520美书楼

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第18章(第1页)

待花卿颜挑选完食材,又将要用到的食材都处理好之后,那边伙计已经将鱼清理好放在案板上了。花卿颜握住菜刀颠了颠,这菜刀又重又大,在她的小手里拿着看得周围的人都心惊胆战,就怕她没握住不小心弄伤了自己。不过好在花卿颜瞧着瘦弱但手上还挺有力的,刀拿得稳,挥刀的速度也快,众人就看到刀光下去,一片片雪白而轻薄的鱼肉从鱼身上被剃下来,一片一片规整的被码在盘子里。

花卿颜将片好的鱼肉放在加了鸡蛋清淀粉盐胡椒粉和白酒的碗里,搅拌均匀后就放在一旁腌制着,开始着手做今天最重要的正式版的干煸花菜。她今天来观澜居最主要的目的就是将花菜卖出去,所以干煸花菜做得格外的用心。

花卿颜开始做菜的时候,原本还在围观的大厨们就纷纷走了出去。花卿颜抽空看了眼,整个后厨只剩下了两个帮忙的小伙计,就只有哪位齐掌柜的儿子,还有自己了。能自己享受这么大一个厨房,对于一个厨师来说简直就不要太开心。不过花卿颜并不能算真正的厨师。

为了节省时间,花卿颜动用了三口锅,瘦小的身影穿梭在三口灶台之间,显得非常的麻利。很快厨房里就弥漫着一股浓郁的香味,两个小伙计狠狠地嗅了两口,忍不住往锅里瞧了瞧,其中有一口锅里是红红的汤汁,香味有些刺鼻但又格外的诱人,还有一口乳白色的汤汁,简直鲜香无比。两个小伙计不约而同地咽了咽口水。花卿颜看他们这样,笑了笑从一旁的碗柜里拿出六个小碗,每一样都盛了一点递给他们:&ldo;尝一尝吧。不过鱼有些辣。&rdo;见小伙计有些忐忑的瞅了眼齐掌柜的儿子,又说,&ldo;这位齐公子,不介意的话,也可以吃吃看。&rdo;

&ldo;我叫齐昱。&rdo;齐昱接过花卿颜递来的碗,朝着小伙计点点头,然后夹了一筷子鱼片放进嘴里,脸上原本淡然的表情瞬间变化,他眯了眯眼,喉头耸动似乎不愿意将嘴里的鱼肉吞下去。

那两个小伙计的表情更是夸张,脸和嘴都被辣得通红,但还是不肯放下碗,大口大口的将鱼肉塞进嘴里,吃到最后还从对方碗里抢食。

后厨门外自觉出来的大厨和伙计们此时都围在门口,鼻尖萦绕着那种让人欲罢不能的香味,如果不是齐掌柜拦着他们此刻就已经冲进去了。特别是听着厨房里花卿颜请小伙计试菜的时候,恨不得跟里面的人换一换,让自己也尝一口美食!

齐掌柜将后厨门偷偷的拉开一条缝隙,香味顺着门缝飘出来,引得大厅里的客人都频频回头,有的甚至还询问伙计要求上后厨里做得菜。

花卿颜刚将三道菜分别装盘,齐掌柜就从门外冲进来,一把夺过齐昱手中的碗,将他还没来得及吃完的鱼肉塞进自己嘴里,那动作快得任何人都没反应过来。齐昱回过神来,立马朝着齐掌柜扑过去,试图将鱼肉抢回来。

眼看着这父子俩要为了一碗鱼打起来,花卿颜好气又好笑的说:&ldo;我做得多了,锅里还有些,你们都可以吃到的。&rdo;

花卿颜话音刚落就听到门外一声欢呼,大厨们纷纷跑了进来,井然有序的拿碗拿筷子给自己盛吃的。而此时齐掌柜已经恢复了冷静,招呼一个小伙计将三道菜端着给楼上雅间的贵客送过去,齐掌柜走前还对花卿颜说:&ldo;无论姑娘能否解决我观澜居的难题,你要跟我谈的那笔生意,我都会答应。&rdo;

得到了齐掌柜的承诺,花卿颜感激了笑了笑。其实她也知道,齐掌柜是看中了她得方子,从刚刚齐掌柜试菜的过程就知道,齐掌柜自然是知晓了,这三道菜的价值,观澜居与花卿颜做这笔生意绝对是不亏的。

