼、糖醋带鱼等等,家里最常吃的还是炖带鱼。
李成功将带鱼拿到了中院的水池边,跟着仔细的清洗干净,这一幕出现在中院的邻居面前,大家多少有点不太敢相信,什么时候李成功这个坏东西居然会洗带鱼了,要知道昨天的那个坏东西李成功还只会等在家里让夏青青伺候自己。
今天李成功居然在中院的水池边洗带鱼,洗菜,说真的,所有看到的邻居都感觉不可思议,他们都认为这李成功一定是憋着什么坏,都在感叹夏青青又要倒霉了。
当然了,这些李成功则是不知道,他洗完了鱼,洗完了菜,又将五花肉给洗了洗,看到五花肉,很多人再次震惊了一下。
随后李成功就回家做饭了。
把带鱼买回家拾掇好了,放好作料,用蜂窝煤炉子慢火炖,跟着往里面多放香醋,这样可以去腥味,那种带鱼的腥味很重。
一时之间,李成功在家炖带鱼全四合院都知道了,因为满四合院都是炖带鱼的醋香味儿。
带鱼是一个菜,随后李成功又开始做另外一个菜,五花肉白菜炖豆腐,五花肉切好,跟着锅中放油,油热下五花肉煸炒出油,跟着倒入开水,煮半个小时,放入豆腐,再煮一会,放入白菜,一锅给炖好。
就在李成功准备淘米煮米饭的时候,外面响起了自己女儿糯米的声音:“你们做什么,那是我的小人书...你别抢,你别抢...!”
听到自己女儿挣扎的声音,李成功也顾不得淘米了,立即冲出了自家的厨房,跑进屋子,跟着就看到棒梗一把将小糯米给推倒在地上,将小糯米手中的小人书给抢到了自己的手中。
“草...!”
李成功一声国骂,直接冲了过去,对着棒梗就是一脚。
“哎呦...!”棒梗再次被踹倒在了地上,小人书也直接掉在地上。
看到李成功进来,小当和槐花两个人直接用最快的速度跑了,而两人的手中还拿着从小糯米手中抢的水果糖,原来刚刚棒梗听到李成功的家中有水果糖,还给了很多孩子吃,但是却没有给自己和自己的妹妹,小杂种也是个混不吝的,他直接带着自家的妹妹过来找小糯米抢。
而抢走了小糯米口袋中的水果糖还不满意,还想要抢小糯米手中的小人书,一开始小糯米被抢了水果糖还不太敢反抗,这也要怪以前的李成功,因为以前的李成功不喜欢小糯米,所以小糯米在外面被欺侮了,也只能默默的忍受,要是回来说了,搞不好还要被以前的李成功给骂一顿。
小糯米本来今天也想忍耐的,可是谁知道,这棒梗抢完了水果糖之后又看到了小糯米手中的小人书,可是这小人书可是自己的爸爸给自己买的礼物,是第一次买的礼物,小糯米不愿意,这才高声反抗的喊了起来。
“废品佬,你敢打我,好...好...你给我等着,我去喊我奶奶,让我奶奶喊傻柱来打你。”被踹倒在地的棒梗龇牙咧嘴的爬了起来,跟着扶着自己被踹疼的腰,一边骂一边跑出了李成功的家。
看着棒梗这个狗东西的背影,李成功真的想一脚给踹死,不过,踹死人是要犯法的,他可不想犯法,他要是进了大牢,自己的老婆和女儿怎么办?
只是两家的仇算是结下来,别急,这个棒梗处处都是破绽,李成功对付这个小垃圾有的是办法。
“糯米...没事吧...?”李成功连忙蹲到了自己女儿的身旁,将糯米给抱了起来。
“爸爸...他们是坏孩子,他们抢我的水果糖,还抢爸爸给我的礼物,我不给他们就要打我。”说完,小糯米就可怜的哭了起来,眼睛中不停的流出眼泪,可怜的样子,李成功的心都要疼死了。
而就在这个时候,外面再次响起了贾张氏那嚣张跋扈的声音:“李成功,你这个废品佬,你又打我的孙子...你真的是个畜生。”
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