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第12章札幌拉面（第2页）

它有味噌、酱油、盐味三个口味，但最知名的还是味噌口味。

只见佐藤一郎向锅中加入肉和蔬菜进行煸炒，随后倒入准备好的高汤和酱汁进行熬煮。

待煮开后，这才将碱面放入。

最后将煮熟的拉面倒入碗中，并在上面放上奶油，黄油和甜玉米等，这也是北海道独有的特色。

就此，一份北海道特产——札幌拉面就此完成。

而在姜龙这边，他的鱼汤面也是做好了。

鱼汤色泽纯白如乳，香气扑鼻。

面条静静的卧在汤中，宛如一体。

而姜龙还在鱼汤面上加上了炸脆膳、熟鸡肉丝、火腿条、咸肉片等配菜来丰富鱼汤面的口感。

二人精湛的料理制作过程也引来周围围观群众的阵阵喝彩，大家现在很想知道这两人究竟谁能胜出。

姜龙的鱼汤面不需要跟札幌拉面那样特意摆造型，因此比他的料理提前比佐藤一郎完成。

于是姜龙的鱼汤面先被端了上来。

“请各位评委品尝一下我的料理，中式鱼汤面！”

“鱼汤面？真是一道新奇的料理啊。”

早田一郎看着眼前的鱼汤面啧啧称奇，

只见鱼汤面中的鱼汤质白如乳，油汤交融，汤滴成珠，

再配上汤上的配菜，

顿时让人有一种食欲大开的冲动。

等待了4个小时，

早田一郎早已经饥饿难耐了，

在鱼汤面香味的勾引下，

迅速拿起筷子吃了起来，

“不错，不愧是苏北的特色，这面条洁白如丝，软而不烂，长而不断，入口滑润。而这汤头更是一绝，汤汁乳白，清爽不腻，令人食欲大开。”

“是啊，这碗鱼汤面的刀工和火候也是十分了得，每一根面条都吸收了汤汁的鲜美，一口下肚，鲜香之味迎面扑来。”

坂田次郎点头附和道。

“不仅如此，恰到的火候将鲫鱼的整个鲜香味全都激发出来。一碗面下肚，让人仿佛变成了一条鲫鱼在鲜香的世界里自由游动，整个人的精神都放松了许多。”

村上银一脸满足地赞叹道。

“这是自然，这道鱼汤面可是一道符合当代人所追求的膳食养生的料理。

食后不上火、不口干，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。

它能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。”

姜龙在一旁介绍道。

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