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灶房里,陈乐正在夹柴火。
烧火其实也是一种本事,如果是后世小孩,遇到这种柴火灶,还真不一定能烧得好。
烧火的技巧是很多的,总结起来就是要透气,不然全是烟雾的话,炒菜做饭的人就难办了。
火该压的时候要压,该大的时候要大。
在灶台里边几乎全封闭一般的烧火,和野外点火完全是两回事。
三姐妹则坐在旁边,正在砍柴和挽柴。
所谓挽柴,就是把一些竹枝一类的零散柴火,挽成一个个合适大小的东西,好放进灶台里边。
砍柴不用细说。
柴火太大了不好烧,太小了烧得快,长短也需要顾及。
而且生的柴火和干的柴火,也要懂得配比。
总之,这方面还是一个熟能生巧的事情。
一边弄柴火烧,一边闲聊着家长里短,时间就这样慢慢流逝。
队长家的三个儿媳妇,两个弄饭菜,一个弄晒坝上的谷粒。
等饭做好之后,就会让挑箩筐的那位传话,大家就会回来吃饭。
这样,农忙的半天也就结束了。
一般来说,除非是为了把剩下的一点做完,大致上在上午十点左右就不做了。
早上起来很早,已经很累了。
现在十点钟的太阳,估计就差不多四十度左右了,也不适合在野外干活,哪怕是水田里也不例外。
腊肉的香味开始飘散,那真是十里飘香。
农家的腊肉,并没有什么乱七八糟的东西。
好肉配上一直烟熏火燎之后的味道,那是后世一般人尝不到的。
那些工业化的腊肉也好,那些拿来卖的那种也好,全都算不上正经的腊肉。
不过是用各种方法强行模拟个味道和颜色,完全比不了纯天然的感觉。
现在的腊肉,大多是是挂在灶台上的。
灶台的上方,会弄一个木头架子。
有些是放在上面,有些是挂在上面。
如此一来,因为每天燃烧的都是柴火,烟雾一直在上面缭绕,腊肉的味道简直堪称深入骨髓。
看起来是不太好看,表面上非常的黑,洗都洗不干净那种。
但是切开的那种颜色,看着就想咬一口,似乎生的都能直接吃。
放点葱花和蒜苗下去,那真的是能让人肚子咕咕叫。
陈乐感觉必须都得转移注意力,所以好奇的问:“我好像从来没见过队长的孙子孙女,他们呢?”
正在锅里炒着腊肉的二儿媳妇回应道:“老大的娃住在他外婆那边,因为那边距离学校比较近,他三两年的根本就不回来。
对了,他是高中老师,而且最近两年带的是毕业班。
现在暑假时期,他就自己工作挣钱。
所以,一年到头都挺忙的。
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