观澜居二楼最里也是最豪华的雅间,一个身穿紫色华服的男子正懒洋洋的躺在软塌上,正看着窗外熙熙攘攘的人群百无聊奈的摇着扇子。突然雅间的门被敲响,男子的动作顿了顿,眼里闪过一丝不耐:&ldo;进来。&rdo;

齐掌柜亲自端着菜小心翼翼的进了雅间,将三道菜摆放在那镶嵌着白玉般的象牙桌上,然后万分期待的看着男子:&ldo;东家,您来尝尝,这可是大麒从未有过的菜色,这次必定能让您满意。&rdo;

&ldo;哦?&rdo;这句&ldo;大麒从未有过的菜色&rdo;让男子有了兴趣,他坐直身子朝着桌上看了看,那红红白白的颜色确实勾起了他的食欲。更何况,齐掌柜进来的那一刻他就闻到了一种无与伦比的鲜甜的香味,浓郁得让他想忽略都难。

男子也没有故作矜持,径自在桌前坐下,刚拿起专属于他的象牙筷子,却又犹豫了,不知道该选哪一道为好。男子咂咂舌放下筷子对齐掌柜说:&ldo;你来介绍介绍这些菜色。&rdo;

&ldo;这……&rdo;齐掌柜有些为难,但还是如实说:&ldo;这些菜饼不是本店厨师做的,所以小的对菜色并不熟悉。&rdo;

男子挑了挑眉,&ldo;既然这样,那就将做菜之人请来吧。本少爷倒是要看看,究竟是谁能想出这大麒从未有过的菜色。&rdo;

正文第24章东家

花卿颜刚推开门就对上一双邪魅的眼,待她走进真正看清那人的脸时,不得不感慨一句,不愧是原生态无污染的古代,这些个男人拉出去简直完爆现代的雕琢过的小鲜肉们。

男人是最匀称理想的瓜子脸,五官清秀又恰到好处,眼是丹凤眼,此时正半阖着配着他微微勾起的嘴角,给人的感觉邪魅又轻佻。最妙的还是男人额头上的美人尖,瞬间给男人又添了几分美色。男人一身面料考究的紫色衣袍,身上上下都透着贵气。

男人在看到花卿颜的时候,也是眼前一亮。别看花卿颜衣裳堪称褴褛,但是经过胡家这几日还算精心的食物调养,气色比之前好了不少。特别是那张标致的美人脸上的水灵灵的桃花眼,哪怕就是被这样平静的看着,都透着一股难以言说的风情。男人莫名觉得眼前这位姑娘有些眼熟,但却又想不起究竟是在哪里见过。不过他现在对桌面上的菜更感兴趣。

齐掌柜这时上前打破沉默的气氛:&ldo;姑娘,这位是我观澜居的东家。东家想要了解这三道菜,我实在是无法才叫人将姑娘请上来,劳烦姑娘帮忙解说一番。&rdo;

花卿颜笑了笑,当齐掌柜端着菜上来,她就已经想到了这样的局面,所以一点都不在意。她往前几部站到桌旁,男子突然指了指对面的凳子,&ldo;姑娘请坐。&rdo;

花卿颜抬眸瞅了他一眼,也就不客气的坐下了,&ldo;我想东家也饿了,不如就开始吧。&rdo;

男子含笑点头,一手撑着下巴,一手握着筷子,斜着脑袋看着花卿颜,眼底的深意无人能懂。花卿颜装作没看到男子的视线,径自解说:&ldo;东家嗜辣,我便按照东家的口味做了这道水煮鱼。这道菜的主料是鱼,配菜有豆芽和菘菜,用料讲究,非常的爽口。&rdo;这菘菜也就是现在人常吃的小白菜,花卿颜怕人家听不懂,于是换了这里人对白菜的称谓。

男子顺着花卿颜的手看过去,就见一锅红红的汤里漂浮着一片片雪白的鱼肉,鲜辣的味道让嗜辣的他忍不住咽了咽口水。他夹起一块鱼肉放进嘴里,眼底闪过一丝惊喜。这道水煮鱼味道鲜辣,鱼肉滑嫩完全没有腥味,让他觉得非常爽,吃一口筷子就停不下来了。

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