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第22章 孜然羊肉(第1页)

宋杰一到家就开始着手准备明天的快餐食材。

按照系统这个老6的套路,他觉得明天给他的任务介于600与800份之间。

保守起见,他明天得卖1200份才行。

这么想,突然觉得好累。

要不……请个打下手的?

“男人哭吧哭吧哭吧不是罪……”

在他考虑是否请人时,一个电话打了进来。

来电人让他头皮发麻。

犹豫了一下,他还是接了:“喂!三舅啊!还没休息呢?”

“小杰啊!你表哥年底就要结婚了,女方要求买房买车,彩礼38万。那个……你欠我那5万块钱,要不……想办法还我?”三舅没有拐弯抹角,直接讨债。

宋杰又在心里狠狠的捅前女友和她那个臭不要脸的弟弟了。

这钱是前女友用他名义借的,对方是自己亲娘舅,不还肯定上家里闹啊!

总不能让父母担心吧?

“三舅您放心,这个月月底我一定还上。”

现在生意一天比一天好,他有信心月底能有5万块还给自家三舅。

听宋杰这么说,三舅犹豫了一下,语气变得强硬了些:“你每次都说月底,姑且再信你一回。这回不还,我只能去找你爸妈要了。”

宋杰赶紧保证月底就是卖血卖肾卖身也一定把钱还上,让三舅别去找父母,免得他们担心。

挂断了电话,宋杰重重的叹了口气。

“唉~熬死自己吧!请人得花工资,等摘了欠债人标签再说。”

一键将五花肉切片,加入调料腌制,封上保鲜膜放进冰箱冷藏。

处理好的猪脚、五花肉、排骨、油豆腐和剥了壳的鸡蛋放进卤水中卤煮。

做完这些,宋杰开始着手明天的新菜品,孜然羊肉。

做孜然羊肉要选用羊上脑肉,上脑肉是羊的脖颈后,脊骨两侧、肋条前部位的肉。

羊上脑肉有肥有瘦,用来做孜然口感更佳。

用抽奖获得的菜刀将羊肉切成一厘米左右的小块。

将打碎的生姜泥倒入装满羊肉的盆中,用生姜去除羊肉的膻味腥味。

加入胡椒粉,精盐,海鲜酱油后抓拌均匀。

加入适量蒜蓉水,使羊肉吸收水分,炒出来的羊肉口感会比较嫩。

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